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¿¡½ºÅ×¹ø
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2016-06-29 ¿ÀÀü 05:04:18

¼­¿ï ½Å»çµ¿ µµ»ê°ø¿ø Àαٿ¡ ¹Ì±¹½Ä ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ±×¸± ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡®¿¡½ºÅ×¹ø(S¡¤TAVERN)¡¯ÀÌ ¿ÀÇÂÇß´Ù. ¡®¸¶½ºÅÍ ¼ÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ ½ÃÁð4¡¯ÀÇ ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î µîÀåÇϸ鼭 ½ºÅ¸¼ÎÇÁ ¹Ý¿­¿¡ ¿À¸¥ ¼ÛÈÆ ¼ÎÇÁ°¡ ´Ù¾çÇÑ ¹®È­°¡ °øÁ¸ÇÏ´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ±×¸± ¿ä¸®¸¦ ±×¸¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ÀçÇؼ®ÇØ ¼±º¸À̸ç À̸ñÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.   ±Û ¹Ú°æ·® ±âÀÚ krpark@foodbank.co.kr   »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå   


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¸ð´ø ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ±×¸± ·¹½ºÅä¶û ¡®¿¡½ºÅ×¹ø(S¡¤Tavern)¡¯Àº ¡®±×·¡¸Ó½Ã Źø(Gramercy Tavern)¡¯, ¡®ÀÏ·¹ºì ¸Åµð½¼ ÆÄÅ©(Eleven Madison Park)¡¯ µî ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ½ÇÀü °æÇèÀ» ½×Àº ¼ÛÈÆ ¼ÎÇÁ°¡ ·¹½ºÅä¶û ±âȹºÎÅÍ ¸Þ´º ±¸¼º¿¡ À̸£±â±îÁö ¸ðµç ºÎºÐ¿¡ Âü¿©Çß´Ù. 
¿¡½ºÅ×¹øÀº ¡®½ºÆä¼È(Special)¡¯°ú Æí¾ÈÇÏ°Ô ½Ä»ç¸¦ Áñ±â´Â ¡®Å×¹ø(Tavern)¡¯ÀÇ Àǹ̸¦ ´ã¾Æ ¡®Æí¾ÈÇÏ°Ô Æ¯º°ÇÑ ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£¡¯À̶ó´Â ¶æ°ú ¼ÛÈÆ ¼ÎÇÁÀÇ À̴ϼÈÀÎ ¡®S¡¯¸¦ ³Ö¾î ¡®¼ÛÈÆ ¼ÎÇÁ°¡ ¼±º¸ÀÌ´Â Æí¾ÈÇÑ ·¹½ºÅä¶û¡¯À̶ó´Â Àǹ̸¦ Áö³æ´Ù. ¸Þ´º´Â Á¤Åë ¹Ì±¹ ³²ºÎ½Ä ±×¸± ¿ä¸®¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ´Ù¾ç¼ºÀÌ °øÁ¸ÇÏ´Â ¹Ì±¹ ½Ä¹®È­ÀÇ Æ¯Â¡¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ±¹ÀûÀÇ À½½ÄÀ» Æ÷¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ÇöÁö¿¡¼­ °ø¼öÇÑ ±×¸±°ú Áß½ÄÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿÷ÀÌ °øÁ¸ÇÏ´Â Å°Ä£ÀÌ ¿¡½ºÅ×¹øÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» º¸¿©ÁØ´Ù.




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¿¡½ºÅ×¹øÀÇ ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º´Â Á¤Åë ±×¸± ¿ä¸®ÀÎ ¡®È¦ ·Î½ºÆà ¿À¸®¡¯¿Í ¡®ÀåÀÛ Å뱸ÀÌ ·¹¸ó ġŲ¡¯ ±×¸®°í ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®¿Í ű¹ ¿ä¸®¸¦ µ¿½Ã¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÇÁ·»Å¸ÀÌ ¶ø½ºÅÍ¡¯ ¼¼ °¡Áö´Ù. Ȧ ·Î½ºÆà ¿À¸®´Â ¿¡¾î ¿¡ÀÌ¡(Air Aging)¹æ½ÄÀ¸·Î ¼÷¼ºÇØ ²ÜÀ» ¹Ù¸£°í ÄÚ¸®¾Ø´õ, Ææ³Ú µî Çãºê¸¦ ¹ß¶ó ÅëÀ¸·Î ±¸¿î ¿ä¸®·Î Á¶¸® ½Ã°£ÀÌ ¿À·¡ °É·Á ¹Ì¸® ¿¹¾à ÁÖ¹®¹Þ¾Æ ÇÑÁ¤ ÆǸÅÇÑ´Ù. ±×¸±ÀÇ ÇâÀ» Àß ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Çػ깰 ¿ä¸®ÀÎ ¡®±×¸±¿¬¾î¡¯¿Í ¡®±×¸±´ëÇÏ¡¯µµ Àαâ¸Þ´º´Ù. ±×¸± ¿¬¾î´Â Âü½¡ Çâ°ú ¿¬¾îÀÇ ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» »ì·ÈÀ¸¸ç »õÄÞÇÑ ¿ä°ÅÆ®¼Ò½º·Î ¸ÀÀÇ Á¶È­¸¦ ÀÌ·ç°í ºÎµå·´°í ¹Ù»èÇÑ ´ÜÈ£¹Ú Æ¢±èÀÌ ´Ù¾çÇÑ ½Ä°¨À» ´õÇß´Ù. ¡®±×¸±´ëÇÏ¡¯´Â ¼­ÇØÀÇ ÀÚ¿¬»ê ´ëÇÏ¿Í °¥ºñ ¾ç³äÇÑ È¨¸ÞÀÌµå ¼Ò½ÃÁö, ¼ÒÇÁÆ® ½¯ Å©·¦À» ¹Ù»èÇÏ°Ô Æ¢°Ü °í¼ÒÇÏ°í ©ÇÏ´Ù. ±×¸± ¿ä¸®¿¡ °çµéÀ̸é ÁÁÀº ¡®Âý»ø·¯µå¡¯´Â ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í ·¹¸óµå·¹½ÌÀÇ »óÅ­ÇÔ¿¡ ±è Æ¢ÀÏÀÇ ¹Ù»èÇÔÀÌ ¸ÅĪÀ» ÀÌ·ç¸ç ºí·çÄ¡Á ¼¯Àº ¿¬µÎºÎÆû°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ÀԾȿ¡¼­ ´À²¸Áö´Â dzºÎÇÑ Çâ°ú °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. 
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¸ÅÀå ¾Õ¿¡´Â µµ½É ¼ÓÀÇ ÀÚ¿¬À» ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤¿øÀ» Á¶¼ºÇßÀ¸¸ç, 2Ãþ¿¡´Â ³ÐÀº Å׶󽺸¦ ¸¸µé¾î °í°´µé°ú ¼ÒÅëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºñ¾î°¡µçÀ̳ª ¿ÍÀε¥ÀÌ µî ´Ù¾çÇÑ ÆÄƼ¸¦ °èȹ ÁßÀÌ´Ù. 
¿¡½ºÅ×¹øÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â H.A.NÀÇ ÀÌ»óÈ£ ÆÀÀåÀº ¡°¼ÛÈÆ ¼ÎÇÁ¸¸ÀÇ °æÇèÀ» ´ãÀº ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÏ °ÍÀ̸ç, ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¸Þ´º ±¸¼º°ú ¸À, ¼­ºñ½º·Î °í°´ ¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿©³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ºê·£µå ¸ñÇ¥¸¦ ¹àÇû´Ù. 


 
2016-06-29 ¿ÀÀü 05:04:18 (c) Foodbank.co.kr
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