Special±âȹ

HOME > Special > ±âȹ
¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â  <Åë±Ç 456È£>
ÃëÀçºÎ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2023-02-28 ¿ÀÀü 04:59:02

¸ñÃÊ »çÀ°¿¡¼­ ½ÃÀÛµÈ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀÇ ¹Ì·¡ 

¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â


 

 

¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â Çѱ¹ ¼öÀÔ Çã¿ëÀÌ ÀÓ¹ÚÇß´Ù. À¯·´¿¡¼­µµ ¡®À½½ÄÀÇ ¼¶(A Taste of Nature from Europe¡¯s Food Island)À̶ó ºÒ¸®´Â ¾ÆÀÏ·£µå´Â ƯÈ÷ ¼Ò°í±â·Î À¯¸íÇÏ´Ù. Çѱ¹ Á¤½Ä ¼öÀÔÀÌ Çã¿ëµÇ±â ÀüÀÓÀ» °¨¾ÈÇÏ´õ¶óµµ Áö³­ ¼ö³â°£ ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ Çѱ¹ ½ÃÀåÀ» ÇâÇÑ ·¯ºêÄÝÀº ¶ß°Ì°í Áö¼ÓÀûÀ̾ú´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå ½ÄǰûÀÎ º¸µåºñ¾Æ(Bord Bia, ÀÌÇÏ º¸µåºñ¾Æ)´Â Çѱ¹ ½ÃÀå¿¡ ÀÚ±¹ ¼Ò°í±â¸¦ È«º¸Çϱâ À§ÇØ Áö³­ÇØ ¡®À¯·´ ¼Ò°í±â–¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¿Â ¼Ò°í±â¡¯ Ä·ÆäÀÎÀ» ½ÃÀÛÇϱ⵵ Çß´Ù. ±¹ÅäÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀÌ ¸ñÃÊÁöÀε¥´Ù ºñ°¡ ÀÚÁÖ ³»¸®°í ¿ÂÈ­ÇÑ ±âÈÄ·Î À¯·´¿¡¼­µµ Àϳâ Áß °¡Àå ¿À·§µ¿¾È ¸ñÃÊ »çÀ°ÀÌ °¡´ÉÇÑ ³ª¶ó´Ù. ÀÌ ³ª¶óÀÇ Ã»Á¤ ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡¼­ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î »ý»êµÇ°í ÀÖ´Â ¡®¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¿Â ¼Ò°í±â¡¯ÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ Àǹ̸¦ ã°íÀÚ Áö³­ 1¿ù 30ÀϺÎÅÍ 2¿ù 4ÀϱîÁö 6ÀÏ°£ ¾ÆÀÏ·£µå À°·ù »ê¾÷ ÇöÀåÀ» Á÷Á¢ ÃëÀçÇß´Ù. 
±Û ÀÌÁöÇý ±âÀÚ »çÁø ÀÌÁöÇý¡¤¾÷üÁ¦°ø 




¸ÖÁö¸¸ ´àÀº ³ª¶ó, ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ¼Ò°í±â »ê¾÷
ÇѹݵµÀÇ 3ºÐÀÇ 1 ¸éÀû¿¡ Àα¸ 500¸¸ÀÇ ÀÛÀº ¼¶³ª¶ó ¾ÆÀÏ·£µå´Â ¿µ±¹ÀÇ ¿À·£ ½Ä¹ÎÁö¹è¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå°øÈ­±¹(Irish Republic, ¼öµµ ´õºí¸°)°ú ¿µ±¹·É ºÏ¾ÆÀÏ·£µå(Northern Ireland, ¼öµµ º§ÆĽºÆ®)·Î ³ª´¶ ±¹°¡Àε¥´Ù ÃÖºó±¹ÀÇ ¾ÆÇÄÀ» µó°í ±Þ¼ÓµµÀÇ °æÁ¦ ¼ºÀåÀ» ÀÌ·ð´Ù. ½Ä¹ÎÅëÄ¡, ÃִܱⰣ °æÁ¦Àû ºÎÈïÀ» ÀÌ·ð´Ù´Â Á¡¿¡¼­ Çѱ¹°ú ¾ÆÀÏ·£µå, µÎ ³ª¶ó´Â ¹°¸®Àû °Å¸®´Â ¸ÖÁö¸¸ µ¥Ä®ÄÚ¸¶´Ïó·³ ´à¾ÆÀÖ´Ù. Çѱ¹°ú ¾ÆÀÏ·£µå´Â ¿ÃÇØ 10¿ù ¼ö±³ 40ÁÖ³âÀ» ¸Â´Â´Ù. 
¾ÆÀÏ·£µå´Â ±¹Åä ¸éÀûÀÇ 80%°¡ ³ó°æÁö°í ÀÌÁß 80%°¡ ¸ñÃÊÁö´Ù. ±¤È°ÇÑ ¸ñÃÊÁö ȯ°æÀ¸·Î Ãà»ê°ú ³«³óÀÌ ¹ß´ÞÇß´Ù. °Ô´Ù°¡ À¯·´¿¬ÇÕ(EU)ÀÇ ±î´Ù·Î¿î Ç°Áú°ú µ¿¹°º¹ÁöÀÇ ±âÁØ¿¡ ºÎÇÕµÈ ½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. À¯·´¿¬ÇÕÀº Ç°Áú º¸Áõ, öÀúÇÑ ÃßÀû ÀÌ·ÂÁ¦, µ¿¹°º¹Áö ¹× Áö¼Ó°¡´É¼º °ü·ÃÇÏ¿© Àü ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ¾ö°ÝÇÏ°í ±î´Ù·Î¿î ±ÔÁ¤À» Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ À¯·´¿¬ÇÕ ³»¿¡¼­´Â °¡Ãà¿¡ ¼ºÀå È£¸£¸ó »ç¿ëÀÌ ¾ö°ÝÈ÷ ±ÝÁöµÇ¸ç Ç×»ýÁ¦ ¹× ±âŸ ¾à¹° »ç¿ëÀÇ °æ¿ì, Àý´ëÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÒ °æ¿ì¿¡ ÇÑÇØ ¼öÀÇ»ç ¹× °Ë¿ª ´ç±¹ÀÇ °ü¸® ¾Æ·¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ¾î¶°ÇÑ ÀÜ¿© ¾à¹°µµ Çã¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. ´õºÒ¾î ¾ÆÀÏ·£µå´Â ûÁ¤ÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æ°ú Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» À§ÇÑ ²÷ÀÓ¾ø´Â ³ë·ÂÀ» À̾°í ÀÖ´Â ³óºÎ¿Í ±¹°¡ ±×¸®°í À̸¦ ÁöÁöÇÏ°í ¼±ÅÃÇÏ´Â Çö¸íÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. 
¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò »çÀ°µÎ¼ö´Â 2021³â ±âÁØ 660¸¸µÎ·Î ¾ÆÀÏ·£µå ±¹¹Î¼öº¸´Ù ¸¹´Ù. ¿¬°£ µµÃàµÎ¼ö´Â 180¸¸µÎ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
º¸µåºñ¾ÆÀÇ ¡®À¯·´ ¼Ò°í±â-¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¿Â ¼Ò°í±â(European Beef and Lamb-Ireland, Working with nature)¡¯´Â À¯·´¿¬ÇÕÀÇ ÀçÁ¤À» Áö¿ø¹Þ¾Æ ¾ÆÀÏ·£µå ÁÖµµ·Î ÁøÇàµÇ´Â È«º¸ Ä·ÆäÀÎÀ¸·Î Çѱ¹, Áß±¹, ÀϺ», ¹Ì±¹ ÃÑ 4°³±¹¿¡¼­ Ä·ÆäÀÎÀ» 2022³âºÎÅÍ 3³â°£ Àü°³ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ Ä·ÆäÀÎÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±âÀÇ ¿ì¼öÇÑ Ç°Áú°ú Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î »ý»ê, ¼öÃâ±¹ÀÓÀ» È«º¸Çϱâ À§ÇØ Áö³­ 1¿ù 30ÀϺÎÅÍ 2¿ù 4ÀÏ¿¡ °ÉÃÄ ¾ÆÀÏ·£µå ÇöÁöÀÇ ³óÀå°ú ¼Ò°í±â °¡°ø¾÷ü¸¦ ¹æ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çѱ¹ ´ëÇ¥ Àü¹®°¡ 6¸íÀ» ÃÊûÇß´Ù. AMS Ǫµå ÀÎÅͳ»¼Å³Î ±èȯ±Ô ´ëÇ¥, Çѱ¹³ó¾îÃÌ°ø»ç ¹Úż± ±â¹ÝÁ¶¼ºÀÌ»ç, °Ç±¹´ëÇб³ ½ÄÇ°À¯Åë°øÇаú ÃÖ½Âö ±³¼ö, °Ç±¹´ëÇб³ ¼öÀÇÇаú ¹Ú½Â¿ë ±³¼ö, ¿¡ÄÚÇ÷£Ã÷ ¹éÁ¤¹Î ´ëÇ¥, º»Áö ÀÌÁöÇý ±âÀÚ°¡ ´ëÇ¥´ÜÀ¸·Î ¾ÆÀÏ·£µå ÇöÀåÀ» ¹æ¹®Çß´Ù.




Àϳâ Áß 220ÀÏ ¹æ¸ñÇÑ ¼Ò, ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¥°¡
¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ÀÚ¿¬ ȯ°æÀº À¯·´¿¡¼­µµ ´Ü¿¬ µ¸º¸ÀδÙ. ¶Ù¾î³­ Ç°ÁúÀÇ ¼Ò »çÀ°À» À§ÇÑ ¿©°ÇÀº ¾ÆÀÏ·£µå ƯÀ¯ÀÇ Áö¸®Àû Á¶°Ç¿¡¼­ ±âÀÎÇϴµ¥ ¸ß½ÃÄÚ ¸¸·ù¿¡ µû¸¥ ¿ÂÈ­ÇÑ ±âÈÄ¿Í Ç³ºÎÇÑ °­¼ö·®¿¡ ÈûÀÔ¾î Åä¾çÀº ºñ¿ÁÇÏ°í ¸ñÃÊ°¡ ÀÚ¶ó±â¿¡ ´õÇÒ ³ªÀ§ ¾øÀÌ ÁÁ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå ¿¬°£ °­¼ö·®µµ Æò±Õ 800~1200mm Á¤µµ·Î ¸Å¿ì dzºÎÇÏ´Ù. ¿©±â¿¡ ´õÇØ °¡¹³À̳ª È«¼ö µî ±âÈÄ ÇÇÇØ°¡ ½ÉÇÑ ¹Ì±¹À̳ª È£ÁÖ¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ¾ÆÀÏ·£µå´Â »ó´ëÀûÀ¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ±âÈÄ Á¶°ÇÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ¼Ò¿¡°Ô ±âÈÄȯ°æÀ¸·Î ÀÎÇÑ ½ºÆ®·¹½º ¿äÀÎÀÌ ´ú ÀÛ¿ëÇÏ´Â µ¥´Ù ¸ñÃÊ »çÀ°À» Çϱ⶧¹®¿¡ °î¹° °¡°Ý Àλó µîÀÇ ¿µÇâ¿¡¼­µµ ÀÚÀ¯·Ó´Ù. ÀÌ´Â ¼Ò°í±â »çÀ°°ú ¼öÃâ µî °¡°Ý °æÀï¿¡ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â Á¡µµ ÀåÁ¡À¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù.  
´õºí¸°¿¡ À§Ä¡ÇÑ º¸µåºñ¾Æ º»»ç¿¡¼­ ¸¸³­ º¸µåºñ¾Æ ¼Ò°í±â ¼½ÅÍ ¸¶Å© Áö±×(Mark Zieg) ¸Å´ÏÀú´Â ¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ Ã»Á¤ ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡¼­ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¼Ò »çÀ°ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ¹Ù·Î ¸ñÃÊ »çÀ°(Grass Fed)ÀÓÀ» °­Á¶Çß´Ù. ¿¬Æò±Õ ±â¿ÂÀÌ 10¡É¸¦ À¯ÁöÇÏ°í dzºÎÇÑ °­¼ö·® ´öÅÿ¡ ÃÖ»óÀÇ Ç°Á¾ ¼Ò¸¦ Å°¿ï ¼ö ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ÀÌ¾î ¡°¾ÆÀÏ·£µå´Â ¸ñÃÊ »çÀ° ¼Ò°í±â »ý»êÀÇ ÀåÀÎÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå ¸ñÃÊ »çÀ° ¹æ½ÄÀº ¹Ì±¹À̳ª ij³ª´Ù ±¹°¡¿¡¼­ ÁÖ·Î ÀÌ¿ëÇÏ´Â °î¹° ºñÀ°ÀåÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í ´ëºÎºÐ ±â¾÷³óÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÛÀº °¡Á·³ó ÇüÅÂÀÇ ³óÀå ¿î¿µÀÌ ÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå¿¡¼­ µµÃàµÇ´Â ¼Ò°í±âÀÇ 80% ÀÌ»óÀÌ ¸ñÃÊ »çÀ°À¸·Î ½ÇÁ¦ 90% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù¡±¸é¼­ º¸µåºñ¾Æ´Â ¸ñÃÊ»çÀ°Á¦µµ(Grass Fed Scheme for Beef and Dairy)¸¦ °³¹ßÇØ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¼Ò°³Çß´Ù. 
ÀÌ Á¦µµÀÇ µÎ°¡Áö ÇÙ½É ±âÁØÀº ù°, ¼Ò°¡ »ý¾Ö Àüü¿¡¼­ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç·áÀÇ 90%°¡ ÃÖ¼ÒÇÑ ¸ñÃÊ ¶Ç´Â ¸ñÃʱâ¹Ý »ç·á¿©¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. µÑ°´Â ÀúÀå¸ñÃʸ¦ ºÎºÐÀûÀ¸·Î ¼Ò ¸ÔÀÌ·Î È°¿ëÇÏÁö¸¸ ¿¬°£ ¾ß¿Ü ¸ñÃÊÁö ¹æ¸ñÀϼö°¡ Æò±Õ 220ÀÏ¿¡ ´ÞÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÀÌ µÎ°¡Áö ¿ä°ÇÀ» ÃæÁ·Çß´ÂÁö¸¦ ¾ÆÀÏ·£µå ¸ñÃÊ »çÀ° ±âÁØÀ» Àû¿ëÇØ µ¶¸³ÀûÀ¸·Î °¨½Ã ¹× Á¶È¸ÇÏ´Â ÇÁ·Î±×·¥À» ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. 
¸¶Å© Áö±× ¸Å´ÏÀúÀÇ ¹ßÇ¥¿¡¼­ ¾ð±ÞµÈ ¾çÁúÀÇ Ç® »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÀÏ·£µå ¼ÒÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ Â÷º°Á¡Àº ¼Ò ´ëºÎºÐÀÌ 30°³¿ù·É ÀÌÇÏÀÇ ¾î¸° ¼Ò¶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¾î¸° ¼Ò´Â ¼º¼÷¿ì¿¡ ºñÇØ ¿¬µµ(ºÎµå·¯¿òÀÇ Á¤µµ)¿Í dz¹Ì¿¡ ´õ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ 2021³â ±âÁØ µµÃàµÇ´Â ¼ÒÀÇ 90% Á¤µµ°¡ °Å¼¼¿ì(Steer)¿Í ¹Ì°æ»ê¿ì(Heifer)´Ù. 
¾çÁúÀÇ Ç®À» ¸Ô°í ÀÚ¶õ´Ù´Â Á¡, ¿ì¼öÇÑ ¼Ò Ç°Á¾, ¾î¸° ¿ù·ÉÀº ¾ÆÀÏ·£µå ¸ñÃÊ »çÀ° ¼ÒÀÇ Ç°ÁúÀ» µÞ¹ÞħÇÏ´Â ¼¼°¡Áö Å« ÃàÀÌ´Ù.


½ºÆ®·¹½º ¾øÀÌ ÀÚ¶õ ¼Ò, Áö¼Ó°¡´É¼º°ú µ¿¹°º¹ÁöÀÇ µçµçÇÑ ¿ïŸ¸®
¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â »ê¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀº ¶Ç ÀÖ´Ù. Àü¼¼°è ¼Ò°í±â½ÃÀåÀ» ¼±µµÇÏ´Â ¹Ì±¹, ij³ª´Ù¿Í °°Àº ´ëÇü ±â¾÷ÀÇ ÁÖµµ »ê¾÷ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ºÏ¹Ì±Ç¿¡ º¸ÆíÀûÀÎ ´ëÇü ÆÑÅ·±â¾÷(À°°¡°ø¾÷ü)ÀÌ ¾ÆÀÏ·£µå¿¡´Â °ÅÀÇ Àü¹«ÇÏ´Ù. ij³ª´ÙÀÇ °æ¿ì 3´ë ´ëÇü ÆÑÅ·±â¾÷ÀÇ µµÃà½ÃÀå Á¡À¯À²ÀÌ 80%¿¡ À°¹ÚÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ ¶ÇÇÑ 4´ë ÁÖ¿ä ÆÑÅ·±â¾÷ÀÌ ¿î¿µÇϸç ÀÌ°÷¿¡¼­ ¹Ì±¹ µµÃà ½ÃÀå Á¡À¯À²ÀÇ 80%¸¦ »óȸÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå´Â ÀÌ °°Àº ºÏ¹Ì±ÇÀÇ ÆÑÅ·±â¾÷ÀÌ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê¾Æ È¿À²¼ºÀ̳ª »ý»ê¼ºÀÌ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï³Ä´Â ¿ì·Á ¼¯ÀÎ ½Ã°¢µµ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖÀ¸³ª ÀÌ´Â ±â¿ì¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò »ê¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ ¾÷°è °ü°èÀÚµéÀÇ ºÐ¼®ÀÌ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå ³»¿¡ ºÐ»êµÈ Áß¼Ò±Ô¸ð °øÀåµéÀº ´ëºÎºÐ ¼Ò ³óÀå°ú ¹Ý°æ 50km ³»¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ¾î ±ä ¿î¼Û ¿©Á¤¿¡¼­ ¼Ò¿¡°Ô °¡ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Â ½ºÆ®·¹½º°¡ Àû¾îÁø´Ù. ÀÌ´Â µ¿¹°º¹Áö Â÷¿ø »Ó ¾Æ´Ï¶ó À°Áú Çâ»ó¿¡µµ È¿°úÀûÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Àü¹®°¡ÀÇ ºÐ¼®ÀÌ´Ù. ÇâÈÄ ¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â Çѱ¹ ¼öÀÔ °³¹æ ÀÌÈĸ¦ °í·ÁÇßÀ» ¶§, ¼¼ºÐÈ­µÈ ¼Ò°í±â ºÎÀ§ µî Àý´Ü ±Ô°ÝÀ̳ª ÄÆÆÃ, ¼÷¼º, Æ÷Àå ¹æ¹ý µîÀ» ¹Ý¿µÇÑ Çѱ¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁ Àû±Ø ¼ö¿ëÇÑ ¸ÂÃãÇü ÁÖ¹®À» Çϱ⿡ ±â¾÷È­µÈ ÆÑÅ·±â¾÷ º¸´Ù´Â Áß¼ÒÇü ±Ô¸ðÀÇ ÆÑÅ·±â¾÷ÀÌ ´õ ÀûÇÕÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ´ã´çÀÚÀÇ ÀÇ°ßÀÌ´Ù. 
ÆÑÅ·½Ã¼³ÀÇ ¼±ÁøÈ­µÈ ½Ã½ºÅÛµµ ºüÁú ¼ö ¾ø´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå´Â EU ±ÔÁ¤À» »óȸÇÏ´Â ¾ö°ÝÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü, Ç°Áúº¸Áõ, ÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç °¡°ø ¹× Æ÷Àå ½Ã¼³¿¡ ´ëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ Áöħµµ µû¶ó¾ß ÇÑ´Ù. ÀϺΠ°øÀå¿¡¼­´Â ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î DNA Å×½ºÆ®¸¦ ¸ðµç ÁöÀ°¿¡ ½Ç½ÃÇØ ÀÌ·Â ÃßÀûÁ¦¸¦ º¸¿ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ Çõ½ÅÀûÀÎ Æ÷Àå °¡°ø ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ Ç°Áú Çâ»óÀ» À§ÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. ÃÊû´Ü ÀÏÇàÀÌ ¹æ¹®ÇÑ ±â¾÷ abp´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÆÑÅ·½Ã¼³ ¾÷ü·Î ¾ö°ÝÇÑ À§»ý°ü¸®´Â ¹°·Ð µ¿¹°º¹Áö¸¦ Àû±Ø ¹Ý¿µÇÑ µµÃà½Ã¼³°ú À±¸®ÀûÀÎ °¡Ãà Ãë±Þ ¹æ½ÄÀÇ ´Ù¾çÇÑ »ç·Ê¸¦ º¸¿©Áá´Ù. ¼ÒµéÀÇ ½ºÆ®·¹½º Àú°¨À» À§ÇØ ¼ÒÀ½ÀÌ ÀûÀº ¼ÒÀçÀÇ ÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ°í ¼ÒµéÀÌ À̵¿ÇÏ´Â µ¿¼± µðÀÚÀαîÁö ¼¼½ÉÇÑ ¼³°è¸¦ Çß´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ°÷Àº ¹Ì±¹ÀÇ Àú¸íÇÑ µ¿¹°ÇÐÀÚÀÎ ÅÛÇà ±×·£µò(Temple Grandin)ÀÌ µ¿¹°º¹Áö¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î °¡Ãà ½Ã¼³À» ¼³°èÇÏ°í µðÀÚÀÎÇß´Ù.




¿À¸®Áø ±×¸°, ½ÄÇ° »ê¾÷ÀÌ ¹®È­, ±³À°, Áö¿ª °¡Ä¡ µÇ±â±îÁö
¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ¼Ò°í±â »ê¾÷Àº ´Ü¼øÈ÷ Áö¿ª³ó°¡¿Í »ý»êÀÚ, ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼Òºñ·Î¸¸ ÇÔÃàµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ³ó¾÷½ÄÇ°¿¬±¸¼ÒÀÎ Å×±×½ºÅ© ¾Ö½¬Å¸¿î Ǫµå ¸®¼­Ä¡ ¼¾ÅÍ(Teagasc Ashtown Food Research Centre)ÀÇ ¸¶Æ¾ ´ë³ÊÇã(Martin Danaher) ¹Ú»ç´Â ´Ü¼øÈ÷ ½ÄÇ°À̳ª »ý»êÀÚÀÎ ³óºÎ(Farmer)¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¸¸ ±¹ÇÑÇÏÁö ¾Ê°í ¼ÒºñÀÚ, ȯ°æ, ¿µ¾ç, °Ç°­, ¼Ò°í±â »ê¾÷°ú ¿¬°èµÈ ´Ù¾çÇÑ ±³À°È°µ¿¿¡ À̸£±â±îÁö Ǫµå ÇÁ·Î¼¼½º Àü¹ÝÀ» ¸®¼­Ä¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ ±×µéÀÇ ¿ªÇÒÀ̶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù. µû¶ó¼­ ½ÃÀå°ú ¼ÒºñÀÚ, ½ÄÇ° »ê¾÷ 3°÷ÀÌ R&D¸¦ °ÅÃÄ °¢ ºÐ¾ß°¡ ¼­·Î À¯±âÀûÀ¸·Î ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ°Ô µ½´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×´Â ÀÌ¾î ¾çÁúÀÇ ¼Ò°í±â »ý»êÀ» À§ÇÑ ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ³ë·ÂÀº Áö¼Ó°¡´É¼º°ú ź¼Ò ¹ßÀÚ±¹ ÁÙÀ̱â·Î Å©°Ô ¿ä¾àµÇ¸ç ÀÌ·¯ÇÑ ³ë·ÂÀÌ ³óÀå°ú, ½ÄÇ° °¡°ø»ê¾÷, ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ ÇÔ²² ÀÌ·ïÁö°í ÀÖÀ½À» °­Á¶Çß´Ù. 
¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±âÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼º(Sustainability) ¿©Á¤Àº º¸µåºñ¾Æ¿¡¼­ 2012³âºÎÅÍ ¿À¸®Áø ±×¸°(Origin Green)À̶ó´Â ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ ´õ¿í ÈûÀ» ¾ò°Ô µÆ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µå Á¤ºÎ ÁÖµµÀÇ ÀÌ ÇÁ·Î±×·¥Àº ³óÀå ȯ°æÀ» º¸È£ÇÏ°í ÀÌ»êȭź¼Ò Àú°¨ °èȹÀ» À§ÇØ ¾ÆÀÏ·£µå Ãà»ê ³ó°¡ÀÇ À§»ý, ÃÊÁö °ü¸®, ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ°ü¸®, ¼öÁú°ü¸®, µ¿¹°º¹Áö, »ý¹°´Ù¾ç¼º °ü¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ¶Ç ±â¾÷, ¼Ò¸Å¾÷ÀÚ, ¿Ü½Ä¾÷Àڵ鵵 ÇÔ²² Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ »óÇÑ ¼³Á¤ ¹× ÀÌÇà ÇÁ·Î±×·¥µµ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³óÀå¿¡¼­ ½ÄŹ±îÁö, Ãâ»ý¿¡¼­ µµÃà ½ÃÁ¡±îÁö öÀúÇÑ ÀÌ·ÂÃßÀû ½Ã½ºÅÛÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. 
¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ¿À¸®Áø ±×¸°À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ¼Ò°í±â´Â ÇâÈÄ Çѱ¹ Á¤½Ä ¼öÀÔÀÌ ÀÌ·ïÁø ÈÄ µ¿¹°º¹Áö¿¡ ´ëÇÑ ÀþÀº ¼¼´ëÀÇ ³ôÀº °ü½É°ú Àúź¼Ò Á¤Ã¥À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Ä£È¯°æ ¼Òºñ¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÃæºÐÈ÷ ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °æÀï·ÂÀ» °®Ãá Ä«Å×°í¸®´Ù. ´õºÒ¾î Çѱ¹ ¿Ü½Ä¾÷°è¿Í ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹Ì½Ä °æÇèÀ» ¼±»çÇϴ ù ¹ßÀÚ±¹Àº °¡Àå ¾ÆÀÏ·£µå´ä´Ù´Â ÃæºÐÇÑ ÀÌÀ¯·Î ¸ñÃÊ»çÀ°À» ÇÑ ¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò°í±â(Grass Fed Irish Beef)¿¡¼­ ½ÃÀÛµÉ °ÍÀÌ¶ó ¿¹»óÇÑ´Ù.

*´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç> 2023³â 3¿ùÈ£¸¦ Âü°íÇϼ¼¿ä.

 
2023-02-28 ¿ÀÀü 04:59:02 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?