ÀÎõ ³²µ¿°ø´Ü¿¡ À§Ä¡ÇÑ ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ(ÁÖ)´Â 1998³â ±¹³»¿¡¼ óÀ½À¸·Î ³ÃÀå Å丣Ƽ¾ß »ý»êÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù. ¸ß½ÃÄ ¿ä¸®°¡ ÈçÄ¡ ¾Ê¾Ò´ø ´ç½Ã ¼öÀÔ»ê ÀÏ»öÀ̾ú´ø Å丣Ƽ¾ß ½ÃÀå¿¡ ±¹»êȸ¦ À̲ø¸ç ¸À°ú Ç°Áú¿¡¼ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ ÇöÀç ´ëÇü ¿Ü½Ä¾÷ü, ¸¶Æ®·Î ³³Ç° ÁßÀÌ´Ù. ½Ò·Î ¸¸µç Å丣Ƽ¾ß, Åë¹Ð Å丣Ƽ¾ß µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°°³¹ß¿¡ À̾î 2014³â Çؽç(HACCP)ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò°í ³»³âºÎÅÍ´Â Å丣Ƽ¾ß¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ºÎ¸®Åä »ý»ê »ç¾÷µµ º»°ÝÈÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
±Û À̵¿Àº ±âÀÚ delee@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀ塤¾÷ü Á¦°ø
¸À, º¸Á¸Á¦ Ùí÷°¡, ºñ¿ë Àý°¨ 3°¡Áö ÀåÁ¡
Áö±ÝÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ Å丣Ƽ¾ßÀÇ ÀÎÁöµµ°¡ Å©°Ô ³ô¾ÆÁ³Áö¸¸ ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ°¡ ¼³¸³µÈ 1998³â ´ç½Ã¿¡´Â ¸ß½ÃÄÚ½Ä Àüº´ÀÎ Å丣Ƽ¾ß¸¦ ¾Æ´Â »ç¶÷Àº ¸¹Áö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀϺΠÆйи® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ¸ß½ÃÄ À½½Ä¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Á¤µµ¿´´Âµ¥ »ç¿ëÁ¦Ç°¸¶Àúµµ ±¹»êÀÌ ¾Æ´Ñ ¼öÀÔÇ°ÀÌ ÀüºÎ¿´´Ù.
³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ°¡ ÀÌ·± ½ÃÀå¿¡ µµÀüÀåÀ» ³»¹Î °Ç ¸À°ú ½Å¼±ÇÔ, ºñ¿ë Àý°¨À̶ó´Â 3°¡Áö °æÀï·ÂÀÌ ÀÖ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Å丣Ƽ¾ßµµ ÀÏÁ¾ÀÇ »§À̱⠶§¹®¿¡ Áï½Ã ¸¸µé¾î ¸Ô¾î¾ß °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù´Â Á¡, ¼öÀÔÁ¦Ç°Àº ¿î¼Û¿¡¸¸ µÎ ´ÞÀÌ °É¸®°í ¼öÀÔ¾÷ü¿¡¼ 3~5°³¿ùºÐÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ±¸ÀÔÇϱ⠶§¹®¿¡ »ý»ê ÈÄ 4~5°³¿ùÀÌ Áö³ª¼¾ß ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾ÆÀÇ ³ÃÀå Å丣¶ì¾ß´Â ±¹»ê Á¦Ç°À¸·Î ½Å¼±ÇÔ¿¡¼ Â÷º°ÈµÆ´Ù.
Á¦Ç°ÀÌ ¾Æ¹«¸® ÁÁ¾Æµµ ½ÃÀåÀÌ ¾ø´Ù¸é ¹«¿ëÁö¹°. ¿ì¼± ½ÃÀå±Ô¸ð¸¦ Å°¿ì´Â °Ô °ü°ÇÀÌ´Ù. ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ´Â ŸÄÚ³ª Äù»çµð¾Æó·³ ¸ß½ÃÄ ¿ä¸®¸¦ ÆǸÅÇÏ´Â Æйи®·¹½ºÅä¶ûÀ» »ó´ë·Î È«º¸¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.
¼öÀÔ Á¦Ç°¿¡´Â ¹æºÎÁ¦ µîÀÇ Ã·°¡ ¹°ÁúÀ» »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ´Â Ç¥¹éÁ¦³ª º¸Á¸Á¦¸¦ ³ÖÁö ¾Ê°í ½Å¼±ÇÑ ³ÃÀå »óÅ·Π¹è¼ÛÇÑ´Ù´Â Á¡, ¼öÀÔÁ¦Ç°Àº ÇÊ¿äÇÑ ¸¸Å ±×¶§±×¶§ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®¿¡ 4~5°³¿ùºÐ Á¦Ç°À» ÇѲ¨¹ø¿¡ ±¸ÀÔÇÏ¸é¼ ¸ñµ·À» °áÁ¦ÇØ¾ß ÇÏ°í Àå±â º¸°üÀ» À§ÇØ Ã¢°í ÀÓ´ëºñµµ Ãß°¡µÈ´Ù´Â Á¡À» Àû±Ø ¾îÇÊÇß´Ù.
½ÄÀç·á º¯°æ¿¡ º¸¼öÀûÀÎ ´ëÇü ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîµµ ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾ÆÀÇ °æÀï·Â¿¡ Á¡Â÷ ¸¶À½À» µ¹·È°í °á±¹ °í°´ÀÌ µÆ´Ù. ÀÌ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í Àü±¹À» µ¹¸ç °¢Á¾ ½ÄÇ° Àü½Ãȸ¸¦ ÅëÇØ Å丣Ƽ¾ß¸¦ »ç¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸é¼ Å丣Ƽ¾ß Á¦Ç° ¾Ë¸®±â¿¡ ³ª¼¹´Ù.
Àü±¹ ·¹½ºÅä¶û¿¡µµ Á÷Á¢ ¹æ¹®Çؼ Å丣Ƽ¾ß·Î ¸¸µç ¸Þ´º¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. ¹æ¹æ°î°î ´ëÇü ÇÒÀÎ ¸¶Æ®¸¦ µ¹¸ç Å丣Ƽ¾ß¸¦ È«º¸ÇÏ±æ ¸î ³â, ¸¶Ä§³» 2007³â ȨÇ÷¯½º¿¡ ÀÔÁ¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ÇÒÀÎ ¸¶Æ®¿Í ¹éÈÁ¡, ¼ÒÇü ¸¶Æ®¿¡µµ ³³Ç°À» ½ÃÀÛÇß´Ù.
Å丣Ƽ¾ß, ½Å¼±ÇÔÀÌ °ð °æÀï·Â
³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾ÆÀÇ À̱º½Å ´ëÇ¥´Â º»·¡ »ê¾÷±â°è Á¦Á¶È¸»ç¸¦ ¿î¿µÇß´Ù. ÇØ¿Ü ÃâÀåÀÌ Àæ¾Ò´ø ÅͶó 1990³â´ë ÃÊ¿¡ ¹æ¹®Çß´ø ¸ß½ÃÄÚ¿¡¼ Å丣Ƽ¾ß¸¦ óÀ½ Á¢Çß´Ù. ¾ãÁö¸¸ Â˵æÇÏ°í, °í¼ÒÇÑ °¡¿îµ¥ ¹Ì¹¦ÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â Å丣Ƽ¾ß´Â ¾î¶² À½½ÄÀ» ½Î¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ¾ú´Ù. IMFÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ȸ»ç »çÁ¤ÀÌ ¾î·Á¿öÁö¸é¼ ¹®À» ´Ý°Ô µÇ¾ú°í »õ·Î¿î »ç¾÷ ¾ÆÀÌÅÛÀ» ã´ø Áß ¸ß½ÃÄÚ¿¡¼ ¸Ô¾ú´ø Å丣Ƽ¾ß°¡ »ý°¢³µ´Ù.
´ç½Ã ±¹³»¿¡¼ Å丣Ƽ¾ß¸¦ Ãë±ÞÇÏ´Â °÷Àº ÀϺΠÆйи® ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ÇÑÁ¤µÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù. ±×³ª¸¶µµ Àü·® ¹Ì±¹¿¡¼ ¼öÀÔÇÑ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇß´Ù. Å丣Ƽ¾ßµµ ÀÏÁ¾ÀÇ »§À̱⠶§¹®¿¡ Àå±â º¸°üÇÒ °æ¿ì ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö¹Û¿¡ ¾ø¾ú°í ¼ÒºñÀÚ¸¦ ¸¸Á·½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ±Ý¹æ ¸¸µé¾î³½ ½Å¼±ÇÑ Å丣Ƽ¾ß¶ó¸é °æÀï·ÂÀÌ ÀÖ´Ù°í È®½ÅÀÌ µé¾ú´Ù.
Å丣Ƽ¾ß »ý»ê ¼³ºñ¸¦ °®Ãß±â À§ÇØ ¹Ì±¹ÀÇ ´Ù±¹Àû Å丣Ƽ¾ß Á¦Á¶È¸»ç¸¦ ¹æ¹®Çß´Ù. Àü¹®°¡¿¡°Ô Á¦Á¶ °øÁ¤À» Æ÷ÇÔÇÑ Å丣Ƽ¾ß ·¹½ÃÇǸ¦ Àü¼ö ¹Þ°í ´ë·® »ý»ê¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ±â°è ¼³ºñ¸¦ µé¿©¿Ô´Ù.
±¹³»·Î µ¹¾Æ¿Í Å丣Ƽ¾ß °³¹ß°ú »ý»ê¿¡ ¼º°øÇß°í 1998³â ³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ¸¦ ¼³¸³, ÇöÀç ¿Â´õº¸´õ µî ¿©·¯ Æйи®·¹½ºÅä¶û°ú ¿Ü½Ä¾÷ü, CJ, ûÁ¤¿ø, ¿À¶Ñ±â¿¡ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇϸç ȨÇ÷¯½º µî B2C ½ÃÀå¿¡µµ Å丣Ƽ¾ß¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
½Ò¡¤Åë¹Ð¡¤½Ã±ÝÄ¡ µî ´Ù¾çÇÑ Àç·á ³ÖÀº Á¦Ç° °³¹ß
³²ÇâǪµå¶Ç¶ì¾Æ´Â ¸ÅÃâÀÇ 5~10% Á¤µµ¸¦ ¿¬±¸ °³¹ß°ú ¼³ºñ¿¡ ÀçÅõÀÚÇÑ´Ù. °Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸Â°Ô ½ÒÀ̳ª Åë¹Ð·Î ¸¸µç Å丣Ƽ¾ß³ª ½Ã±ÝÄ¡, ´ç±ÙÀ» ³ÖÀº ¾Ë·Ï´Þ·ÏÇÑ ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇØ Á¦Ç°À» ´Ù¾çÈÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ÃÀå Á¦Ç°À̶ó´Â Ư¼º»ó ½Å¼±ÇÏ°Ô ¹è¼ÛÇϱâ À§ÇØ ³»ºÎ ¿Âµµ º¯È±îÁö ±â·ÏÇÏ´Â ÅÂÄÚ¹ÌÅÍ(¿îÇà±â·ÏÀåÄ¡)¸¦ °®Ãá Àü¿ë ¿î¼Û Â÷·®À» µµÀÔÇß°í 2012³â¿¡´Â ¸·´ëÇÑ ÀÚ±ÝÀ» µé¿© ÀÎõ Á¦2°øÀåÀ» ¸ÅÀÔ, 2014³â¿¡´Â Çؽç(HACCP)ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù. ¿ÃÇØ 3¿ù¿¡´Â °øÀåÀ» ÁõÃàÇÏ°í ³»³âºÎÅÍ Ãâ½ÃÇÒ ºÎ¸®Åä »ý»ê¿¡µµ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
*´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç> 11¿ùÈ£¸¦ Âü°íÇϼ¼¿ä.