Theme Restauran

HOME > Theme Restauran
Çѱ¹¿¡ ÁøÃâÇÑ ÇÁ¶û½º½Ä »þÄûÅ׸®¾Æ - º§·ÎŸ º§·ÎŸ  <Åë±Ç 420È£>
ÃëÀçºÎ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2020-03-03 ¿ÀÀü 11:41:43

Çѱ¹¿¡ ÁøÃâÇÑ ÇÁ¶û½º½Ä »þÄûÅ׸®¾Æ

º§·ÎŸ º§·ÎŸ


ÇÁ¶û½º¿¡ º»Á¡À» µÐ »þÄûÅ׸®¾Æ º§·ÎŸ º§·ÎŸ(Bellota Bellota)°¡ À۳⠸» ¼­¿ï ¼­·¡¸¶À»¿¡ ¹®À» ¿­¾ú´Ù. 
Çѱ¹Àº ·è¼ÀºÎ¸£Å©, ½º¿þµ§, È«Äá¿¡ ÀÌÀº ³× ¹ø° ÁøÃâ±¹. À̺£¸®ÄÚ µÅÁö°í±â¿Í Çϸù µî ½ºÆäÀÎÀÇ ½ÄÀç·á¿¡ 
ÇÁ¶û½º ¹Ì½Ä¹®È­¸¦ Á¢¸ñÇÑ ´Ù¾çÇÑ »þÄûÅ׸®¿Í °í±â¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.





ÇϸùÀ» °¡Àå ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â ¹æ¹ý 
»þÄûÅ׸®¶õ ÇÁ¶û½º¸»·Î °¡°øÀ°À» ¶æÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ ÇÜ°ú ¼Ò½ÃÁö¸¦ ³Ñ¾î °í±Þ °¡°øÀ°À» Áñ±â´Â Àα¸°¡ Á¶±Ý¾¿ ´Ã¾î³ª¸é¼­ »þÄûÅ׸® Àü¹®Á¡ÀÎ »þÄûÅ׸®¾Æ¸¦ Ç¥¹æÇÏ´Â °÷µéÀ» ½É½ÉÂú°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù. 
º§·ÎŸ º§·ÎŸ´Â »þÄûÅ׸® Áß¿¡¼­µµ Çϸù(µÅÁö ³ÐÀû´Ù¸® ºÎÀ§¸¦ ¿°Àå °ÇÁ¶ÇÑ ÇÜÀÇ ÀÏÁ¾)À» Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â ºê·£µå´Ù. Çϸù Áß¿¡¼­µµ ÃÖ»ó±ÞÀ¸·Î Ä¡´Â ½ºÆäÀλê À̺£¸®ÄÚ µÅÁö·Î ¸¸µç Çϸù, ±×Áß¿¡¼­µµ ÃÖ°í µî±ÞÀÇ º§·ÎŸ ÇϸùÀ» Áַ¸޴º·Î ¼±º¸ÀδÙ. 
½Ã±×´Ïó ¸Þ´º´Â Çϸù Ç÷¹ÀÌÆ®ÀÎ ¡®º¼ÄÉÀ̳ë-Çϸù, ¹Ù°ÔÆ®¿Í Å丶Åä ¼Ò½º¡¯´Ù. ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ³ª¹« µµ¸¶°¡ ¾Æ´Ñ °¡¿îµ¥°¡ º¼·Ï ¼Ú¾Æ¿À¸¥ µµÀÚ±â Á¢½Ã¿¡ ÇϸùÀ» ´ã¾Æ³»´Âµ¥, ÀÌ Á¢½ÃºÎÅÍ°¡ Ưº°ÇÏ´Ù. ÇÁ¶û½º º»»çÀÇ Michael Piffard ´ëÇ¥´Â ¡°ÇϸùÀº ³ÃÀå°í¿¡¼­ ¹Ù·Î ²¨³ÂÀ» ¶§º¸´Ù Áö¹æÀÌ ¾à°£ ³ì¾Æ ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼­ ¸Ô´Â °ÍÀÌ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°°¡¿îµ¥ °íü ¿¬·á¸¦ ³ÖÀ» ¼ö Àִ Ư¼öÇÑ ÇüÅ·ΠÁ¦ÀÛÇÑ Çϸù Àü¿ë Ç÷¹ÀÌÆ®·Î ÇÁ¶û½º º»»ç°¡ ƯÇã±ÇÀ» ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. º¼ÄÉÀ̳ë-Çϸù ÇÑ Á¢½Ã¿¡´Â Á¤°­ÀÌ, Çã¹÷Áö µî µÅÁö µÞ´Ù¸®ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ºÎÀ§¸¦ Á¶±Ý¾¿ ¼¯¾î Á¦°ø, ¹Ì¹¦ÇÑ Â÷À̸¦ ºñ±³ÇØ°¡¸ç ¸Ô´Â Àç¹Ìµµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. 

Çϸù ´ëÁßÈ­ ¸ñÇ¥¡¦B2C¡¤B2B ½ÃÀå ¾Æ¿ì¸¦ °Í
º§·ÎŸ º§·ÎŸ ÇÁ¶û½º º»»ç »ç¾÷ÀÇ ±Ù°£Àº B2B ¿Ü½Ä½ÃÀåÀÌ´Ù. ÇÁ¶û½º ÇöÁö¿¡¼­ ¹Ì½¦¸° ·¹½ºÅä¶û°ú È£ÅÚ µîÀÇ Å¾ ¼ÎÇÁ¿Í ´Ù¾çÇÑ Äݶ󺸸¦ ÁøÇàÇϸç B2B ½ÃÀå¿¡¼­ ÀÎÁöµµ¸¦ ½×¾Ò°í, ÀÌÈÄ ·¹½ºÅä¶ûÀ» °ÉÃÄ °øÇס¤¹éÈ­Á¡ µîÀ¸·Î À¯Åëä³ÎÀ» ´Ã¸®¸ç B2C ½ÃÀå¿¡µµ ÁøÀÔÇß´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿Â¶óÀΠä³Î¿¡¼­ÀÇ ÆǸŷ®µµ ¸Å³â Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. 
Çѱ¹ ½ÃÀå¿¡¼­µµ B2C¿Í B2B ½ÃÀåÀ» µ¿½Ã¿¡ °ø·«ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¸ÕÀú ¿ÃÇØ ÇϹݱ⠿ÀÇ ¿¹Á¤ÀÎ 2È£Á¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î 3³â ³» 10°³ ¸ÅÀå Á¤µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥´Ù. °í±Þ ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀ̳ª ¹éÈ­Á¡ ³» ´Üµ¶¸ÅÀåµµ °ËÅä ÁßÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ư±ÞÈ£ÅÚÀÇ ¼ÎÇÁµé°ú °è¼ÓÀûÀÎ Äݶ󺸸¦ ÅëÇØ B2B ¾÷°è¿¡¼­ÀÇ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ô¿©°¥ °èȹÀÌ´Ù.
±Û ¹Ú¼±Á¤ ±âÀÚ sjpark@foodbank.co.kr

A ¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ ¼­·¡·Î5±æ 38
T 02-6207-1988
M º¼ÄÉÀ̳ë-Çϸù, ¹Ù°ÔÆ®¿Í Å丶Åä¼Ò½º (¼Ò)3¸¸4000¿ø/(Áß)4¸¸8000¿ø/(´ë)6¸¸9000¿ø, À̺£¸®ÄÚ ½ºÅ×ÀÌÅ© 3¸¸8000¿ø

INTERVIEW
º§·ÎŸ º§·ÎŸ ÇÁ¶û½º º»»ç Michael Piffard ´ëÇ¥

¡°½ºÆäÀΡ¿ÇÁ¶û½ºÀÇ ¹Ì½Ä ÄÝ¶óº¸ ÀüÆÄÇÒ °Í¡±

Q. ¡®½ºÆäÀΡ¿ÇÁ¶û½º¡¯¶ó´Â ÀÇ¿ÜÀÇ Á¶ÇÕÀ» ¼±º¸À̴µ¥.  ¡®Spanish Ingredient French Gastronomie.¡¯ ¡®½ºÆäÀÎÀÇ Àç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ ÇÁ¶û½º½Ä ¹Ì½Ä¡¯ÀÌ ¹Ù·Î º§·ÎŸ º§·ÎŸÀÇ ÄܼÁÆ®´Ù. ½ºÆäÀÎÀÇ ÃÖ°í±Þ Çϸù¿¡ ÇÁ¶û½º½Ä ¼Ò½º¿Í °¡´Ï½¬, ¿ÍÀÎ, ¼­ºñ½º µîÀ» Á¢¸ñÇØ »õ·Î¿î Äĺñ³×À̼ÇÀ» ¸¸µé°í, ÀÌ°ÍÀ» º§·ÎŸ º§·ÎŸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÅëÇØ ¼±º¸ÀÓÀ¸·Î½á »õ·Î¿î ¹Ì½Ä°æÇèÀ» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. 

Q. ÇÁ¶û½º ÇöÁö¿¡¼­ º§·ÎŸ º§·ÎŸ ºê·£µåÀÇ À§Ä¡´Â.  ÇÁ¶û½º¿¡¼­ º§·ÎŸ º§·ÎŸ´Â ¡®°í±Þ À̺£¸®ÄÚ Çϸù¡¯ÀÇ ±âÁØÀ¸·Î ÅëÇÑ´Ù. ½ºÆäÀÎÀÇ °ø±Þ¾÷ü°¡ ¡®º§·ÎŸ º§·ÎŸ¿¡ ¿øÀç·á¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀ» ¿µ±¤À¸·Î »ý°¢ÇÑ´Ù¡¯°í ¸»ÇÒ Á¤µµ´Ù. ¿äÁò ÇÁ¶û½º¿¡¼­´Â º§·ÎŸ º§·ÎŸÀÇ ÇϸùÀ» ¸ÔÀ¸¸é¼­ ½Ä»ç¸¦ Áñ±â´Â ÇàÀ§°¡ ¡®¸ð´ø ½ÃÅ© ¶óÀÌÇÁ ŸÀÓ¡¯À̶ó°í ºÒ¸®¸ç À¯ÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. 

Q. ÇâÈÄ Çѱ¹»ç¾÷ °èȹÀº.  ¿¬³» ¼­¿ï Á߽ɺο¡ 2È£Á¡À» ¿ÀÇÂÇÒ °èȹÀÌ´Ù. À¯Åë ÂÊÀ¸·Î´Â B2B¿Í ¿Â¶óÀÎ ½ÃÀå¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹´Ù. È£ÅÚ µî °í±Þ ÆÄÀδÙÀÌ´× ½ÃÀå°ú ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ǫµå¸¶ÄÏÀ» °ÅÃÄ ÃßÈÄ ÀÚ»ç ¿Â¶óÀθôÀ» ¿î¿µÇÏ´Â ¹æ¾Èµµ ±¸»ó ÁßÀÌ´Ù. ´Ù¾çÇÑ Ã¤³ÎÀ» ÅëÇØ Çѱ¹ÀÇ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô °í±Þ »þÄûÅ׸® ½Ä¹®È­¸¦ ³Î¸® ¾Ë¸®°í ½Í´Ù.

 
2020-03-03 ¿ÀÀü 11:41:43 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?