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¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û(Asia¡¯s 50 Best Restaurants)  <Åë±Ç 470È£>
ÃëÀçºÎ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2024-05-03 ¿ÀÀü 05:38:59

¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û(Asia¡¯s 50 Best Restaurants)

K-Ǫµå Àαâ ÈûÀÔ¾î ¹Ì½Ä µµ½Ã·Î ¹ßµ¸¿ò

¼­¿ï - ¹Ö±Û½º, ¼¼ºì½ºµµ¾î, ¿ÂÁöÀ½, ¸ð¼ö 4°÷ ¿Ã¶ó


 

 

¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¹ßÇ¥ÇÏ´Â ¡®¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û(Asia¡¯s 50 Best Restaurants)¡¯ ½Ã»ó½ÄÀÌ Áö³­´Þ 26ÀÏ ¼­¿ï °­³²±¸ ±×·£µåÀÎÅÍÄÁƼ³ÙÅ» ¼­¿ï Æĸ£³ª½º ±×·£µåº¼·ë¿¡¼­ °³ÃֵƴÙ. À̳¯ Çà»ç¿¡´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¼Û¹Ì·É Àå°ü, ¿À¼¼ÈÆ ¼­¿ï½ÃÀåÀ» ºñ·ÔÇØ ¾Æ½Ã¾Æ À¯¸í ¼ÎÇÁ¿Í ¹Ì½Ä°¡, Æò·Ð°¡, ¾ð·ÐÀÎ µî °ü°èÀÚ 800¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
¿ÃÇØ ½Ã»ó½Ä °³ÃÖ µµ½ÃÀÎ ¼­¿ïÀº 13À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ ·¹½ºÅä¶û ¹Ö±Û½º¸¦ ÇʵηΠÃÑ 4°÷ÀÌ ¾Æ½Ã¾Æ50 ¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ¼¼ºì½ºµµ¾î(7th Door)´Â 18À§¸¦ ±â·ÏÇÏ¸ç ¼øÀ§±Ç¿¡ ÀçÁøÀÔÇß°í, ¿ÂÁöÀ½Àº 21À§¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ¸ð¼ö´Â 41À§¸¦ Â÷ÁöÇѵ¥ ÀÌ¾î ¾È¼ºÀç ¼ÎÇÁ°¡ ¿ÃÇØ ¼ÎÇÁµéÀÌ ²ÅÀº ¼ÎÇÁ, À̳׵÷ ´ã ¼ÎÇÁ ÃÊÀ̽º ¾î¿öµå(Inedit Damm Chefs¡¯ Choice Award) ¼ö»óÀÚ°¡ µÆ´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û °ø°³¿¡ ¾Õ¼­ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿ÃÇØ 51-100À§ ½Ä´ç¿¡´Â ÀÌŸ´Ð°¡µç(62À§), º»¾Øºê·¡µå(64À§), ¼Ö¹ã(65À§), ±Ç¼÷¼ö(89À§), ¾Ë¶óÇÁ¸®¸¶(91À§) µî 5°÷ÀÌ À̸§À» ¿Ã·È´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡´Â µµÄìÀÇ ¼¼ÀÜ(Sézanne)ÀÌ ¼±Á¤µÆ´Ù. 2À§´Â µµÄìÀÇ Ç÷θ±·¹Áö(Florilège), 3À§´Â ¹æÄÛÀÇ °¡°£ ¾Æ³­µå(Gaggan Anand)°¡ Â÷ÁöÇß´Ù. 
¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û ¼øÀ§´Â ¼ÎÇÁ, À½½Ä ºñÆò°¡, ·¹½ºÅä¶û °æ¿µÀÎ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ 318¸íÀÇ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì ȸ¿øµéÀÌ ÅõÇ¥·Î ¼±Á¤ÇÑ´Ù. ¿ÃÇØ 1-50À§ ¸®½ºÆ®¿¡´Â 19°³ µµ½Ã°¡ Æ÷ÇÔµÆÀ¸¸ç, 8°³ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ »õ·Ó°Ô ¼øÀ§±Ç¿¡ ÁøÀÔÇß´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶ûÀÇ ÄÜÅÙÃ÷ µð·ºÅÍ Àª¸®¾ö µå·ç(William Drew)´Â ¡°8°³ÀÇ ´º ¿£Æ®¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ¾Æ½Ã¾Æ 19°³ µµ½Ã ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ·¹½ºÅä¶ûµéÀ» ¼Ò°³ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Á¤¸» ±â»Ú´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ ¹Ì½ÄÀÇ È°±â¿Í ´Ù¾ç¼ºÀ» º¸¿©ÁÖ´Â ¿ÃÇØ 50º£½ºÆ® ¸®½ºÆ®¿¡ ¼±Á¤µÈ ·¹½ºÅä¶ûµé¿¡°Ô Áø½É ¾î¸° ÃàÇÏÀÇ Àλ縦 ÀüÇÑ´Ù. ¿Ïº®ÇÑ ¸À°ú Ä£ÀýÇÑ ¼­ºñ½º, Çõ½ÅÀûÀÎ Á¢±Ù ¹æ½ÄÀ¸·Î 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ µµÄìÀÇ ¼¼ÀÜÆÀ Àüü¿¡ Ưº°ÇÑ °¨»ç¿Í ÃàÇϸ¦ ÀüÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

µµÄì 1À§¡¤2À§ ·¹½ºÅä¶û Â÷Áö, ¼öÁØ ³ôÀº ¹Ì½Ä ¼±º¸¿©
¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û 1À§´Â µµÄìÀÇ ¼¼ÀÜÀÌ ¼ö»óÇß´Ù. ¼¼ÀÜÀº 2022³â 17À§·Î µ¥ºßÇØ À۳⿡ 15°è´Ü »ó½ÂÇÑ 2À§¸¦ Â÷ÁöÇѵ¥ À̾î, ¿ÃÇØ ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ·¹½ºÅä¶ûÀ̶ó´Â ŸÀÌƲÀ» °Å¸ÓÁã¾ú´Ù. ´Ù´Ï¿¤Ä¶¹öÆ® ¼ÎÇÁ(Daniel Calvert)°¡ À̲ô´Â ¼¼ÀÜÀº ÀϺ» ÇöÁö ÃÖ»ó±Þ ½ÄÀç·á¿¡ Àü¹®ÀûÀÎ ±â¼úÀ» ´õÇØ Å¬·¡½ÄÇÔÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â ³×¿À ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¼¼ÀÜÀº Æ÷½ÃÁð½ºÈ£ÅÚ µµÄì 7Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇßÀ¸¸ç, ÇÁ¶û½º ¼§ÆÄ´º Áö¿ªÀÇ ¸¶À» ¡®¼¼ÀÜ¡¯¿¡¼­ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ À̸§À» Áö¾ú´Ù. ¼¼ÀÜÀº ¿ä¸® ¿Ü¿¡µµ ½ÃÁß¿¡¼­ ±¸Çϱ⠾î·Á¿î ºóƼÁö ¼¤ÆäÀÎ Ä÷º¼Ç, ¼öÁ¦ ½ºÆÄŬ¸µ¿ÍÀÎ, ºóƼÁöÄûº£ µî ´Ù¾çÇÑ ÁÖ·ù ¼±ÅÃÁö¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.  
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇÁ·»Ä¡ ÀçÆдÏÁî ÄûÁøÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â °¡¿ÍÅ× È÷·Î¾ß½º(Hiroyasu Kawate) ¼ÎÇÁÀÇ Ç÷θ±·¹Áö(Florilège)°¡ 2À§¸¦ Â÷ÁöÇßÀ¸¸ç, µ§(Den)Àº 8À§, ³ª¸®»ç¿Í(Narisawa)´Â 14À§, »çÁ¨Ä«(Sazenka)´Â 39À§¸¦ ±â·ÏÇÏ´Â µî ÀüüÀûÀ¸·Î ³ôÀº ¼øÀ§¿¡ À̸§À» ¿Ã·È´Ù. ÀϺ»Àº µµÄì ¿Ü¿¡µµ 4°³ µµ½Ã¿¡¼­ °¢°¢ ÇÑ °÷ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ 50¸®½ºÆ®¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù. ¿À»çÄ«ÀÇ ¶ó½Ã¸Þ(La Cime)°¡ 9À§, ¿ÍÄ«¾ß¸¶ÀÇ ºô¶ó¾ÆÀÌ´Ù(Villa Aida)°¡ 35À§¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ÈÄÄí¿ÀÄ«ÀÇ °í(Goh)´Â 45À§, ±³ÅäÀÇ Ã¾Ä¡(Cenci)°¡ 47À§¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. 


½Ì°¡Æ÷¸£ 9°÷ ¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã·Á¡¦ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä µµ½Ã 
½Ì°¡Æ÷¸£´Â 9°÷ÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã¸®¸ç ¼øÀ§±Ç ³» °¡Àå ¸¹Àº ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿Ã¸° µµ½Ã°¡ µÆ´Ù. ¸ÕÀú 10À§¿¡ ¿À¸¥ ¿Àµ¥Æ®(Odette)´Â ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ ¼­ºñ½º¿Í ´õºÒ¾î ½Ã´ë¸¦ ÃÊ¿ùÇÑ ÇÁ·»Ä¡ ÆÄÀδÙÀÌ´×À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¼ÎÇÁ µ¥À̺êÇÉÆ®(Dave Pynt)ÀÇ ¸ð´ø ¹ÙºñÅ¥ ·¹½ºÅä¶û ¹øÆ®¿£Áî(Burnt Ends)´Â À۳⠴ëºñ 9°è´Ü ¿Ã¶ó 15À§¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. Á¦À̽¼Åº(Jason Tan) ¼ÎÇÁ°¡ À̲ô´Â À¯Æ÷¸®¾Æ(Euphoria)´Â ½Ä¹°ÇÐ ±â¹ÝÀÇ ¹Ì½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î 20À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ¸ð´øÇÁ·»Ä¡-Â÷ÀÌ´ÏÁî ¿ä¸®ÀÇ Çõ½ÅÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â º»(Born)Àº À۳⠴ëºñ 5°è´Ü »ó½ÂÇØ 25À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. 31À§¿¡ ¿À¸£¸ç »õ·Ó°Ô 50¸®½ºÆ® ´ë¿­¿¡ ÇÕ·ùÇÑ ¼¼·ÎÀÚ(Seroja)´Â ³ó½ÉÀÌ ÈÄ¿øÇÏ´Â ¿ÃÇØÀÇ ÃÖ°í ½Å±Ô ÁøÀÔ»ó(Highest New Entry Award)¿¡ ¼±Á¤µÅ °ã°æ»ç¸¦ ¸Â¾Ò´Ù. ¸ÞŸ(Meta)´Â 28À§¿¡ ¿Ã¶úÀ¸¸ç, ¶óºñ¸°½º(Labyrinth)°¡ 30À§, ·¹¾Æ¹Ì½º(Les Amis)´Â 38À§¸¦ Â÷ÁöÇØ ±× µÚ¸¦ À̾ú´Ù. ÀÌ¿Ü ÀÛ³â ¾Æ½Ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ ¿©¼º ¼ÎÇÁ ¼ö»óÀÚÀÎ Á¶¾Ø½Ã(Johanne Siy)°¡ À̲ô´Â ·Ñ¶ó(Lolla)°¡ 43À§À» ±â·ÏÇϸç 50¸®½ºÆ® µ¥ºß¸¦ ¾Ë·È´Ù. 

±Û À°ÁÖÈñ ±âÀÚ  »çÁø ¾Æ½Ã¾Æ50 º£½ºÆ®·¹½ºÅä¶û Á¦°ø

 
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