Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ¸·Î
°Ç°ÇÑ À°·ù ¹Ì½ÄÆ®·»µå ¼±µµÇÑ´Ù
Áö±¸Àû ±â»ó À̺¯°ú Áö¼ÓÀûÀÎ Àα¸¼ö Áõ°¡·Î ÀÎÇÑ È¯°æ ¿À¿°, ÀÚ¿ø ºÎÁ· µî ½Ä·® ¾Èº¸ À̽´´Â ÀÌÁ¦ ¾îÁ¦, ¿À´ÃÀÇ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ ¸ðµç »ê¾÷ ºÐ¾ß¿¡¼ Çʼö ºÒ°¡°áÇÑ ¿ä¼Ò·Î ¶°¿À¸¥ Áö±Ý, ¹Ì±¹ Ãà»ê¾÷°èµµ ȯ°æ, »çȸ, °æÁ¦ÀÇ °í¸¥ ±ÕÇüÀÇ Åä´ë À§¿¡ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ¹ß ¹þ°í ³ª¼°í ÀÖ´Ù.
±Û ÀÌÁöÇý ±âÀÚ »çÁø ¾÷üÁ¦°ø
Ãà»ê¾÷¿¡¼ ¸»ÇÏ´Â ¡®Áö¼Ó°¡´É¼º¡¯À̶õ ´Ü¼øÈ÷ ȯ°æÀûÀÎ Ãø¸é¸¸À» ¾ð±ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. »çȸÀû Ã¥¹«¸¦ ´ÙÇÏ°í, ȯ°æÀû Ãø¸é¿¡¼ °Ç°ÇÏ°í, °æÁ¦ÀûÀ¸·Î ½ÇÇà °¡´ÉÇÑ °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. ¼¼°¡Áö ¿ä¼Ò°¡ ÀüüÀûÀÎ À¯±âÀû ½Ã½ºÅÛ ¾È¿¡¼ ÀÌ·ïÁö¸ç Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ °ÍµéÀ» ÀüÁ¦·Î ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ÀÇ Ãà»ê¾÷°è´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ À°·ù »ý»ê ȯ°æÀ» À§ÇÑ ´Ù°¢µµÀû ³ë·ÂÀ» ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ¸ÕÀú ȯ°æ, »çȸ, °æÁ¦ÀÇ °í¸¥ ±ÕÇü ¼Ó¿¡¼ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ´Â ÇÑÆí ¿Â½Ç°¡½º Àú°¨À» À§ÇØ ºÎ´ÜÈ÷ ³ë·ÂÇØ¿À°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì±¹ Ãà»ê¾÷°è´Â ÇâÈÄ 2040³â±îÁö ¾÷°è Àü¹Ý¿¡ °ÉÃÄ ±âÈÄ Á߸³À» ´Þ¼ºÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù°í ¹ßÇ¥ÇÑ °¡¿îµ¥, Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ À°·ù »ý»êÀ» À§ÇØ ´õ¿í ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ´õÇØ ÀÌ¹Ì ¼ö½Ê³â ÀüºÎÅÍ Á¤ºÎ¿Í ¾÷°èÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ¿¬±¸¿Í ³ë·ÂÀ¸·Î »ç¶÷, µ¿¹°, ÀÚ¿¬È¯°æÀÌ »ó»ýÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ²ÙÁØÈ÷ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ȯ°æº¸È£¿Í µ¿¹°º¹Áö¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇϸç Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ½Ä¹®È¸¦ ¸¸µé¾î°¡±â À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Àü¼¼°è¿¡¼ ź¼Ò ¹ßÀÚ±¹ÀÌ °¡Àå ³·Àº ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â
Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼Ò°í±â »ý»êÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¸éÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì±¹ Ãà»ê¾÷°è´Â °íÇ°Áú »ç·á, À¯ÀüÀÚ °³·®, ¼Ò »çÀ° ½Ã ½ºÆ®·¹½º Àú°¨ µî ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂÀ» À̾î¿Ô´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î 1975³â¿¡ ºñÇØ ¹Ì±¹¿¡¼ ¼ÒÀÇ »çÀ° µÎ¼ö´Â 36%³ª ÁÙ¾úÁö¸¸, Àüü ¼Ò°í±â »ý»ê·®Àº 40¿©³â Àü°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â´Â Àü¼¼°è¿¡¼ ź¼Ò ¹ßÀÚ±¹ÀÌ °¡Àå ³·Àº ¼Ò°í±â·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀϺΠ´Ù¸¥ ±¹°¡ÀÇ ¼Ò°í±âº¸´Ù ź¼Ò¹ßÀÚ±¹ÀÌ ÃÖ´ë 1/50 ¼öÁØÀ¸·Î ³·Àº ¼öÄ¡ÀÇ °á°ú¸¦ º¸¿©ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì±¹ ¼Ò »çÀ° ȯ°æÀÌ ¹Ì±¹ Àüü ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®¿¡¼ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßµµ 1.9%¿¡ ºÒ°úÇÒ Á¤µµ´Ù.
º¸Åë ÇѸ¶¸®ÀÇ ¾î¹Ì ¼Ò°¡ Àϳ⿡ ÇѸ¶¸®ÀÇ ¼Û¾ÆÁö¸¦ ³º´Â´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì±¹ ¼Ò »çÀ° ȯ°æÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î À°·ù »ý»ê ½Ã½ºÅÛÀÇ ¼±ÁøÈ ±¸ÃàÀÌ ½ÃÀ۵ȴٰí ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¼ÒµéÀº Æò±ÕÀûÀ¸·Î ÇѸ¶¸® ´ç Ã౸ °æ±âÀå 8°³ Å©±âÀÎ 1¸¸8000Æò¿¡¼ ¹æ¸ñÀ¸·Î ±æ·¯Áø´Ù. ¾î¹Ì Á¥À» ¶¾ ÀÌÈÄ 6~8°³¿ù·ÉÀÇ ¼Û¾ÆÁö ´Ü°è±îÁö´Â ¸ñÃÊÁö¿¡¼ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾ß»ý ¸ñÃÊ 5Á¾(Æ佺ť, Ƽ¸ð½Ã, ºí·ç¹øÄ¡ ±×·¡½º, ºí·ç±Û·¡½º, ¾ËÆÈÆÄ)À» ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸ç ¹æ¸ñµÈ´Ù. 12~14°³¿ù·ÉÀÇ ¼ÒµéÀº ÁÖ·Î ±¤´ëÇÑ ¸ñÃÊÁö¿¡¼ ¹æ¸ñÀ¸·Î ±â¸£¸ç °î¹° »ç·á¸¦ º¸Á¶ÀûÀ¸·Î ¸ÔÀδÙ. ÀÌÈÄ 16~20°³¿ù·ÉÀº ¿Á¼ö¼ö, ´ëµÎ, ºñŸ¹Î µî ±× ¿Ü ¿µ¾çºÐÀ» È¥ÇÕÇÑ °î¹° »ç·á·Î ºñÀ°ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¼±ÁøÀûÀÎ ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â »ý»ê ½Ã½ºÅÛ
ź¼Ò¹ßÀÚ±¹ÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº ¹Ì±¹ ¼Ò°í±â´Â ¿©·¯ ¼±ÁøÀûÀÌ°í °úÇÐÀûÀÎ ¼Ò »çÀ° ȯ°æÀ» À§ÇÑ ¿©·¯ ¿ä¼Ò°¡ Á¶È·Ó°Ô ÀÌ·ç¾îÁ® °¡´ÉÇÏ´Ù. ù°·Î ¼Ò°¡ »ì¾Æ°¡´Â ȯ°æÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÌ´Ù. ¼Ò´Â »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ÀÛ¹°À» Àç¹èÇϱ⿡´Â ºÎÀûÇÕÇÑ ¶¥¿¡¼ Àڶ󳪴 ¸ñÃʸ¦ ¸ÔÀ¸¸ç ÀÚ¶õ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¼Ò ¸ñÀåÀº °¡Æĸ¥ »ê¾ÇÁö´ë ºÎ±ÙÀ̳ª ±âÈÄ°¡ °ÇÁ¶ÇÑ Áö¿ª¿¡ ¸ô·Á ÀÖ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼ ¼Ò´Â Ç®À» ¶â¾î ¸Ô°í ¹è¼³À» Çϸç Åä¾ç¿¡ °Å¸§À» ÁÖ´Â µî »ýÅÂ°è ¼±¼øȯ¿¡ ÀÏÁ¶ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤À» ÅëÇØ ºÒ¸ðÁö¿´´ø ÅäÁö¸¦ ºÎ°¡°¡Ä¡°¡ ³ôÀº ¶¥À¸·Î ¹Ù²Ù°í, »ý¹° ´Ù¾ç¼ºµµ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ ¸ðµç ¼Ò´Â »çÀ° Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÃÖ¼ÒÈ ÇÏ´Â µ¥ ÁßÁ¡À» µÎ°í ÀÖ¾î ÄèÀûÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ »çÀ° ȯ°æ¿¡¼ ±æ·¯Áö´Â °ÍÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
µÎ¹ø°·Î ¼Ò°¡ ¸Ô´Â »ç·áµµ ¼±ÁøÀû ½Ã½ºÅÛ¿¡ ÁØÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ °æ¿ì, µÇ»õ±èÁúÀ» ÇÏ´Â ¹ÝÃßµ¿¹°ÀÎ ¼Ò°¡ ÀÏ»ý µ¿¾È ¸Ô´Â »ç·á Áß 90%´Â ¸ñÃÊ, 10%´Â °î¹°ÀÌ´Ù. ¼ÒÀÇ ÀÏ»ý »ç·á Áß 90%¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¸ñÃÊ´Â ´ëºÎºÐ »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â Ç®ÀÌ´Ù. ¼ÒÀÇ À§¿¡´Â »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÁö ¸øÇÏ´Â Ç®À» ºÐÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁ¶°³ÀÇ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¼½ÄÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³×°³ÀÇ À§¸¦ °¡Áø ¼Ò´Â »ç¶÷¿¡°Õ ¹«¿ëÁö¹°ÀÎ ¸ñÃʸ¦ ¼ÒȽÃÅ°´Â °úÁ¤À» °ÅÃÄ °í±â ½ÄÇ°À¸·Î ÀüȯÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ª¸ÓÁö 10%ÀÇ °î¹°»ç·á´Â ¿Á¼ö¼ö, ´ëµÎ, Äá ¹× ±× ¿Ü ¿µ¾çºÐÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© ¸¸µç´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¼ÒÀÇ ¼ºÀå »óÅ¿¡ µû¶ó »ç·áÀÇ ¾ç°ú ¹èÇÕÀ» ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î ´Þ¸®ÇØ ¿µ¾çÀÇ ±ÕÇüÀ» Àß Àâ°í, ¼ÒÈ°¡ Àߵǵµ·Ï ¹èÇÕÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¼¼¹ø°·Î ¸ñÃÊÁö°¡ °í±â ½ÄÇ°À¸·Î Å»¹Ù²ÞµÇ´Â º¯È¯ °úÁ¤À» µé ¼ö ÀÖ´Ù. ÀçÈ°¿ëÀÇ °¡Ä¡·Î ¸®»çÀÌŬ¸µÀ» ¾ð±ÞÇÑ´Ù¸é ±âÁ¸¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â °ÍÀ» ´õ ³ªÀº, ÁøÈÇÑ °³³äÀ¸·Î ±× °¡Ä¡¸¦ ³ô¿©ÁÖ´Â °ÍÀ» ¾÷»çÀÌŬ¸µÀ̶ó ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ¼Ò »çÀ° ȯ°æÀ» ÅëÇÑ ¾÷»çÀÌŬ¸µ °¡Ä¡´Â ¹Ù·Î ¿©±â¿¡ ÀÖ´Ù.
¼Ò´Â »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â ¸ñÃÊ ¹× °î¹°À» ¸Ô°í ¼ºÀåÇØ ¼Ò°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ¾çº¸´Ù 19% ´õ ¸¹Àº ´Ü¹éÁúÀ» °á°úÀûÀ¸·Î »ç¶÷¿¡°Ô Á¦°øÇÏ°Ô µÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. 453g(1ÆÄ¿îµå)À» ¼·ÃëÇÑ ¼ÒÀÇ °æ¿ì À̺¸´Ù 19% ¸¹Àº ¾à 539gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Á¦°øÇÏ°Ô µÈ´Ù. Áï ¼Ò´Â »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ» °î¹°À» ¼ÒÀÇ »ç·á·Î ¼ÒÁøÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¿ÀÈ÷·Á »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â ¸ñÃÊ »ç·á¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶ó ´õ ¸¹Àº ¾çÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Á¦°øÇÏ´Â ¡®¾÷»çÀÌŬ·¯¡¯ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â »ê¾÷ÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼º
¹Ì±¹ ¾çµ· ³ó°¡´Â »ç¶÷, µÅÁö, Áö±¸ ¸ðµÎ¿¡°Ô ÀÌ·Î¿î ¹æÇâÀ¸·Î ³ª¾Æ°¡°íÀÚ ¿À·§µ¿¾È ³ë·ÂÇØ¿Ô°í ÀÌ´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ µÅÁö°í±â »ý»ê¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ¿Ô´Ù. 1959³â¿¡¼ 2009³â±îÁö 50³â°£ ¹Ì±¹ ¾çµ·»ê¾÷À» »ìÆ캸¸é, µÅÁö ÃâÇÏ·®Àº ¾à 29% Áõ°¡ÇÑ °Í¿¡ ºñÇØ ¸ðµ·(¾î¹ÌµÅÁö) µÎ¼ö´Â 39% °¨¼ÒÇÏ¿´´Ù. ÅäÁö, ¹°, ¿¡³ÊÁö »ç¿ëÀ» °¢°¢ 75%, 25%, 7% °¡·® ÁÙ¿©¿ÔÀ¸¸ç ±× °á°ú ź¼Ò¹ßÀÚ±¹ÀÌ ¾à 8%°¡·® °¨¼ÒÇÑ °á°ú¸¦ °¡Á®¿Ô´Ù. ¹Ì±¹ ¾çµ· ³ó°¡´Â ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ Àú°¨À» À§Çؼµµ ºÎ´ÜÈ÷ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. 2021³â 4¿ù ¹Ì±¹ ȯ°æº¸È£Ã»(EPA, Environmental Protection Agency) ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é ¹Ì±¹ ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·® Áß ³ó¾÷ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº 10%À̸ç, ÀÌ Áß ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â »ê¾÷ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº 4%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù.
¹Ì±¹ÀÇ µÅÁö°í±â´Â ÀÚ¿¬¼øȯ³ó¹ýÀ¸·Î Å°¿î ¿Á¼ö¼ö¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶ó °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â´Â ¾çµ· ³ó°¡¿¡¼ Á÷Á¢ Àç¹èÇÑ ¿µ¾ç ¸¹Àº ¿Á¼ö¼ö »ç·á¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶ó´Âµ¥ ÀÌ·Î ÀÎÇØ µÅÁö°í±â À°Áú°ú ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ °ÍÀÌ Æ¯Â¡. ƯÈ÷ ¹Ì±¹ÀÇ ¸¹Àº ¾çµ· ³ó°¡¿¡¼´Â µÅÁöÀÇ ¹è¼³¹°µéÀ» ºñ·á·Î »ç¿ëÇϸç ÀÌ Åä¾ç¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ³ó»ê¹°À» µÅÁöÀÇ »ç·á·Î ÀÌ¿ëÇÏ´Â ÀÚ±ÞÀÚÁ· ÇüÅÂÀÇ ÀÚ¿¬¼øȯ³ó¹ýÀ» µµÀÔÇØ È°¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´öºÐ¿¡ º¸´Ù °Ç°ÇÏ°í Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÑ µÅÁö¸¦ »çÀ°Çϸ鼵µ, »ç·á °¡°Ý º¯µ¿¿¡µµ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÞÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ÀÇ ¹Ì³×¼ÒŸ¿Í À§½ºÄܽÅ, ¾ÆÀÌ¿À¿Í ¹× ³×ºê¶ó½ºÄ« µî À̸¥¹Ù ¡®Äܺ§Æ®(Corn Belt, ¼¼°è Á¦1ÀÇ ¿Á¼ö¼ö »ý»êÁö)¡¯·Î ¾Ë·ÁÁø ¹Ì±¹ Áß¼ºÎ Áö¿ª¿¡¼´Â ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¾çµ·»ê¾÷ÀÌ ¹ß´ÞÇØ ¿ÔÀ¸¸ç À̸¦ ÁöĪÇØ ¡®È£±×º§Æ®(Hog Belt)¡¯·Îµµ ºÒ¸®°í ÀÖ´Ù. ÃÖ»óÀÇ ¿Á¼ö¼ö¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶õ ½Å¼±ÇÑ µÅÁö°í±â·Î À¯¸íÇÑ ÀÌ Áö¿ªÀÇ µÅÁö°í±â »ý»ê·®Àº ¹Ì±¹ ÀüüÀÇ 25% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç ¹Ì±¹Àº ¼¼°è 2À§ µÅÁö°í±â »ý»ê±¹À¸·Î, ¾à 8¸¸°³ ÀÌ»óÀÇ ³óÀå¿¡¼ µÅÁö¸¦ Å°¿ì°í ÀÖ´Ù.
³ôÀº ¿µ¾ç°ú ¸À, ¿Ü½Ä¾÷¼Ò °æ¿µÁÖ ¼±È£µµ ³ô¾Æ
¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â´Â µî±ÞÀÌ 8°³·Î ³ª´µ¾î ÀÖ´Ù. ¸¶ºí¸µ°ú ¼º¼÷µµ, À°»ö, ±ÙÀ°ÀÇ Åº·Âµµ µî ¹Ì ³ó¹«ºÎ(USDA)¿Í ³ó¾÷¸¶ÄÉÆñ¹(AMS)¿¡¼ Á¤ÇÑ ±âÁØ¿¡ µû¶ó ÇÁ¶óÀÓ(Prime), ÃÊÀ̽º(Choice), ¼¿·ºÆ®(Select), ½ºÅÄ´Ùµå(Standard), Ä¿¸Ó¼È(Commercial), À¯Æ¿¸®Æ¼(Utility), Ä¿ÅÍ(Cutter), ij³Ê(Canner) µî ÃÑ 8°³ µî±ÞÀ¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. ±× Áß ±¹³»¿¡ µé¾î¿À´Â ¼Ò°í±â ´ëºÎºÐÀº ÇÁ¶óÀÓ°ú ÃÊÀ̽ºÀÇ ÃÖ»óÀ§ µî±Þ 2°¡Áö´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â´Â ¾çÁúÀÇ µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú°ú öºÐ, ±×¸®°í ºñŸ¹Î B±º µîÀÇ ¿ì¼öÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀº ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú¿¡ ºñÇØ Ã¼³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ôÀº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. °£ÆíÇϸ鼵µ ´Ù¾çÇÑ Á¶¸®¹ýÀ¸·Î ¿ä¸®°¡ °¡´ÉÇѵ¥´Ù °¡°Ý °æÀï·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â´Â °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶û ½ÄÀç·á Áß Çϳª´Ù. ƯÈ÷, ¼Ò°í±â ÀÏÀÏ ±ÇÀå·® 85g¿¡´Â ¸é¿ª ü°è À¯Áö¿¡ ÇʼöÀÎ ¾Æ¿¬ÀÌ Æ÷ÇԵǾî Àִµ¥ ÀÌ´Â Âüġĵ 12°³, ´ß°¡½¿»ì 8ÂÊÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾çÀÌ´Ù.
¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â ¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁúÀº ¹°·Ð ¼ºÀå ÃËÁø°ú ¿¡³ÊÁö ´ë»ç¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¸®º¸Çöóºó, ºñŸ¹Î B±ºÀΠƼ¾Æ¹Î°ú ´Ï¾Æ½Å, öºÐ, ºñŸ¹ÎB6 µî °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇØ ¼ºÀå±â û¼Ò³â¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, µÅÁö°í±âÀÇ Áö¹æÀÇ À¶Á¡Àº »ç¶÷ÀÇ Ã¼¿Âº¸´Ù ³·±â ¶§¹®¿¡ ü³»¿¡ ³ì¾Æ È帣¸é¼ Ç÷°ü ¼Ó ¿À¿°¹°ÁúÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹Ð¾î³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ Ç÷°ü ¼Ó¿¡ ½×ÀÎ Áß±Ý¼Ó µî °¢Á¾ ¿À¿°¹°ÁúÀ» ¹èÃâÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ Çö´ëÀε鿡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¼Ò½ÃÁö, º£ÀÌÄÁ, ÄÚÆÄ µî ´Ù¾çÇÑ °¡°ø½ÄÇ° ºê·£µå·Î ¸¶·ÃµÅ ÀÖ¾î ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â ¶ÇÇÑ ¿Ü½Ä¾÷¼Ò¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀÚÀç·Î È°¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¹Ì±¹ ¼Ò°í±â Ç°Áú º¸ÁõÁ¦µµ
(Beef Quality Assurance)
¼Ò°í±â Ç°Áú º¸ÁõÁ¦µµ´Â ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ ¼Ò°í±â¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ 1987³âºÎÅÍ ¹Ì±¹ ¼Ò°í±â »ý»êÀÚµéÀÌ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ´Â ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ´Ù. µ¿¹°¿ë ÀǾàÇ°ÀÇ ÀûÀýÇÑ Ãë±Þ°ú °ü¸® ¹× ÀúÀå, ¾àÇ°ÀÇ ÁÖ»ç¿Í óġ, ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»ç, µ¿¹°ÀÇ °ü¸®¿Í Ãë±Þ µî¿¡ ´ëÇÑ °¡ÀÌµå ¶óÀÎÀ» Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç °úÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸ ¼º°ú°¡ ÃàÀûµÇ¸é¼ ³»¿ëÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼öÁ¤ ¹× º¸¿ÏÇÏ´Â ¾÷µ¥ÀÌÆ® ÀÛ¾÷À» ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ÇöÀç ¹Ì±¹ ³» ¼Ò »ý»ê ³ó°¡ 90% ÀÌ»óÀÌ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ¼Ò°í±â Ç°Áú °Ë»çÁ¦µµ
(National Beef Quality Audit)
¹Ì±¹ ¼Ò°í±â Ç°Áú °Ë»çÁ¦µµ´Â ¼Ò°í±â Ç°Áú Çâ»óÀ» À§ÇÑ Ãà»ê¾÷°èÀÇ ³ë·ÂÀ» Æ÷°ýÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇÏ´Â Á¶»çÀ̸ç 5³â¿¡ Çѹø¾¿ ½Ç½ÃµÈ´Ù. µ¿¹° º¹Áö, Ç°Áú Çâ»ó µî ¼ÒºñÀÚ ¼ö¿ä¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ´Ù¾çÇÑ ¼Ò°í±â »ý»ê °úÁ¤¿¡ ´ëÇØ ÇöÀç ÇöȲÀ» Æò°¡ÇÏ°í, ¾ÕÀ¸·Î °³¼±ÇÒ ºÎºÐ¿¡ ´ëÇÑ Çǵå¹éÀ» ¾ò´Â´Ù.