HOME >
<Å׸¶¸Þ´º> ÀÚ»ö´ç±ÙPurple Carrot°ú ±×¸°ºóGreen Bean  <Åë±Ç 371È£>
À½½ÄÀ» µ¸º¸ÀÌ°Ô ÇÏ´Â Ä÷¯Çªµå
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2016-01-29 ¿ÀÀü 05:47:20

¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò Áß Çϳª°¡ ½ÄÀç·á´Ù. Âü½ÅÇϸ鼭µµ Ư»ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·á¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, ¾î¶°ÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î È°¿ëÇÏ°í Ç®¾î³»´À³Ä¿¡ µû¶ó ¸Þ´º¿Í Å×À̺íÀÇ °¡Ä¡°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. ±×·¡¼­ ¼ÎÇÁµéÀº ÁÖÀç·á»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ÞÀθ޴ºÀÇ °¡´Ï½¬³ª Æ÷ÀÎÆ®·Î ´Ùä·Î¿î »ö±ò°ú °³¼ºÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÚ»ö´ç±Ù°ú ±×¸°ºóÀº °¢°¢ÀÌ Áö´Ñ ¼±¸íÇÑ Ä÷¯°¨À¸·Î Ç÷¹ÀÌÆÿ¡ »ý¸í·ÂÀ» ´õÇØ ´«±æÀ» ²ö´Ù. 
±Û ȲÇØ¿ø¡¤À̳»°æ ±âÀÚ  »çÁø ȲÇØ¿ø ±âÀÚ, À̽ʻçÀý±â Á¦°ø  



»ö±ò¡¤¸À¡¤¿µ¾ç±îÁö ¿¹»Û ÀÚ»ö´ç±Ù¡¤±×¸°ºó 
ÀÚ»ö´ç±ÙÀÌ º¸¶ùºûÀ» ¶ì´Â ÀÌÀ¯´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanins) ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐÀº ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ°í ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æÇÏ¸ç  ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãá´Ù. 
ÀÚ»ö´ç±ÙÀº ÀÏ¹Ý ´ç±Ù¿¡ ºñÇØ ´çµµ°¡ ³ô¾Æ¼­ ÁÖ½º³ª °¡½ºÆÄÃÊ(°¢Á¾ ä¼Ò¿Í ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ½ÄÃÊ, ¾óÀ½¹°À» ÇÔ²² °¥¾Æ Â÷°Ô ¸¶½Ã´Â ½ºÆäÀÎÀÇ Ã¤¼Ò¼öÇÁ) Àç·á·Î ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÚ»ö´ç±ÙÀº »ö°¨ÀÌ °í¿Í ±Û·¹ÀÌ¡(Glazing, À½½Ä¿¡ »öÀ» Áְųª À±±â°¡ ³ªµµ·Ï Á¶¸®ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ÀÍÀº À½½Ä¿¡ ¹öÅÍ, ¼³ÅÁ, °í±âÁó ¶Ç´Â ¹° µîÀ» ³Ö°í Á¹¿© Ç¥¸éÀ» À±±â ³ª°Ô ÄÚÆÃÇÏ´Â Á¶¸®¹ý)Çϰųª ¹ß»ç¹Í¼Ò½º¿¡ Á¹¿© ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ °¡´Ï½¬·Î ³»´Â °Íµµ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ½½¶óÀ̽ºÇÑ »óÅ·Π¿Àºì¿¡¼­ Àú¿Â Á¶¸®ÇÏ¸é ´çµµ°¡ ´õ ¿Ã¶ó°¡°í, ÈÆ¿¬ÇÒ ½Ã ½º¸ðÅ©ÇâÀÌ ´õÇØÁ® ±íÀº ´Ü¸ÀÀÌ µ·´Ù.
±×¸°ºóÀº ²®Áú°·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ´Ù·® Èí¼öÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. »ì¦ µ¥Ä¡°Å³ª ººÀ¸¸é ƯÀ¯ÀÇ »ç°¢»ç°¢ ¾ÃÈ÷´Â ¼Ò¸®¿Í ÇÔ²² ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ°í ¾ÃÀ»¼ö·Ï °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ³­´Ù.
±×¸°ºóÀº »î¾ÒÀ» ¶§ °í±¸¸¶¿Í ºñ½ÁÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª±â ¶§¹®¿¡ »÷µåÀ§Ä¡ ¼ÓÀ̳ª »ø·¯µå, ¶±, »§, ÇÇÀÚ µî¿¡ »îÀº ±×¸°ºóÀ» ´ë½Å ³ÖÀ¸¸é ´ã¹éÇϸ鼭µµ ºÎµå·¯¿î ÅؽºÃ³¸¦ ±¸ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 
±×¸°ºóÀº ººÀ½¿ä¸®¿¡ ÀûÇÕÇÑ Àç·á´Ù. ±â¸§¿¡ ºº¾ÒÀ» ¶§ ¼±¸íÇÑ ³ì»öÀ» ¶ì¸é¼­ »ö°¨ÀÌ »ì°í °í¼ÒÇÑ ¸Àµµ ¹è°¡µÇ¾î Á߽Ŀ丮¿¡ ƯÈ÷ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÁÖ·Î µ¥Ä£ ´ÙÀ½ ºº¾Æ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» Çϰųª ±¼¼Ò½º, µÎ¹ÝÀå, °£Àå µîÀÇ ¼Ò½º ¶Ç´Â ¸¶´Ã±â¸§¿¡ ºº¾Æ ¸Þ´º Ä÷¸®Æ¼¿Í ºñÁÖ¾ó, ½Ä°¨À» ³ôÀÌ´Â µî È°¿ëµµ°¡ ³ô´Ù. 
²ÀÁö ºÎºÐÀÇ ¿þÀ̺ê, ±æÂßÇÏ°Ô »¸Àº ¸ð¾ç ¶§¹®¿¡ ¼­¾ç½Ä¿¡¼­´Â °¡´Ï½¬³ª Æ÷ÀÎÆ®¿ëÀ¸·Î È°¿ëÇÑ´Ù. Ƕ·¹³ª ½ºÆ©¿¡ ³Ö¾î ½Ä°¨À» »ì¸®°Å³ª ·Ñ¶óµå(°í±â¿¡ ¼ÓÀ» ä¿ö µ¹µ¹ ¸»¾Æ³½ ¿ä¸®)¸¦ ³¾ ¶§ °í±â ¾ÈÂÊÀÇ Áß½ÉÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â ½ÉÀ¸·Î »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.  




ÀÚ»ö ´ç±ÙÀ¸·Î ´Ü¸À°ú Ä÷¯°¨ »ì¸°
À̽ʻçÀý±â ¾ç¹èÃß¿Í ÀÚ»ö ´ç±Ù Á×

¡¸À̽ʻçÀý±â¡¹´Â ´Ù¾çÇÑ Àç·á·Î µ¶Æ¯ÇÏ°í Àç¹ÌÀÖ´Â ÇѽĴÙÀÌ´×À» Á¦°øÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. Åä´Ï À¯ ¼ÎÇÁ´Â ¸ÅÀÏ ´Ù¸¥ ¿ä¸®·Î ÄÚ½º¸¦ ±¸¼ºÇϴµ¥ ±×Áß ¾ÖÇÇŸÀÌÀú·Î ³»´Â ¡®¾ç¹èÃß¿Í ÀÚ»ö ´ç±Ù Áס¯Àº ¸À°ú ºñÁÖ¾óÀÌ ¶Ù¾î³ª Àα⠸޴º·Î ²ÅÈù´Ù.  
Àüä ¿ä¸®·Î ¾ç¹èÃß¿Í ÀÚ»ö ´ç±Ù Á×À» ¼±ÅÃÇÑ ÀÌÀ¯´Â ¼ÓÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ½ÄÀü ¿ä¸®·Î Á×ÀÌ °¡Àå ¹«³­ÇÑ µ¥´Ù, ºñŸ¹Î°ú ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µîÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ç±ÙÀ» ÇÔ²² »ç¿ëÇßÀ» ¶§ ¿µ¾çµµ dzºÎÇÏ°í Àº±ÙÇÑ ´Ü¸Àµµ µ¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.  
ÄÚ½ºÀÇ ½ÃÀÛÀθ¸Å­ °í°´ÀÌ ¿ä¸®¿¡ ÁýÁßÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÚ»ö´ç±ÙÀ¸·Î ¿¹»Û º¸¶ùºûÀ» ´õÇÑ °Íµµ Ư¡ÀÌ´Ù. ¾ç¹èÃß¿Í ÀÚ»ö ´ç±Ù Á×Àº ºÒ¸° ¸ã½Ò°ú Âý½ÒÀ» ¹°°ú ÇÔ²² ¹Í¼­·Î °ÅÄ¥°Ô °£ ÈÄ, »ì¦ µ¥Ä£ ÀÚ»ö´ç±Ù°ú ¾ç¹èÃ߸¦ °ö°Ô ´ÙÁ® ¹°°ú ÇÔ²² ²úÀÌ¸é ½±°Ô ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 
Åä´Ï À¯ ¼ÎÇÁ´Â ¡°Åõ¹ÚÇÏ°Ô ´À²¸Áú ¼öµµ ÀÖ´Â Á×µµ »ç°í¸¦ ÀüȯÇÏ¸é °í°´ÀÇ ½Ã¼±À» »ç·ÎÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Â ±Ù»çÇÑ ¸Þ´º°¡ µÈ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÚ»ö´ç±ÙÀÇ º¸¶ó»öÀÌ °í°´ÀÇ ´«À» »ç·ÎÀâÀ¸¸é¼­ ³ôÀº ´çµµ·Î ÀÔ¸Àµµ µ¸¿î´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÏ¹Ý ´ç±Ùº¸´Ù ´Ü°¡°¡ ºñ½Î ¾ÆÁ÷±îÁö ´ëÁßÈ­µÇÁö ¾Ê¾ÒÀ» »Ó, °í¿î ºûÀ¸·Î ¿ä¸®¿¡ »öÀ» ÀÔÈ÷°í Æ÷ÀÎÆ®¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¼Ò·Î ÀÚ»ö´ç±ÙÀÌ Á¦°ÝÀ̶ó´Â °Ô Åä´Ï À¯ ¼ÎÇÁÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä÷¯Çªµå´Â ¿øÀç·á »öÀ» Àß »ì·Á³»´Â °ÍÀÌ °ü°ÇÀε¥ Åä´Ï À¯ ¼ÎÇÁ´Â ¡°½ÄÀç·á¸¦ ¿ä¸®Çϱâ Àü ¼Ò±Ý¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä¡°Å³ª Á¶¸® ¼ø¼­ÀÇ ¸¶Áö¸· ´Ü°è¿¡¼­ Ä÷¯Çªµå¸¦ ³ÖÀ¸¸é Àç·á º»¿¬ÀÇ »öÀ» º¸´Ù ¼±¸íÇÏ°Ô À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù. 
ÁÖ¼Ò ¼­¿ï½Ã °­³²±¸ µµ»ê´ë·Î37±æ 13 µî¿ìºôµù 1Ãþ
¹®ÀÇ 02-518-4818


±×¸°ºó È°¿ëÇÑ ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®

±×¸°ºóÀº ±â¸§¿¡ ºº¾ÒÀ» ¶§ ¼±¸íÇÑ ³ì»öÀ» ¶ì¸é¼­ »ö»óÀÌ ÁøÇÏ°í À±±â°¡ È帣±â ¶§¹®¿¡ ÇѽĴ翡¼­ ±âŸ Àç·áµé°ú ÇÔ²² °£Àå¿¡ ºº°Å³ª ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ººÀº ÈÄ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇØ ¹ÝÂùÀ¸·Î ³»µµ ÁÁ´Ù. ¼Ò±Ý¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä£ ÈÄ ¾Ë¸®¿À¿Ã¸®¿À ÆĽºÅ¸¿¡ ³Ö°í ºº¾Æ ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ°í °£Àå¸êÄ¡ººÀ½¿¡¼­ ²Ê¸®°íÃß ´ë½Å È°¿ëÇϸé ÅåÅå ÅÍÁö´Â ½Ä°¨ÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ±×¸°ºóÀ» È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

1. ±×¸°ºó Ƕ·¹¿Í »ý°­ ¾ÖÇà óƮ´Ï¸¦ °çµéÀÎ °üÀÚ»ì¹öÅͱ¸ÀÌ
ºÎµå·¯¿î °üÀÚ »ì°ú °í¼ÒÇÑ ±×¸°ºó Ƕ·¹°¡ ¾î¿ì·¯Á® ¾ÖÇÇŸÀÌÀú·Î Áñ±â±â ÀûÇÕÇÑ ¿ä¸®´Ù. ¿©±â¼± »ý°­ ¾ÖÇà óƮ´ÏÀÇ ´ÞÄÞ½Ô½ÒÇÑ ¸ÀÀÌ Æ÷ÀÎÆ®°¡ µÇ´Âµ¥ »ç°ú¿Í »ý°­ ÂýÀ» ¹öÅÍ¿¡ ºº´Ù°¡ È­ÀÌÆ®¿ÍÀÎ, ²Ü, ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í Á¹ÀÎ ÈÄ ¾î´À Á¤µµ ³ìÁøÇØÁö¸é ¹Ù·Î Â÷°Ô ½ÄÇô µÐ´Ù. ±×¸°ºóÀÇ °æ¿ì À°¼ö¿Í Å©¸²À» 1:2 ºñÀ²·Î ¼¯°í ²úÀÎ ¹°¿¡ »î¾Æ ÇÚµåºí·»´õ·Î °ö°Ô °¥¾Æ ä¿¡ °É·¯ ºÎµå·¯¿î Ƕ·¹¸¦ ¸¸µé¾îµÐ´Ù. ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃ߸¦ »ì¦ »Ñ·ÁµÐ °üÀÚ¸¦ ¹öÅÍ¿¡ ³ë¸©³ë¸© ±¸¿î ÈÄ Á¢½Ã¿¡ Ƕ·¹¿Í ±¸¿î °üÀÚ¸¦ ¿Ã·ÁÁØ´Ù. ±× À§¿¡ ÁغñµÈ »ý°­ ¾ÖÇà óƮ´Ï¸¦ ¼Ò·® ¿Ã·ÁÁÖ°í óºô°ú ÇÁ¸®¼¼·Î µ¥Ä¿·¹À̼ÇÇÑ´Ù.

2. ¸ðµÒä¼ÒÄ¡Áî±×¸±±¸ÀÌ
¸ðµÒä¼ÒÄ¡Áî±×¸±±¸ÀÌ´Â À°¡¤ÇØ¡¤°øÀÇ ¾î¶² Àç·á¸¦ Çѵ¥ ¼¯¾îµµ Àß ¾î¿ï¸®¸ç Àç·áÀÇ Ä÷¯°¨À̳ª Ä¿Æà ¸ð¾ç¿¡ µû¶ó È­·ÁÇÑ Ç÷¹ÀÌÆõµ °¡´ÉÇÏ´Ù. Àç·á°¡ ä¼Ò À§ÁÖ¶ó ¹«°ÌÁö ¾Ê°í ¹öÅÍ¿Í Ä¡Áî°¡ µé¾î°¡ °í¼ÒÇÑ Ç³¹Ì°¡ ÀûÀýÇÏ°Ô µ·´Ù. ¼£·µ(°úÀÏ°ú »§À» ÄÑÄÑÀÌ ½×¾Æ ¸¸µç Ǫµù)°ú ´ÜÈ£¹Ú, ±×¸°ºó, ¹Ì´Ï¾ç¹èÃß, °¨ÀÚ, ¹ö¼¸, È£¹Ú, °¡Áö, Äݸ®Çöó¿ö, ¸¶´Ã, ¹æ¿ïÅ丶Åä, ¿¬±Ù¿¡ ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃ߸¦ »Ñ·Á ¹öÅÍ·Î ´Þ±º ÆÒ¿¡ ±Á´Â´Ù. Àß ±¸¿î Àç·á´Â ³»¿­ ÆÒ¿¡ ¿¡¸àŻġÁî¿Í ÇÏ¿ì´ÙÄ¡Áî, ¸ðÂ÷·¼¶óÄ¡Áî¿Í ÇÔ²² ³Ö´Â´Ù. ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ·¹¸ó, ŸÀÓ, ¹ÙÁú µîÀ» »Ñ·Á 180µµ ¿Àºì¿¡¼­ 10ºÐ°£ ´õ ±Á´Â´Ù. 

3. ±×¸°ºó½º¿Í Äݸ®Çöó¿ö, ºê·ÎÄݸ® ÇÁ¸®ÅÍ
±×¸°ºóÀÇ ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú ¹Ù»èÇÑ Æ¢±è¿ÊÀÌ ºÎµå·´°Ô Àß ¾î¿ï¸®¸ç ºê·ÎÄݸ®¿Í Äݸ®Çöó¿ö¸¦ ÇÔ²² Æ¢°Ü dz¼ºÇÏ°í Ä÷¯°¨µµ ÁÁ´Ù. Á߷ºаú °¨ÀÚÀüºÐ, Æĸ£¸Þ»ê Ä¡Áî°¡·ç, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃ߸¦ ¼¯¾î ¹Í½Ìº¼¿¡ ¾óÀ½¹°°ú ÇÔ²² ºÎ¾îÁØ´Ù. ¼Ò±Ý¹°¿¡ 10ÃÊ°£ µ¥ÃÄ Ç²³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ø ±×¸°ºó°ú Äݸ®Çöó¿ö, ºê·ÎÄݸ®¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯È÷°í ¹ÝÁ×¹°À» ÀÔÈù ÈÄ ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô Æ¢±ä´Ù.
Æ¢±è¼Ò½º·Î´Â Å©·£º£¸® Ÿ¸£Å¸¸£¼Ò½º°¡ °¡Àå ¹«³­ÇÏ´Ù. ¸¶¿ä³×Áî¿¡ ÇÇŬ Âý°ú ºí·¢¿Ã¸®ºê Âý, °ÇÅ©·£º£¸® Âý, ¾çÆÄ Âý, ·¹¸óÁ¦½ºÆ®, ·¹¸óÁÖ½º ±×¸®°í Àû´ç·®ÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¹ö¹«¸®¸é µÈ´Ù. Ȧ·£´ÙÀÌÁî¼Ò½º³ª Ä¿µå¼Ò½º·Î ´ë½ÅÇصµ ÁÁ´Ù. 

4. ±×¸°ºó°ú »ï»öÅ丶Åä ¸®ÄÚŸġÁî °çµéÀÎ »ø·¯µå 
¾ç½Ä´ç¿¡¼­ ±×¸°ºóÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ È°¿ëÇÏ´Â ¸Þ´º´Â »ø·¯µå´Ù. °í¼ÒÇÑ ±×¸°ºóÀº ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ Ä¡Áî¿Í ä¼Ò, °úÀÏ µî ¾î¶² Àç·á¿Íµµ ¹ë·±½º°¡ Àß ¸Â´Â ÆíÀÌ´Ù. ±×¸°ºóÀº ²ú´Â ¼Ò±Ý¹°¿¡ 1ºÐ°£ ÀÍÇô Ä𸵽ÃÄѳõ°í Å丶Åä´Â ¹æ¿ïÅ丶Åä¿Í ÈæÅ丶Åä, ´ëÃßÅ丶Å並 ÁغñÇØ È­ÀÌÆ®¹ß»ç¹Íºñ³×°Å¿Í ²Ü ¹ÙÁúÀ» ³ÖÀº ÇÇŬ ¹°¿¡ ÇÏ·ç µ¿¾È Àý¿©³õ´Â´Ù. Ä𸵽ÃŲ ±×¸°ºó°ú Å丶ÅäÇÇŬÀ» ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø¿¡ ¹ö¹«¸° ÈÄ Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ ·¹¸óÁóÀ» »Ñ¸°´Ù. ¸®ÄÚŸġÁ ¾ñ¾î ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.

 
2016-01-29 ¿ÀÀü 05:47:20 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?