´ë±¸ ½Ã¹ÎÀÇ ¼Ò¿ïǪµå »ïȸ¸µÎ
»ïȸ¸µÎ ´ëÇ¥ Á¤ÅÂÀÚ
»ïȸ¸µÎ´Â ¡®´ë±¸ 3´ë ¸¸µÎ¡¯ Áß Çϳª·Î À¯¸íÇÑ ¸¸µÎ Àü¹®Á¡ÀÌ´Ù. 1974³â ¿ÀÇÂÇØ ´ë±¸½Ã¹Îµé¿¡°Ô ²ÙÁØÈ÷ »ç¶û¹ÞÀ¸¸ç ÇöÀç±îÁö ±× ¸í¼ºÀ» À̾î¿À°í ÀÖ´Â »ïȸ¸µÎ°¡ ÀÌÁ¦ B2B ½ÃÀåÀ¸·Î »ç¾÷ ¿µ¿ªÀ» ³ÐÈù´Ù. ÀÏÈçÀÌ ³ÑÀº ³ªÀÌ¿¡µµ °æ¿µ Àϼ±¿¡¼ »ç¾÷À» ÁøµÎÁöÈÖÇÏ°í ÀÖ´Â Á¤ÅÂÀÚ ´ëÇ¥ÀÇ À̾߱⸦ µé¾î ºÃ´Ù.
±Û À̼¿µ ±âÀÚ »çÁø ÀÌ°æ¼·
ºÐ½ÄÁýÀ¸·Î ÀϸÅÃâ 1000¸¸¿ø ½ÅÈ
»ïȸ¸µÎÀÇ ½ÃÀÛÀº ´ë±¸ ´Þ¼ºÃʵîÇб³ ¾ÕÀÇ 15ÆòÂ¥¸® ¸ÅÀåÀ̾ú´Ù. ´ç½Ã »ïȸ¸µÎ Á¤ÅÂÀÚ ´ëÇ¥ÀÇ ³ªÀÌ´Â 23»ì. ³²Æí°ú ÇÔ²² 30¸¸¿ø Á¾Àãµ·À¸·Î ½ÃÀÛÇÑ ÀÏÀ̾ú´Ù. ÇÑâ ¿¹»Ü ³ªÀÌ¿¡ »ý°è¸¦ À§ÇØ ¿Â ¸ö¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Çô °¡¸ç °¡°Ô ±¸¼®¿¡¼ ¸¸µÎ¸¦ ºú¾ú´Ù. ½Ã³»¿¡¼ ÇÑÂü ¶³¾îÁø º¯µÎ¸®ÀÇ ÀÛÀº °¡°Ô¿´Áö¸¸ Á¤¼º½º·¹ ¼ÕÀ¸·Î ºúÀº ¸¸µÎÀÇ ¸À¿¡ µ¿³× ¸ÀÁýÀ¸·Î ¼Ò¹®ÀÌ ³ª Àå»ç°¡ ÀߵDZ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ±×·¸°Ô Á¡Á¡ ÁÙ¼´Â ¸¸µÎÁýÀÌ µÆ°í °¡°Ô¸¦ Â÷¸°Áö 4³â¸¸¿¡ ´ë±¸ ÃÖ°íÀÇ ¹øÈ°¡ÀÎ µ¿¼º·Î·Î ÀÚ¸®¸¦ ¿Å°å´Ù.
µ¿¼º·Î¿¡¼´Â Àüº¸´Ù ´õ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ »ïȸ¸µÎ¸¦ ã¾Æ ¿Ô´Ù. ÇÏ·çÁ¾ÀÏ ¸ô·Áµå´Â ÀÎÆÄ¿¡ ¸ÅÀåÀÌ ºñÁ¼¾Æ ¿©·¯¹ø °¡°Ô¸¦ ÀÌÀüÇØ¾ß Çß´Ù. ±Þ±â¾ß 3ÃþÂ¥¸® °Ç¹°À» ±¸ÀÔÇϱ⿡ À̸£·¶´Ù. ¿¬¸éÀûÀÌ 230Æò¿¡ ´ÞÇÏ´Â °Ç¹°À̾ú´Ù.
¡°ÁöÇÏ 1ÃþºÎÅÍ 4Ãþ±îÁö ¼Õ´ÔµéÀÌ ²Ë²Ë µé¾îá´Ù. ƯÈ÷ ºñºö¸¸µÎÀÇ ÀαⰡ ÇÏ´ÃÀ» Âñ·¶´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¹Ð°¡·ç¸¦ 3Æ÷´ë¾¿ ½á¼ ¸¸µÎ¸¦ ¸¸µé Á¤µµ¿´´Ù. ¾Æ¸¶ ´ëÇѹα¹Àº ¹°·Ð Àü¼¼°èÀûÀ¸·Îµµ ¿ì¸®¸¸Å ºñºö¸¸µÎ¸¦ ¸¹ÀÌ ÆÇ ÁýÀÌ ¾øÀ» °Í °°´Ù. ±× ¶§´Â ÀϸÅÃâÀÌ 1000¸¸¿ø¾¿ ³ª¿Ô´Ù.¡±
ÀÏ°³ ºÐ½ÄÁý¿¡¼ ÇÏ·ç 1000¸¸¿øÀ» ¹ø´Ù´Â °Ç ±âÀû¿¡ °¡±î¿î ÀÏÀ̾ú´Ù. ±×·¯³ª °¡°Ô°¡ Àß µÉ¼ö·Ï Á¤ ´ëÇ¥ÀÇ ¸öÀº ÁöÃÄ °¬´Ù.
¸À¿¡ ´ëÇØ Å¸Çù ¾ø´Â °íÁýÀÌ ·Õ·± ºñ°á
¿µ¾÷½Ã°£¿¡´Â ¼¼ ½Ä»çÇÏ´Â °Ô ½À°üÀÌ µÈÁöµµ ¼ö½Ê³â °. Á¤ÅÂÀÚ ´ëÇ¥ÀÇ ¸ö¿¡ ÀÌ»ó½ÅÈ£°¡ ¿Ô´Ù. º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¸¦ ¹ÞÀ¸´Ï ¾ÏÀ̶ó°í Çß´Ù. »ç¾÷¿¡ ¿ÁßÇÏ´À¶ó ¸öÀ» Á¦´ë·Î µ¹º¸Áö ¸øÇÑ Å¿À̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ º´¸¶µµ ±×ÀÇ ¿Á¤À» ²ªÁö ¸øÇß´Ù.
Á¤ ´ëÇ¥´Â ¡°¼¿ï·Î Ç×¾ÏÄ¡·á¸¦ ¹ÞÀ¸·¯ ´Ù³æ´Ù. ´ç½Ã Ä¡·áÇÏ´Â Æ´Æ´ÀÌ ¼¿ï¿¡ À¯¸íÇÏ´Ù´Â À½½ÄÁ¡À» ´Ù´Ï¸é¼ »õ·Î¿î ¾ÆÀÌÅÛÀ» ±¸»óÇß´Ù. ³²µéÀº ³ª´õ·¯ ¡®¾ÆÁ÷µµ Á¤½ÅÀ» ¸øÂ÷·È³Ä¡¯¸ç ´Ù±×ÃÆ´Ù. ±× ¶§ ´ë±¸¿¡ óÀ½ °¡Áö°í ³»·Á¿Â °Ô ¡®ÄáºÒ¡¯À̾ú´Ù. ÄáºÒÀº Äᳪ¹°°ú ºÒ°í±â¸¦ ÇÑ µ¥ ¼¯¾î ±¸¿ö ¸Ô´Â ¸Þ´º´Ù. ÀÌ°ÍÀ» »þºê»þºê¿¡ Á¢¸ñÇØ »õ·Î¿î ¸Þ´º¿Í ºê·£µå¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù. ´©±¸µç ÀÚ±â ÀÏ¿¡ º¸¶÷À» °®°í ÀÖ°ÚÁö¸¸ ³ª´Â ÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤À̳ª ¾ÖÂøÀÌ À¯º°³ °Í °°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×ÀÇ ÀÌ°°Àº ¿Á¤ÀÌ Áö±ÝÀÇ »ïȸ¸µÎ¸¦ ¸¸µç ¿øµ¿·ÂÀÌ´Ù. Á¤ ´ëÇ¥´Â Áö±Ýµµ ½ÃÁß¿¡¼ ÆǸŵǴ ³Ãµ¿¸¸µÎ¸¦ Á÷Á¢ ¿¬±¸ÇÏ°í ºÐ¼®ÇÒ Á¤µµ·Î ¿Á¤ÀûÀÌ´Ù. ±×ÀÇ °í¹ÎÀº ¿ÀÁ÷ Çϳª´Ù. ¡®¾î¶»°Ô ÇÏ¸é °í°´µéÀÌ ´õ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â, ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖÀ»±î?¡¯ ±×´Â ¸À¿¡ ´ëÇØ Å¸ÇùÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ÀÁ×ÇÏ¸é µ¿Ä¡¹Ì ³Ã¸é¿¡ µé¾î°¡´Â µ¿Ä¡¹Ìµµ Á÷Á¢ ¸¸µé±î. ¸À¾ø°í ½Å¼±ÇÏÁö ¾ÊÀº À½½ÄÀº ÆÈÁö ¾Ê°Ú´Ù´Â °íÁý. ÀÌ°ÍÀº »ïȸ¸µÎÀÇ °¡Àå Å« °æÀï·ÂÀÌ´Ù.
äÁó°ú À°Áó °¡µæÇÑ ¸¸µÎ ¡®ÀÏÇ°¡¯
»ïȸ¸µÎ´Â ´ë±¸¿¡¼ ¡®Â𸸵ΰ¡ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â Áý¡¯À¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³ªÀÖ´Ù. Æ¢±è¸¸µÎµµ, ÅÁ¼ö¸¸µÎµµ ¾Æ´Ñ Â𸸵ΰ¡ ¸ÀÀÖ´Ù´Â °Ç ¸¸µÎ ÀÚüÀÇ ¸ÀÀÌ Á¤¸» ¶Ù¾î³ª´Ù´Â ¾ê±â´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÀÌ Áý ¸¸µÎ ¸ÀÀÇ ºñ°áÀº ¹»±î?
»ïȸ¸µÎ´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ÀÚü °øÀåÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ °÷¿¡¼ ¸¸µÎ, °¢Á¾ ¼Ò½º, À°¼ö µîÀ» Á¦Á¶ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¸¸µÎÀÇ °æ¿ì Á÷¿øµéÀÌ ÀÏÀÏÀÌ ¼ÕÀ¸·Î ºú°í ÀÖ´Ù. »ç¶÷ ¼ÕÀÇ ¿Â±â·Î ºúÀº ¼öÁ¦¸¸µÎÀÎ °ÍÀÌ´Ù.
»ïȸ¸µÎÀÇ ¸¸µÎ´Â ¼ÓºÎÅÍ ´Ù¸£´Ù. »ó´ëÀûÀ¸·Î ´Ü°¡°¡ ³·¾Æ ¸¸µÎ¼ÓÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â ¹«¸»·©À̳ª ´ç¸é, Äá´Ü¹é ´ë½Å ´çÀÏ ±¸¸ÅÇÑ ¾ç¹èÃß, ÆÄ, È£¹Ú, ¾çÆÄ, ±¹³»»ê µÅÁö°í±â »ìÄÚ±â, ÃÖ°í±Þ µÅÁö ºñ°è µîÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¸À» ³Ö±â ¶§¹®¿¡ ¼ÓÀÌ Â÷Áö°í ¼öºÐ°¨ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼ÓÀ» ÇÏ·çÁ¤µµ ³ÃÀåÇß´Ù°¡ ¼öÁ¦·Î ºúÀº µÚ ½ºÆÀÀ» ½ýÁö ¾Ê°í ±×´ë·Î ¿µÇÏ 40¡É¿¡¼ ±Þ·©, 2kg ´ÜÀ§·Î Æ÷ÀåÇÑ´Ù.
Á¤ÅÂÀÚ ´ëÇ¥´Â ¡°½Å¼±ÇÑ Àç·á·Î ¸¸µç ¸¸µÎ¼ÓÀº ¼öºÐ°¨ÀÌ ÀÖ¾î ±â°è·Î ºúÀ¸¸é ºÒ·®ÀÌ ¸¹ÀÌ ³ª¿Â´Ù¡±¸ç ¡°¹Ý¸é ¼ÕÀ¸·Î ºúÀ» °æ¿ì ´Ü´ÜÇÏ°Ô Àß ºÀÇյǸç ÂǸԾúÀ» ¶§ äÁó°ú À°ÁóÀ» ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¸¸µÎ B2B ½ÃÀå ÁøÃâ °èȹ
Á¤ÅÂÀÚ ´ëÇ¥°¡ ¸¸µÎ¸¦ ºúÀºÁöµµ ¹ú½á 47³âÀÌ Áö³µ´Ù. µÎ º¼ÀÌ ¹ß±×·¹ÇÏ´ø »õ»ö½Ã´Â ÀÌÁ¦ ³ªÀÌ Áö±ßÇÑ ¾î¸£½ÅÀÌ µÆ´Ù. ¿À·¡ Àü »ïȸ¸µÎ¸¦ µå³ªµé´ø ²¿¸ÍÀÌ ¼Õ´ÔÀº ¼ºÀÎÀÌ µÇ°í Àڳฦ ³º°í ¼ÕÁÖ¸¦ ºÃ´Ù. ±×·¸°Ô »ïȸ¸µÎ´Â »ï´ë°¡ ¿Í¼ ¸Ô´Â ºÐ½ÄÁýÀ¸·Î ÀÚ¸®¸¦ ÁöÅ°°í ¼ÀÖ´Ù. Á¤ ´ëÇ¥´Â ¡°°¡²û ¼Õ´ÔµéÀÌ ¿ì¸® °¡°Ô¿¡ ¿Í¼ ³ª¸¦ º¸°í´Â ¹Ý°¡¿ö ÇÏ¸ç °¨»ç Àλ縦 ÇÒ ¶§¸é ¾ó¸¶³ª »ÑµíÇÑÁö ¸ð¸¥´Ù¡±¸ç ¿ô¾ú´Ù.
»ïȸ¸µÎ´Â ÀÌÁ¦ »õ·Î¿î µµÀüÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù. À̹ø¿¡´Â °³ÀÎ °í°´ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½Ä´çµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¸¸µÎ¸¦ ÆÈ °èȹÀÌ´Ù.
¡°Áö±Ý±îÁö´Â B2C ½ÃÀå¿¡¸¸ ÁýÁßÇßÁö¸¸ ÀÌÁ¦´Â B2B ½ÃÀå¿¡ ÁýÁßÇÏ·Á°í ÇÑ´Ù. °¡´É¼ºÀ» ºÃ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù ´ë±¸ Áö¿ª¿¡ ÀÖ´Â °í±Þ ½Ä´ç ¿©·¯°÷À¸·ÎºÎÅÍ ¿ì¸® ¸¸µÎ¸¦ ³³Ç°ÇØ ´Þ¶ó´Â ¿äûÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ±× Áß 2°÷¿¡¼ »çÀÌµå ¸Þ´º·Î ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇߴµ¥ °í°´ ¹ÝÀÀÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾Æ¹«·¡µµ Çѹø Âð »óÅÂÀÇ ¹ÝÁ¶¸® ³Ãµ¿¸¸µÎ°¡ ¾Æ´Ñ »ý¸¸µÎÀÌ´Ù º¸´Ï °í°´µéµµ ¸ÀÀ̳ª ½Ä°¨¿¡ ÀÖ¾î ÀÏ¹Ý ¸¸µÎ¿Í È®½ÇÈ÷ ´Ù¸£´Ù´Â °ÍÀ» ´À³¢´Â °Í °°´Ù. ¸¸µÎ´Â ±¹¼ö¿Í Àß ¾î¿ï¸®´Â À½½ÄÀÎ ¸¸Å °í±Þ ±¹¼ýÁýÀ̳ª ³Ã¸éÁý µî¿¡ ³³Ç°ÇÒ °èȹÀ» °®°í ÀÖ´Ù. B2B ½ÃÀå ÁøÃâÀ» ÅëÇØ ´õ ¸¹Àº À̵éÀÌ ¸¸µÎÀÇ Âü¸ÀÀ» ¾Ë°Ô µÆÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù.¡±
ÀÎÅͺ並 ¸¶Ä¡°í Á¤ ´ëÇ¥°¡ ³»¾îÁØ ¸¸µÎ ¸î °³¸¦ ¸Ô¾î ºÃ´Ù. ³»ý óÀ½À¸·Î ¸¸µÎ¸¦ ¸ÔÀ¸¸ç ¡®¸ÀÀÖ´Ù¡¯´Â »ý°¢À» Çß´Ù. ¸¸µÎ´Â ¿ø·¡ ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ̱⠶§¹®¿¡ ³ú¿¡¼µµ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù ¾ø´Ù¸¦ µûÁöÁö ¾Ê´Âµ¥ »ïȸ¸µÎÀÇ ¸¸µÎ´Â ±×Åä·Ï ¹«µ®Áø ³ú¿¡µµ °·ÄÇÑ ´À³¦À» Àü´ÞÇß´ø °ÍÀÌ´Ù. ºÎµð ¿À·¡µµ·Ï ÀÌ ¸¸µÎ¸¦ ¸ÔÀ» ¼ö Àֱ⸦ ¼Ò¸ÁÇß´Ù.