B2B Market

HOME > B2B Market >
유럽 1위 식물성 음료 브랜드 알프로  <통권 434호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2021-05-03 오전 04:54:59

유럽 1위 식물성 음료 브랜드

알프로




유럽 1위 식물성 음료 브랜드인 알프로(Alpro)가 한국에 상륙했다. 알프로는 다국적 식음료 기업 다논(Danone)의 식물성 음료 브랜드다. 국내에 선보이게 된 제품은 알프로의 대표 제품인 ‘알프로 바리스타’ 시리즈의 플레이버 3종으로 오트, 코코넛, 아몬드 등 3가지 맛이다.
글 이서영 기자  사진 업체제공


about Alpro
1980년 설립된 알프로는 유럽 비건 문화를 선도하는 브랜드로서 기후변화와 생태계를 위한 재생농업을 고수하고 있다. 모든 제품을 친환경적인 제조과정으로 생산하고 있으며 2025년까지 자사 제품 패키징을 식물기반·재활용 소재로 바꿀 계획이다.
바리스타 전용 식물성 음료 알프로 국내 첫 론칭
최근 유제품 대체 식품인 식물성 음료가 주목받고 있다. 우유 소화 능력이 떨어지는 유당불내증 환자나 우유를 섭취하지 않는 채식주의자도 부담없이 마실 수 있기 때문. 
프리미엄 음료 수입사인 (주)커피앤칵테일(CNC)은 식물성 음료에 대한 소비자의 니즈에 대응해 알프로와 유통 및 판매 계약을 맺고 공식 수입원으로서 올해 1월부터 플레이버 3종 제품 판매에 들어갔다.
알프로 바리스타 시리즈 플레이버 3종은 소화가 잘되는 락토프리 제품으로 바리스타 전용 식물성 음료다. 알프로 바리스타 오트는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽히는 귀리를 원료로 만들었으며 칼슘, 비타민D, 비타민 B12가 함유돼 있다. 알프로 바리스타 코코넛은 은은한 코코넛 풍미가 매력적인 제품으로 라떼아트에 잘 어울린다. 알프로 바리스타 아몬드는 커피 및 초콜릿 음료와 환상적인 조화를 이룬다.
한편 알프로는 건강한 식습관과 지속 가능한 생활을 위해 아몬드, 캐슈넛, 코코넛, 귀리, 콩 등 각종 식물성 원료를 기반으로 다양한 제품을 선보이고 있다.







INTERVIEW
카페 씨스루 이강빈 대표 겸 바리스타


“고객에게 다양한 음료 제안할 수 있어 좋아”


Q. 바리스타로서 느낀 알프로의 장점은.
A. 알프로는 무엇보다 고객에게 제안할 수 있는 음료의 폭을 넓혀 준다는 점에서 좋은 제품이다. 특히 일반적인 식물성 음료의 경우 스팀을 했을 때 폼의 유지력이 짧고 질 좋은 거품을 만들어 내기가 쉽지 않은 반면, 알프로는 온도를 높여도 거품이 드라이해지지 않아 손쉽게 좋은 유지력을 가진 거품을 얻을 수 있다.

Q. 실제 매장에서 어떻게 사용하고 있나.
A. 현재 씨스루 본점에서 알프로를 필드 테스트 중에 있다. 알프로의 경우 단일제품으로도 마시기 좋지만 커피와 어우러질 때 장점이 극대화 된다. 강배전의 원두보다는 중·강배전 정도의 원두와 조합하면 원두 본연의 향과 풍미, 그리고 알프로의 풍미까지 조화롭게 즐길 수 있다.

Q. 알프로에 대한 실제 고객들의 반응은?
A. 일반적으로 카페에서 우유는 다양한 베리에이션 메뉴를 만드는 데 가장 기본이 되는 재료다. 그래서 우유를 먹지 못하는 분들은 아메리카노만 마셔야 했다. 하지만 이제는 알프로로 만든 라떼를 즐길 수 있게 돼 상당히 만족해 한다.

 

 
2021-05-03 오전 04:54:59 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?