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해천미업 해천 시그니처 굴소스·프리미엄 양조간장 미극선  <통권 466호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2024-01-02 오전 04:30:11

해천미업

해천 시그니처 굴소스·프리미엄 양조간장 미극선

진행 박귀임 기자  사진 이경섭  레시피제공 CJ프레시웨이






짬뽕불고기

재료  해천 시그니처 굴소스 10g, 양송이 20g, 청경채 5g, 돈전지(불고기용) 120g, 양배추 30g, 양파 20g, 부추 5g, 당근 5g, 목이버섯 3g, 오징어채 50g, 짬뽕소스 5g, 고춧가루 3g, 설탕 4g
만들기  모든 채소는 4cm 길이로 썰어 볶고, 오징어는 데쳐서 준비한다. 밑간한 고기에 해천 시그니처 굴소스와 고춧가루, 짬뽕소스, 설탕을 넣고 볶는다. 고기가 80% 이상 익으면 오징어와 채소를 넣고 마무리한다.



청양풍 우엉 잡채덮밥

재료  해천 시그니처 굴소스 10g, 건고추 2g, 노두유 2g, 칠리소스 5g, 중화당면 60g, 설탕 5g, 목이버섯 3g, 양파 30g, 우엉 50g, 청경채 20g, 당근 10g, 돈뒷다리채 50g, 다진마늘 5g, 고추기름 3g, 후추 약간, 물 100g, 전분물 10g
만들기  해천 시그니처 굴소스와 건고추, 노두유, 칠리소스, 설탕, 후추, 물을 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다. 우엉은 8cm 길이로, 청경채·양파는 먹기 좋게 각각 자른다. 당근과 양파는 채 썰고, 목이버섯과 당근은 미리 불려 준비한다. 팬에 고추기름과 다진마늘을 두르고 채소와 고기를 볶는다. 육수, 우엉, 중화당면을 차례로 넣어 익힌다. 전분물로 농도를 맞춰 완성한다.


해천 시그니처 굴소스
굴 추출물 농축액 84%로 진하고 신선한 풍미를 느낄 수 있는 제품이다. 생굴로 만들어 깊은 감칠맛을 자랑한다. 중식은 물론 한식, 일식, 양식 등 다양한 요리에 넣을 수 있어 활용도가 뛰어나다.




사케동

재료  해천 프리미엄 양조간장 미극선 20g, 소스(다시물 40g, 미림 10g, 설탕 5g, 생강 5g, 후추 약간), 연어필렛(횟감용) 150g, 양파 30g, 쪽파 10g, 와사비 3g, 밥 150g
만들기  해천 프리미엄 양조간장 미극선을 넣은 소스는 모두 섞어 한 번 끓여낸 후 식힌다. 연어필렛은 얇게 슬라이스하고, 양파는 채 썬다. 그릇에 밥을 담고 연어와 양파 슬라이스를 보기 좋게 올린다. 송송 썬 쪽파와 와사비를 담은 후 소스를 끼얹어 먹는다.


삼겹간장조림

재료  해천 프리미엄 양조간장 미극선 60g, 통삼겹살 200g, 간장양념장(미림 45g, 굴소스 15g, 설탕 15g, 올리고당 15g, 다진마늘 15g, 물 200g)
만들기  통삼겹살은 팬에 센 불로 살짝 구운 후 기름기를 뺀다. 해천 프리미엄 양조간장 미극선을 넣고 간장양념장을 만들어 통삼겹살과 함께 졸인다. 통삼겹살을 슬라이스해 그릇에 보기좋게 담아 낸다.


해천 프리미엄 양조간장 미극선
최소 6개월의 숙성 기간을 거쳐 총 질소 함량(TN값) 1.6 이상의 품질이 보증된 100% 양조간장이다. 조림이나 볶음 요리를 중심으로 다양한 음식에 깊은 맛을 낼 수 있다.
해천(海天)은 청나라 6대 황제인 건륭제 시대, 그 전신인 포산구쟝위엔이 건립해 300년 전통을 자랑하는 중국 최대 간장·소스 브랜드다. 굴소스, 양조간장 등 천혜의 자연환경이 빚어낸 농익은 감칠맛과 고품질의 제품을 생산한다. 국내에서는 CJ프레시웨이 등이 유통하고 있다.  
제품문의: 080-500-3690(CJ프레시웨이 소비자상담실)

 
2024-01-02 오전 04:30:11 (c) Foodbank.co.kr
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