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¸¸µÎ, »çÀ̵å¸Þ´º°¡ ¾Æ´Ñ ¸ÞÀÎÀ¸·Î °Åµì³ª´Ù. ûÁ¤¿ø ºÒ°í±âºê¶ó´õ½º ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ  <Åë±Ç 391È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2017-09-29 ¿ÀÀü 10:12:10


¹Ð°¡·ç¸¦ ¹ÝÁ×ÇØ ¾ã°Ô ¹Ð¾î ÇǸ¦ ¸¸µé°í °í±â, ´ç¸é, µÎºÎ, ±èÄ¡, ä¼Ò µî ´Ù¾çÇÑ ¼Ò¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¸¸µÎ´Â ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Îµµ °£½ÄÀ¸·Îµµ »ç¶û¹Þ´Â ¸Þ´º´Ù. ¸ð¾çµµ ¸Àµµ ¸¸µå´Â »ç¶÷¿¡ µû¶ó õÂ÷¸¸º°ÀÌ°í, Á¶¸®¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ½Ä°¨µµ ´Ù¾çÇØ °ñ¶ó¸Ô´Â Àç¹Ìµµ ÀÖ´Ù. ¸¸µÎ´Â ¸Ô±â ½±°í, ¸Àµµ ÀÖÁö¸¸ 
¸¸µé±â´Â ¹«Ã´ ¼ÕÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â À½½ÄÀÌ´Ù. Ãֱ٠ûÁ¤¿ø¿¡¼­ ºÒ°í±âºê¶ó´õ½º¿Í ÇÔ²² Àü¹®Á¡ ¼Õ¸ÀÀ» ±×´ë·Î »ì·Á Àú¸ç ºú¾î ¼ÓÀç·á°¡ dzºÎÇÑ ºÒ°í±âºê¶ó´õ½º ±èÄ¡¿Õ¸¸µÎ, ºÒ°í±â¿Õ¸¸µÎ, ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ, ±èÄ¡¿Õ±³ÀÚ 4Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ´Þ¿¡´Â ºÒ±³±â¿Õ±³ÀÚ·Î ¿Ü½Ä¾÷¼Ò³ª ´Üü±Þ½ÄÀå¿¡¼­ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º¸¦ °³¹ßÇß´Ù. 
±Û¸Þ´º ¹éÁö¿ø ¿ä¸®¿¬±¸°¡  »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå

Àü¹®Á¡ ¼Õ¸À ±×´ë·Î Àú¸ç ºú¾î »ì¾ÆÀÖ´Â ½Ä°¨ 
¸¸µÎ´Â Âî°Å³ª ±Á°í, Æ¢°Ü¼­ °£½Ä ¶Ç´Â »çÀÌµå ¸Þ´º·Î Áñ±â´Â °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¸¸µÎ¸¦ ¸ÞÀÎÀ¸·Î ¸î °¡Áö ½ÄÀç·á¸¸ ´õÇØ ¿ä¸®Çϸé ÇÑ ³¢ ½Ä»ç´Â ¹°·Ð ¼ú¾ÈÁַεµ ÈǸ¢ÇÑ ´ÜÇ°¸Þ´º°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ´Üü±Þ½Ä¼Ò¿¡¼­´Â ´Ü¼øÈ÷ ±Á°Å³ª Æ¢°Ü¼­ ½ÄÆÇ ÇÑ ¿·¿¡ ´ã¾Æ³»´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó º¸±â ÁÁ°í, ¸Ô±â ÁÁ°í, ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®·Î Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 
ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ´Â ¸¸µÎÀü¿ëºÐÀ» »ç¿ëÇØ ÇÇ°¡ ź·ÂÀÌ ÀÖ°í Â̱êÂ̱êÇÏ¸ç ¼ÓÀÌ ²Ë Â÷ ¸ÀÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¸¸µÎ¼Ò´Â Àú¹Ò°ø¹ýÀ¸·Î ¼ÓÀç·á°¡ ¾ÃÈ÷´Â ÀúÀÛ°¨ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ºÒ°í±âºê·¯´õ½ºÀÇ ºñ¹ý¾ç³äÀ¸·Î ¡®¼­¿ï½Ä ºÒ°í±â¡¯ÀÇ ÀÚÀÛÇÑ ±¹¹° ¸ÀÀ» ÀçÇöÇØ °í±â¿Í ¾ç¹èÃß, ´ëÆÄ, ¼÷ÁÖÀÇ ¸ÀÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Áø´Ù.
¿Õ±³ÀÚ´Â ÈçÈ÷ Âî°Å³ª ±¸¿ö¼­ ¸Ô´Âµ¥, ´Üü±Þ½ÄÀ̳ª Çб³±Þ½ÄÀÇ °æ¿ì Âî´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇÏ¸é ±â¿ÂÀÌ ³ôÀº ³¯¾¾¿¡´Â ½±°Ô º¯ÁúµÉ ¿ì·Á°¡ ÀÖ¾î ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü¼­ ¸Þ´º¿¡ È°¿ëÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ±â¸§¿¡ Æ¢±â¸é ¸ÀÀº ´õ dzºÎÇØÁö°í º¸Á¸ ½Ã°£ÀÌ ´Ã¾î³ª º¸´Ù ½±°Ô ¸Þ´º °ü¸®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. Æ¢±æ °æ¿ì ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Â ¿­·®¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á´Â Ç°Áú ÁÁÀº ±â¸§À» »ç¿ëÇÏ°í °çµé¿© ³»´Â À½½Ä°úÀÇ Á¶È­¸¦ ÅëÇØ ÃæºÐÈ÷ º¸¿ÏÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ´Þ¿¡´Â ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¸¦ Æ¢°Ü¼­ °£´ÜÇÑ °çµéÀÓÀ¸·Î ´Üü±Þ½Ä¼Ò³ª ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿¡¼­ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÇ°¿ä¸®¸¦ Á¦¾ÈÇÑ´Ù. 




recipe 01
ÇÑ ³¢ ½Ä»ç, ºê·±Ä¡ ¸Þ´º·Î ¼Õ»ö¾ø´Â Å丶Åä ´Þ°¿ººÀ½ ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­´Â Å丶Å並 ÀÍÇô ¸Ô´Â ¹ÝÂùÀÌ ÈçÇÏÁö ¾ÊÁö¸¸ ÆĽºÅ¸³ª ÇÇÀÚ¸¦ Áñ±â´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼­´Â ¸ÅÀÏ Å丶Å並 ¸Ô°í, Áß±¹¿¡¼­µµ ´Þ°¿°ú ÇÔ²² ºº¾Æ ¹ä¹ÝÂùÀ¸·Î ¸Ô´Â´Ù. ƯÈ÷ ½ÇÅ©·Îµå¸¦ µû¶ó ¿©ÇàÀ» Çϸé Å丶Åä ´Þ°¿ººÀ½ÀÌ ¸Å³¢ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸¦¸¸Å­ ´ëÁßÈ­µÈ ¿ä¸®´Ù. ´Üü³ª Çб³ ±Þ½ÄÀÇ °æ¿ì 1Àκо¿ ¿À¹É·¿ ÇüÅ·Π¼­ºùÇÏ´Â °ÍÀº ¸Å¿ì ¾î·Æ±â ¶§¹®¿¡ Áß±¹½Ä ¡®Å丶Åä ´Þ°¿ººÀ½ ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¡¯¸¦ Á¦¾ÈÇÑ´Ù. 
Å丶Åä ´Þ°¿ººÀ½Àº ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹Àº ¾çÀ» Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ°í °¡°ÝÀÌ ³ôÀº ¾Æ½ºÆĶó°Å½º ´ë½Å ºê·ÎÄݸ®¸¦ »ç¿ëÇصµ ¿µ¾çÀûÀ¸·Î³ª »ö°¨ÀÌ ÁÁ´Ù. ¾Æ½ºÆĶó°Å½º³ª ºê·ÎÄݸ®´Â ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀº ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥ÃÄ ººÀ¸¸é Á¶¸® ½Ã°£ÀÌ ÁÙ¾îµé°í, »ö±òÀ» ¼±¸íÇÏ°Ô À¯Áö ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÃßÅ丶Åä´Â À°ÁóÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±âÁö ¾ÊÁö¸¸, ¿Ï¼÷ Å丶Åä´Â À°ÁóÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â±â ¶§¹®¿¡ Á¶¸®ÇÒ ¶§ °í·ÁÇؼ­ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÏ¹Ý ¾÷¼Ò¿¡¼­´Â ¿À¹É·¿ ÇüÅ·ΠÁ¶¸®ÇØ Ç÷¹ÀÌÆà ÇÏ¸é ºê·±Ä¡ ¸Þ´º·Îµµ È°¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. 

Àç·á
ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ 5°³, ´ëÃßÅ丶Åä 6°³, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º 3´ë, ´Þ°¿ 2°³, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ 1Å«¼ú, ¼Ò±ÝÈÄÃß ÇѲ¿Áý¾¿. Æ¢±è¿ë ±â¸§ Àû´ç¶û

¸¸µé±â
1 ‌ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ´Â 160¡É ±â¸§¿¡ Æ¢°Ü³½´Ù.
2 ‌´ëÃßÅ丶Åä´Â ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.
3 ‌¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Â ¼ÕÁú ÈÄ 4cm ±æÀÌ·Î ¾î½Á ½ã´Ù.
4 ‌´Þ°¿Àº ÇÑ ²¿ÁýÀÇ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃ߸¦ ³Ö°í Ç®¾î ³õ´Â´Ù.
5 ‌ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ´ëÃßÅ丶Åä¿Í ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ »ì¦ ºº´Â´Ù.
6 ‌Ç®¾î ³õÀº ´Þ°¿À» ³Ö°í õõÈ÷ ÀúÀ¸¸é¼­ ºÎµå·´°Ô ºº´Â´Ù.
7 ‌Æ¢±ä ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¿Í ÇÔ²² Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.



recipe 02
¸ÆÁÖ ¾ÈÁÖ·Î Áñ±â±â¿¡ ¾È¼º¸ÂÃã. ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ Æ¢±è »ø·¯µå
ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚÀÇ ¼Ó Àç·á Áß¿¡´Â ¸é¿ª¼¼Æ÷¿Í Ç×ü »ý¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÏ°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ±¹³»»ê µÅÁö°í±â°¡ 21.12%³ª µé¾î ÀÖ´Ù. µÅÁö°í±â¿Í À½½Ä±ÃÇÕÀÌ ÁÁÀº Àû¾çÆÄ¿Í ºÎÃ߸¦ ¹«ÃÄ °çµé¿© ¸ÔÀ¸¸é ºÎÃßÀÇ Ãµ¿¬ Ç×»êÈ­¼ººÐÀÌ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ¾Ë½ÎÇÏ°Ô ¸Å¿î ºÎÃß ¸ÀÀÌ ±Á°Å³ª Æ¢±ä ¿Õ±³ÀÚÀÇ ¸ÀÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù. Æ¢±ä ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¿¡ Àû¾çÆĺÎÃß¹«Ä§À» °çµéÀÎ ¡®ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ Æ¢±è »ø·¯µå¡¯´Â ÀÌÀÚÄ«¾ß³ª ¾ß½ÃÀå ÄܼÁÆ®ÀÇ ÁÖÁ¡, ½º¸ôºñ¾î Àü¹®Á¡¿¡¼­ °£´ÜÇÏ°Ô ¸ÆÁÖ ¾ÈÁÖ·Î Á¦°øÇϱ⿡µµ Àû´çÇÏ´Ù.

Àç·á
ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¸¸µÎ 5°³, ¿µ¾çºÎÃß 1ÄÅ, Àû¾çÆÄ 1/3ÄÅ, ººÀºÀã 1/2Å«¼ú, Æ¢±è¿ë ±â¸§ Àû´ç·®
¾ç³äÀå °£Àå 1ÀÛÀº¼ú, ¹° 2 1/4Å«¼ú, ¿Ã¸®°í´ç 2/3ÀÛÀº¼ú, ½ÄÃÊ 1/2ÀÛÀº¼ú, ¾×Á£ 1/2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø û¾ç°íÃß 1/2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 1Å«¼ú

¸¸µé±â
1 ‌ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¸¦ 160¡É ±â¸§¿¡ ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô Æ¢°Ü³½´Ù.
2 ‌¿µ¾çºÎÃß´Â 4cm ±æÀÌ·Î ½ä°í Àû¾çÆÄ´Â ¹Ý À߶ó ¾ã°Ô ä ½ã´Ù.
3 ‌¿µ¾çºÎÃß¿Í Àû¾çÆĸ¦ ¾ç³äÀå¿¡ ¹ö¹«¸°´Ù.
4 ‌Æ¢±ä ºÒ°í±â¿Õ±³ÀÚ¿Í ÇÔ²² Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ººÀº ÀãÀ» »Ñ·Á³½´Ù.

 
2017-09-29 ¿ÀÀü 10:12:10 (c) Foodbank.co.kr
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