ºê·±Ä¡ÀÇ ´ÞÄÞÇÔ¿¡ dzµ¢ ºüÁø ¸À
Çã´Ïº¸¿ï(HONEY BOWL)
¼¿ï½Ã ¸¶Æ÷±¸ ÇÕÁ¤µ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¿¡±× ºê·±Ä¡ Ä«Æä ¡¸Çã´Ïº¸¿ï(HONEY BOWL)¡¹Àº À°°¢ÇüÀÇ ¹úÁý ¸ð¾çÀ» Çü»óÈÇÑ ÀÎÅ׸®¾î°¡ ²Ü´ÜÁö¸¦ ¾È°í ÀÖ´Â °õµ¹ÀÌ Çª¿ì¸¦ ¿¬»ó½ÃŲ´Ù. ÀÌ°÷Àº ¿¡±× º£³×µñÆ®¿Í Çã´Ïº¸¿ï ÄÞº¸ ½ºÆä¼ÈÀÌ °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ¸Þ´º·Î, ƯÈ÷ 20´ë Áß¹Ý ¿©¼ºµé¿¡°Ô ¶ß°Å¿î ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
¿¡±× º£³×µñÆ®´Â À×±Û¸®½Ã ¸ÓÇÉÀ» µû¶æÇÏ°Ô ±¸¿î ÈÄ º£ÀÌÄÁ°ú Å丶Åä, Ä¡Áî¿Í ¼ö¶õÀ» ¾ñÀº ´ÙÀ½ »õÄÞÇϸ鼵µ °í¼ÒÇÑ È¦·£´ÙÀÌÁî ¼Ò½º¸¦ »Ñ¸®´Â ¹Ì±¹½Ä »÷µåÀ§Ä¡´Ù. Æ÷Å©·Î ¼ö¶õÀ» ¡®Å塯ÇÏ°í °Çµé¸é ³ë¶õ Á¢½Ã À§·Î ³ë¸¥ÀÚ°¡ Èê·¯³ª¿À´Â ¸ð½ÀÀÌ È²È¦ ±× ÀÚü´Ù. ½ºÅ©·¥ºí ¿¡±×¿Í °¨ÀÚ, º£ÀÌÄÁ, ½ºÅ×ÀÌÅ© ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, ÆÒÄÉÀÌÅ©·Î ±¸¼ºµÈ Çã´Ïº¸¿ï ÄÞº¸ ½ºÆä¼ÈÀº µÑÀÌ ¸Ô¾îµµ ÃæºÐÇÒ Á¤µµ·Î ǪÁüÇÏ´Ù. ÀÌ ¸Þ´º´Â °¨ÀÚ¿Í ¹öÅÍ, ½Ã·´ÀÇ ¼±ÅÃÀÌ °¡´ÉÇØ ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀ» °ñ¶ó ¸Ô´Â Àç¹Ì±îÁö ´õÇØÁØ´Ù. ±×Áß ¿þÁö Æ÷Å×ÀÌÅ䡤Çã´Ï ¹öÅÍ¡¤¸ÞÀÌÇà ½Ã·´ÀÇ Á¶ÇÕÀÌ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù°í ÇÏ´Ï ²À ±â¾ïÇصÎÀÚ. ´õºÒ¾î ÇÏÀ̳×ÄË ¼¼Æ®¸Þ´º¸¦ ÁÖ¹®Çϸé Áï¼® ´ç÷º¹±ÇÀ» ÁÖ´Â À̺¥Æ®µµ ´«¿©°Üº¼ ¸¸ÇÏ´Ù. À̹ø ´Ù°¡¿À´Â Å©¸®½º¸¶½º, Çã´Ïº¸¿ï¿¡¼ ´ÞÄÞÇÔ¿¡ ºüÁ®º¸ÀÚ.
±Û¡¤»çÁø ±èÁø°æ ÀÎÅϱâÀÚ kimjk31@foodbank.co.kr
¸Ô´Â ¼ø°£ Àü±â°¡ Â! ÇÁ¶û½º½Ä µðÀúÆ®
ºüµû½´(Pate a Choux)
¼¿ï½Ã °³²±¸ ½Å»çµ¿ °¡·Î¼ö±æ ÇÑÀûÇÑ ÁÖÅð¡ °ñ¸ñ¿¡ À§Ä¡ÇÑ µðÀúÆ® ºÎƼũ ¡¸ºüµû½´(Pate a Choux)¡¹´Â È·ÁÇÑ ºñÁÖ¾óÀÇ ÄíÅ°½´¿Í ¿¡²ø·¹¾î¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù. »ç¶û½º·¯¿î ÇÎÅ© ÆÒ´õ ÀÎÇüÀÌ °É·ÁÀÖ´Â ¹®À» ¿°í µé¾î¼¸é µðÀúÆ® õ±¹ÀÌ ´«¾Õ¿¡ ÆîÃÄÁø´Ù. ¼îÄÉÀ̽º ¾È¿¡ °¡Áö·±È÷ Áø¿µÈ ÄíÅ°½´¿Í ¿¡²ø·¹¾î´Â º¸´Â ÀÌÀÇ ½Ã¼±À» ÇÑ´«¿¡ »ç·ÎÀâ´Â´Ù.
ÈçÈ÷ ½´Å©¸²À¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Â ÄíÅ°½´´Â ´Ü´ÜÇÑ ½´ ¾È¿¡ Ä¿½ºÅ͵å Å©¸²ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¿¡²ø·¹¾î´Â ÇÑÀÔ¿¡ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹Ì´Ï »çÀÌÁî¿Í ¼Õ¹Ù´Ú¸¸ÇÑ Å©±âÀÇ ±âº» »çÀÌÁî µÎ °¡Áö°¡ ÀÖ´Ù. ºüµû½´ÀÇ º£½ºÆ®¼¿·¯´Â Ä¿ÇÇ ¿¡²ø·¹¾î´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ ÁøÇÑ ¸ÀÀ» À§ÇØ Ç³ºÎÇÑ ¸ÀÀÇ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¿¡ Á÷Á¢ ¸¸µç ½Ã·´À» ¼¯¾î Å©¸²À» ¸¸µé¾ú´Ù. °úÀÏÀÌ ¿Ã¶ó°£ °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¼Õ´ÔµéÀ» À§ÇØ °³¹ßÇÑ ¿À·»Áöij·¯¸á ¿¡²ø·¹¾î´Â »óÅÇÑ ¿À·»Áö Å©¸²°ú ½Ô½Î¸§ÇÑ Ä³·¯¸á ½Ã·´À¸·Î ¼ÓÀ» °¡µæ ä¿ü´Ù. ÇÁ¶û½º¾î·Î ¡®¹ø°³¡¯¶ó´Â ¶æÀ» °¡Áø ¿¡²ø·¹¾î´Â ºÎµå·¯¿î ÇʸµÀÌ °¡µæÇØ ±× ¸ÀÀÌ ¾ÆÂñÇÏ´Ù. ¿Ãºí·¢ÀÇ ½ÃÅ©ÇÑ ÀÎÅ׸®¾î·Î È·ÁÇÔ ¼Ó¿¡ °¨ÃçÁø ¼¶¼¼ÇÑ ¸ÀÀÇ ¿¡²ø·¹¾î¸¦ ´À²¸º¸´Â °ÍÀº ¾î¶³±î.
±Û¡¤»çÁø ±èÁø°æ ÀÎÅϱâÀÚ kimjk31@foodbank.co.kr
Áö±ÛÁö±Û ¿À°¨À» ÀÚ±ØÇÏ´Â ÆÒ½ºÅ×ÀÌÅ©Àü¹®Á¡
±À½ºÅ×ÀÌÅ©(GOOMSTEAK)
¸¶Æ÷±¸ »ó¼ö¿ª ÇÑÀûÇÑ °ñ¸ñ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡¸±À½ºÅ×ÀÌÅ©(GOOMSTEAK)¡¹´Â Á÷Á¢ ±¸¿ö ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ºí·¢ ¾Þ°Å½º ÆÒ½ºÅ×ÀÌÅ©Àü¹®Á¡ÀÌ´Ù. Á¢½Ã¿¡ Á¦°øµÇ´Â º¸Åë ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ´Þ¸® 300¡É·Î ´Þ±ÅÁø ÆÒ¿¡ °í±â µÎ µ¢À̸¦ °í°´ÀÌ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ÀÍÇô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÀºÀºÇÑ Á¶¸íÀÇ ¾Æ´ÁÇÑ ºÐÀ§±â¿¡¼ ¼±È«»öÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ Å×ÀÌºí¿¡¼ Áö±ÛÁö±Û ±¸¿ö ¸Ôµµ·Ï ÇØ ±Á´Â ¼Ò¸®¿Í ³¿»õ·Î ¿À°¨À» ÀÚ±ØÇÑ´Ù.
±À½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ ´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â ÃÎÃÎÇÑ ¸¶ºí¸µ°ú dzºÎÇÑ À°ÁóÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â »ìÄ¡»ì ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÌ´Ù. °í±â ÀÚüÀÇ Ç³¹Ì¸¦ »ì¸®±â À§ÇØ ¼÷¼º°úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í Çãºê°¡·ç¿Í ¼Ò±Ý¸¸ »Ñ·Á¼ ±Á´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ºÎµå·¯¿î °í±â¿¡ ¹öÅÍ¿Í ¸¶´Ã, ƯÁ¦¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ ½Ã±ÝÄ¡´Â ´À³¢ÇÔÀ» ´ú¾îÁÖ°í Å븶´Ã, ¹Ì´Ï »õ¼ÛÀÌ, °¨ÀÚ¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÆÒÀÌ ¶ß°Å¿ö °í±â°¡ Áö³ªÄ¡°Ô ÀÍÀ» ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Àû´çÈ÷ ÀÍÇô ¸Ô°í ½ÍÀ¸¸é ¾Õ Á¢½Ã¿¡ ¿Å°ÜµÎÀÚ. ¶ß°Ì°Ô ´Þ±º ÆÒ¿¡ ´ã¾Æ ´Ù ¸ÔÀ» ¶§±îÁö µû¶æÇÔÀ» À¯ÁöÇÏ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ© ºñºö¹äÀº ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Î ÃæºÐÇÏ´Ù. ºñºö¹ä°ú ººÀ½¹ä¿¡´Â ´ÙÁø °í±â ´ë½Å¿¡ ½Ä°¨À» »ì¸®±â À§ÇØ ÇÑÀÔ Å©±â·Î ÀÚ¸¥ ½ºÅ×ÀÌÅ© °í±â¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ´Þ°¿°ú ½Ã±ÝÄ¡, ´ç±Ù, ±×¸°ºó½º µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ƯÁ¦ °íÃßÀå ¼Ò½º¿¡ ºñº ¸Ô´Ù º¸¸é öÆÇ¿¡ ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô ´¾îºÙ¾î ¸¶Ä¡ µ¹¼Üºñºö¹äó·³ ±Ü¾î¸Ô´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Ù.
±Û¡¤»çÁø ¹Ú°æ·® ÀÎÅϱâÀÚ krpark@foodbank.co.kr
´º¿åÀÇ ÇÖÇÑ Å佺Ʈ°¡ µåµð¾î Çѱ¹¿¡ ¿Ô´Ù
Å佺Ʈ ¸ó½ºÅÍ(TOAST MONSTER)
Áö±Ý±îÁö ¸Ô¾î¿Ô´ø Æò¹üÇÑ Å佺Ʈ¸¦ ¶°³ª »ö´Ù¸¥ Å佺Ʈ¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é ÇÑÀûÇÏ°í Á¶¿ëÇÑ ¼¿ï½Ã ¿ë»ê±¸ ÇعæÃÌ ÃÊÀÔ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡¸Å佺Ʈ ¸ó½ºÅÍ(TOAST MONSTER)¡¹¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. 10¿ù¿¡ ¿ÀÇÂÇÑ Å佺Ʈ ¸ó½ºÅÍ´Â ´º¿å¿¡¼ Ǫµå Æ®·° Å佺Ʈ ºê·£µå·Î À¯¸íÇÑ °÷ÀÌ´Ù. ÀÌ°÷ ´ëÇ¥°¡ ¹Ì±¹ 1È£Á¡¿¡¼ Á¶¸®¹ýÀ» Á÷Á¢ ¹è¿ö ¶óÀ̼±½º ü°á ÈÄ ±¹³»¿¡ óÀ½À¸·Î ·ÐĪÇØ °íÇâÀÇ ¸ÀÀ» ±×¸®¿öÇÏ´Â ¿Ü±¹Àε鿡°Ô ÀαⰡ ÁÁ´Ù.
Å佺Ʈ ¸ó½ºÅÍÀÇ Àαâ¸Þ´º´Â µÎ²¨¿î »§À¸·Î ´«±æÀ» »ç·ÎÀâÀº ¡®½ºÅ×ÀÌÅ©&Æ÷Å×ÀÌÅä Å佺Ʈ¡¯ÀÌ´Ù. ÇÑÀÔ Å©°Ô ¹°¸é °í±â¿¡¼ ¹è¾î ³ª¿À´Â À°ÁóÀÌ ÀÔ¾È °¡µæ ÆÛÁø´Ù. ´ÞÄÞÇÑ ¹ÙºñÅ¥ ¼Ò½º¿Í Æ÷±ÙÆ÷±ÙÇÑ °¨ÀÚ, ±¸¿î ¸¶´Ã µî ¼ÓÀç·á°¡ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ÃÖ°íÀÇ ±ÃÇÕÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. °í±â¸¦ ½È¾îÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â ©ÇÏ¸é¼ ¾Æ»èÇÑ ¾çÆÄ¿Í ¶ø½ºÅÍÀÇ ÅëÅëÇÏ°í Â̱êÇÔÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¶ø½ºÅÍ Å佺Ʈ¡¯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. 1000¿øÀ» Ãß°¡ÇÏ¸é ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ÇÁ·»Ä¡ÇÁ¶óÀÌ°¡ ³ª¿À´Â ÄÞº¸ ¼¼Æ®¸¦ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ÌÆ®¼Ò½º¿Í Ä¡Áî ¸¶Ä«·Î´Ï°¡ ÇÔ²² ´ã±ä ¡®¸Æ&Á¶ÀÌ(Mac&joe)¡¯´Â ü´ÙÄ¡ÁîÀÇ Â¬Á¶¸§ÇÏ¸é¼ °í¼ÒÇÑ ¸À°ú ¹ÌÆ®¼Ò½º°¡ ¾î¿ì·¯Á® »çÀÌµå ¸Þ´º Áß °¡Àå Àαâ ÀÖ´Ù. °Å±â¿¡ ÇÁ·»Ä¡ÇÁ¶óÀ̸¦ Âï¾î ¸ÔÀ¸¸é ¸ÆÁÖ ¾ÈÁַεµ ¼Õ»ö¾ø´Ù. Å׶󽺿¡ ¾É¾Æ Á¤¸éÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â ³²»êÀ» ¹Ù¶óº¸¸ç ¾ó¸¶ ³²Áö ¾ÊÀº 2014³âÀ» ¸¸³£Çغ¸ÀÚ.
±Û¡¤»çÁø ¹Ú°æ·® ÀÎÅϱâÀÚ krpark@foodbank.co.kr