FranchiseFC Ž¹æ

HOME > Franchise > FC Ž¹æ
±¸¿î°í±âÀü¹®Á¡ ·ÎƼ  <Åë±Ç 367È£>
°£Æí¡¤½Ç¼Ó¡¤»óÇ°·Â »ï¹ÚÀÚ °®Ãá ½Å°³³ä À°·ù ºê·£µå
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-10-01 ¿ÀÀü 10:00:35

¡®»óÇ°·Â¡¯, ¡®ÅºÅºÇÑ ¹°·ù °ø±Þ¡¯, ¡®°£ÆíÇÑ ¿î¿µ ½Ã½ºÅÛ¡¯ÀÇ »ï¹ÚÀÚ¸¦ °®Ãá ¡®½Ç¼ÓÇü¡¯ À°·ù ºê·£µå¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù. (ÁÖ)Àå°¡³×ÈÆÁ¦³ª¶ó¿¡¼­ ·ÐĪÇÑ ¡¸±¸¿î°í±âÀü¹®Á¡ ·ÎƼ¡¹´Â ¿À¸®°í±â, µÅÁö°í±â»ï°ã»ì, Á·¹ß, µî°¥ºñ µî °í±Þ Âü³ª¹« ÈÆ¿¬ °úÁ¤À» °ÅÄ£ ´Ù¾çÇÑ ÈÆÁ¦À°·ù·Î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ç¾÷¿¡ Àü¸é ³ª¼¹´Ù. ¿øÀ°ÀÇ 1Â÷ »ý»ê¡¤°¡°ø»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÀÌÅÛ°ú ÄܼÁÆ®, ¿î¿µ ¹æ½Ä µîÀ» ¼¼ºÐÈ­ÇØ Ã¢¾÷ÀÚÀÇ ´ÏÁî¿¡ ºÎÇÕÇÑ ¸ÂÃãÇü ¸ÅÀåÀ» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù. 
±Û ȲÇØ¿ø ±âÀÚ banana725@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå, ¾÷ü Á¦°ø


15³â ÈÆÁ¦ ³ëÇÏ¿ì Á¢¸ñÇÑ °í±Þ ÈÆÁ¦À° ¡®°æÀï·Â¡¯
¡¸±¸¿î°í±âÀü¹®Á¡ ·ÎƼ¡¹ÀÇ ¹è°æ¿¡´Â 15³â°£ ÈÆÁ¦À°·ùÁ¦Ç°À» »ý»êÇØ¿Â (ÁÖ)Àå°¡³×ÈÆÁ¦³ª¶ó(ÀÌÇÏ Àå°¡³×)°¡ ÀÖ´Ù. Á·¹ß, ´ß°í±â, ¿À¸®°í±â, »ï°ã»ì, µî°¥ºñ, º£ÀÌÄÁ ÃÑ 6°¡Áö ÈÆÁ¦À°À» ÁÖ·Â »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ºÎÀ§º° Á¦Ç°Àº ´ë·« 40¿© °¡Áö Á¤µµ´Ù.
ÈÆÁ¦ ±â¼úÀº ÀÌ°÷ À念Å ´ëÇ¥°¡ 1980³â´ë Á·¹ßÀü¹®Á¡À» ¿î¿µÇϸ鼭 Å͵æÇß´Ù. µÅÁö°í±â ÀüÁö¿Í ÈÄÁö ºÎÀ§ÀÇ »À¸¦ ÀÏÀÏÀÌ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ±è¹äó·³ µ¿±×¶þ°Ô ¸¸ »óÅ¿¡¼­ ÈÆ¿¬½ÃÄÑ ÀÏÁ¤ÇÑ µÎ²²·Î ½ä¾î³Â´Âµ¥ ´ç½Ã ¡®·Ñ Á·¹ß¡¯·Î ºÒ¸®¸ç ÀÌ»öÁ·¹ß·Î »ó´çÇÑ Àα⸦ ²ø¾ú´Ù. ÀÌÈÄ 1990³â ÃæºÏ À½¼º¿¡ ¡®Àå°¡³×ÈÆÁ¦³ª¶ó¡¯ °øÀåÀ» ¼³¸³, ÈÆÁ¦Á·¹ßÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î À°·ù ¹üÀ§¸¦ Á¶±Ý¾¿ ³ÐÇô°¡¸ç ÈÆÁ¦ ±â¼úÀ» ¾÷±×·¹À̵åÇØ¿Ô´Ù. 
Àå°¡³×´Â ¿À¸®Áö³Î ÈÆ¿¬¹ý Áß ¿ÂÈƹý(warm smoking) ¹æ½ÄÀ» µµÀÔ, ¿°Áö-ÀÚ¿¬°ÇÁ¶-Âü³ª¹« ÈÆ¿¬ÀÇ °úÁ¤À» °ÅÃÄ ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬°ÇÁ¶ ±â°£¸¸ 3~5ÀÏÀÌ °É¸± ¸¸Å­ °øÁ¤ °úÁ¤ÀÌ ±î´Ù·Ó°í ½Ã°£À̳ª ºñ¿ëÀÇ ¼Õ½Çµµ Å©´Ù. ±×·¯³ª ÈÆÁ¦À° ƯÀ¯ÀÇ ½Ä°¨°ú dz¹Ì, À°»öÀ» »ì¸®¸é¼­ ÀúÀ塤º¸Á¸¼º¡¤¾ÈÁ¤¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇØ ÈÆÁ¦À°½ÃÀå¿¡¼­ ÃÖÃÊ·Î Çؽç(HACCP)ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò°í Âü³ª¹«¿¡ ÈÆ¿¬½ÃÄÑ Æ¯À¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» À¯ÁöÇϸç ÇöÀç ´Ù¾çÇÑ ´ëÇü ¿Ü½Ä±â¾÷À¸·Î ³³Ç° ÁßÀÌ´Ù. 
ü°èÀûÀÎ °øÁ¤ °úÁ¤À» ÅëÇØ ÀÏÁ¤ÇÑ Ç°ÁúÀÇ ÈÆÁ¦À°À» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ºÐ¸íÇÑ °­Á¡ÀÌ´Ù.  
Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ôvsÁ¤À°Á¡½Ä´ç? ÄܼÁÆ®º° ½Ç¼Ó ¿î¿µ °¡´É
±¸¿î°í±âÀü¹®Á¡ ·ÎƼ¿¡¼­ ¡®·ÎƼ(Roti)¡¯´Â ºÒ¾î·Î ¡®±Á´Â´Ù¡¯´Â ¶æÀÌ´Ù. ÈÆÁ¦°í±â¿¡ ±×¸±¸µ ÇüŸ¦ Á¢¸ñÇØ Àü±â·Î½ºÅÍ¿¡ ±¸¿ö ¸Ô´Â ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î µÇ¾îÀÖ´Ù. ÆÑ Æ÷Àå »óÅÂÀÇ ÈÆÁ¦À°Àº ¿Àºì¿¡ 4~6ºÐ°¡·® ±¸¿ö Å×ÀÌºí¿¡ ³»¸é µÇ¹Ç·Î °ü¸®¿Í Á¶¸®°¡ ¼ö¿ùÇÏ´Ù. °í°´ÀÌ ¾Ë¾Æ¼­ ºÒ Á¶ÀýÀ» ÇØ°¡¸ç ±¸¿ö ¸Ô´Âµ¥ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó °ÑÀ» ¹Ù½Ï ÀÍÈ÷±âµµ ÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» ¼±È£ÇÒ °æ¿ì ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ¿Ã·Á ¿Âµµ¸¸ À¯ÁöÇÏ¸ç ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ °æÀï·ÂÀº °æ¿µÁÖÀÇ ¼ºÇâÀ̳ª ¿øÇÏ´Â ¿î¿µ ½Ã½ºÅÛ, »ó±Ç¡¤Å¸±ê °í°´ÀÇ Æ¯¼º, ¸ÅÀå Æò¼ö µî¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ÄܼÁÆ®ÀÇ ¸ÅÀå ¿î¿µÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. Å©°Ô´Â Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ôÀü¹®Á¡°ú Á¤À°Á¡½Ä´ç ÇüÅ·Π³ª´µ´Âµ¥ °¢°¢ÀÇ ÄܼÁÆ®¿¡ µû¶ó ½½¶óÀ̽ºÇÑ ÈÆÁ¦À°°ú ½äÁö ¾Ê°í Åë°·Î Æ÷ÀåÇÑ ÈÆÁ¦À°À» º°µµ °ø±ÞÇÑ´Ù. ¼Ò±Ô¸ð ¸ÅÀåÀ̳ª ¡®°£Æí ½Ã½ºÅÛ¡¯ À§ÁÖÀÇ ¿î¿µ ¹æ½ÄÀ» ¿øÇÒ °æ¿ì ½½¶óÀ̽º »óÅÂÀÇ ÈÆÁ¦À°À» ÆÑ »óÅ·Πº¸°üÇß´Ù°¡ ÁÖ¹® ½Ã ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö³»±â¸¸ ÇÏ¸é µÈ´Ù. Á¶¸®½Ã°£ ´ÜÃàÀ¸·Î ºü¸¥ ȸÀüÀ² À§ÁÖÀÇ ¸ÅÀå ¿î¿µÀÌ °¡´ÉÇÏ°í Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ôÀ̳ª ¹è´Þ¼­ºñ½º·Î Ãß°¡ ¸ÅÃâ±îÁö È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¤À°Á¡½Ä´ç ÄܼÁÆ® â¾÷ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â Á¡µµ ´«¿©°Ü º¼¸¸ÇÏ´Ù. ºÎÀ§º° À°·ù¸¦ Åë°·Î ÈÆ¿¬½ÃÄÑ ÆÐÅ·(Packing), ¸ÅÀå ÇÑÂÊ ¼îÄÉÀ̽º¿¡ Áø¿­ÇÑ ÈÄ °í°´ÀÌ Á÷Á¢ ¿øÇÏ´Â ÈÆÁ¦À° Á¾·ù¿Í ºÎÀ§¸¦ ¼±ÅÃÇϸé Áï¼®¿¡¼­ ½ä¾î ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö Á¦°øÇÏ¸é µÈ´Ù. Àå°¡³× ¸¶ÄÉÆúΠÀåÀ±Èñ ½ÇÀåÀº ¡°Æ÷Àå¿ë ÈÆÁ¦À°À» °ñ°í·ç Áø¿­ÇسõÀº Åõ¸í À¯¸®ÀÇ ³ÃÀå ¼îÄÉÀ̽º´Â ±× ÀÚü¸¸À¸·Îµµ ¼îÀ×(Showing) È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¸ÅÀå¿¡¼­ ½Ä»ç ÈÄ ºÎÀ§º° ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ±¸°æÇÏ´Ù Æ÷Àå ±¸¸ÅÇØ°¡´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù.
ÈÆÁ¦À°Àº ¸ÆÁÖ ¾ÈÁַεµ Ź¿ùÇØ Ä³ÁÖ¾ó Æà ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¸ðµç ½½¶óÀ̽º Á¦Ç°µéÀº 1ÀκÐ(150g) Á¤·®¾¿ Æ÷À塤°ø±ÞÇϱ⠶§¹®¿¡ 1ÀÎ °í°´À» °Ü³ÉÇÑ ºñ¾îÆàÀ̳ª ¹è´ÞÀü¹®Á¡ µî¿¡µµ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ±âÁ¸ ¡®¹Ý ¸¶¸®¡¯, ¡®ÇÑ ¸¶¸®¡¯ ´ÜÀ§·Î °í°¡¿¡ ÆǸÅÇÏ´ø ÈÆÁ¦¿À¸®¸¦ Àοø¼ö¿¡ µû¶ó ÆǸÅ, °í°´ ºÎ´ãÀ» ³·Ã߸鼭 ¿î¿µÀÚ ¿ª½Ã ¡®½Ç¼Ó ¿î¿µ¡¯ÀÌ °¡´ÉÇØ Àϼ®ÀÌÁ¶´Ù. 

´Ù¾çÇÑ ½Ä»ç¡¤¾ÈÁÖ¸Þ´º ±¸¼ºÀ¸·Î °í°´ Á¢±Ù¼º ³ô¿©
¸ÞÀÎÀÎ ÈÆÁ¦À°»Ó ¾Æ´Ï¶ó ijÁÖ¾óÇÑ ½Ä»ç¿Í ¾ÈÁÖ¸Þ´ºµµ ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±âº»ÀÎ µÈÀåÂî°³¿Í ¿À¸®Á×, ¾óū«»Í¶ó¸é, º£ÀÌÄÁ»ø·¯µå, ¿À¸®ÅÁ¹ä, »ï°ãµ¤¹ä, ¿À¸®µ¤¹ä, Á·¹ßµ¤¹ä, Åë´Ù¸®Ä¡Å², µÅÁö°í±â±èÄ¡Àü µî ´Ù¾çÇÑ »çÀ̵å¸Þ´º·Î °í°´À» À¯Ä¡, Æ´»õ ¸ÅÃâÀ» ²ø¾î¿Ã¸®¸é¼­ °í°´ Á¢±Ù¼ºµµ ³ôÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ±¸¿î°í±âÀü¹®Á¡ ·ÎƼ¿¡¼­ ÁÖ·ÂÇÏ´Â ½Ä»ç¸Þ´º´Â ¿À¸®ÅÁ¹ä°ú ¿À¸®Ä®±¹¼ö´Ù. ¾ö³ª¹«¿Í ¿À°¡ÇÇ, Çê°³³ª¹« µîÀ¸·Î ¿ì¸° À°¼ö¿¡ ¿À¸®°í±â¿Í ¿ì°ÅÁö, ºÎÃß, °í»ç¸®, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸, °íÃ߱⸧À» ³Ö°í ²ú¿© ¹¬Á÷Çϸ鼭µµ ±íÀº ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡. Á¡½É¿¡´Â 1ÀÎ 7000¿ø¿¡ ÆǸÅÇÏ°í, Àú³á ½Ã°£¿¡´Â 1¸¸2000¿ø¿¡ ´ÜÇ°¸Þ´º·Î Á¦°øÇØ Ä®±¹¼ö±îÁö ¼­ºñ½ºÇÏ¸ç °¡°Ý´ëºñ ¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿´´Ù. 

 
2015-10-01 ¿ÀÀü 10:00:35 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?