°æÇèÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸¸µé ¼ö ¾ø´Â °Íµé
¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º
°Ç°ÇÑ ¸ö°ú ¸¶À½À» À§ÇÑ »îÀÇ ÁöÇý, Àεµ ¾ÆÀ¯¸£º£´Ù¿¡ ÀÔ°¢ÇÑ Á¤½ÅÀÌ ±êµç ¡®¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º¡¯. ÀüÅë ÇÑ¿Á°ú ÄÜÅ©¸®Æ® ¿Üº® µî µ¿½Ã´ëÀû °ø°£°¨À» °®Ãá °÷ÀÌ´Ù. ¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º¿Í ¸¶ÁÖÇÑ ºÏÇÑ°, »êÃ¥·Î, Á¤¿ø °÷°÷À» üÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ°÷Àº °ú°Å¿Í ÇöÀç, ¹Ì·¡¸¦ À§ÇÑ Ä¡À¯ÀÇ ½Ã°£ÀÌ µÈ´Ù.
±Û ÀÓ³ª°æ ÆíÁýÀå »çÁø ÀÌÀÛ°¡
ÀÚ¿¬ ¼Ó ¿À°¨À» ÅëÇÑ À£ºù°ú Ä¡À¯ÀÇ °ø°£
¾î¶² °ø°£¿¡ ¸Ó¹°´Ù º¸¸é À̸¦ ±âȹÇÏ°í ¸¸µç ÀÌÀÇ Ã¶ÇÐÀÌ ´À²¸Áö°ï ÇÑ´Ù. 30¿© ³â À¯·´ »ýÈ°À» ÅëÇØ Á÷Á¢ °æÇèÇÏ°í ´À³¢Áö ¾Ê¾Ò´Ù¸é Ç¥ÇöÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´ø ÀÚ¿¬ ¼Ó ¹®È°ø°£ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º Àå¹Ì¿µ ´ëÇ¥´Â ½º¿þµ§¿¡¼ ¾à 1653¸¸m2ÀÇ ³óÀåÀ» ¿î¿µÇß°í À̸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ¡®¾ÆÀ¯¸£º£´Ù¡¯¿¡ ÀÔ°¢ÇÑ ¸ÂÃãÇü ÈÀåÇ° »ç¾÷À» ÇØ¿À´Ù Çѱ¹¿¡ Á¤Âø, ºÏÇÑ°¿¡ ¹ÝÇÏ°í ¸¸´Ù. ºñÁî´Ï½º¸¦ À§ÇØ Àü ¼¼°è¸¦ Áý½Ãó·³ ¶°µ¹¾Æ(?)´Ù³æÁö¸¸, ¡®ºÏÇÑ°¡¯¸¸Å ¾Æ¸§´Ù¿î °Àº º» ÀûÀÌ ¾ø´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º°¡ ÀÚ¸®ÇÑ ÀÌ°÷Àº 30¿© ³â°£ ¸ð ´ë±â¾÷ Æйи®ÀÇ ¿©¸§ º°ÀåÀ¸·Î »ç¿ëÇØ ¿Â °÷ÀÌ´Ù. Àα٠ÁֹεéÁ¶Â÷ ÀÌ°÷¿¡ ´©°¡ »ç´ÂÁö, ¾î¶² °ø°£ÀÎÁö ¸ð¸¦ Á¤µµ·Î º£ÀÏ¿¡ ½×¿© ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. Àå ´ëÇ¥¿Í ±×ÀÇ ³²ÆíÀº ÀÌ °ø°£À» º¸´Â ¼ø°£, ¸¹Àº À̵éÀ» À§ÇÑ ÀÚ¿¬ Ä£ÈÀûÀÎ ¹®È°ø°£À¸·Î °³¹æÇؾ߰ڴٴ »ý°¢À» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¹°·Ð, ÁÖº¯¿¡¼± ¸ðµÎ ¸»·È´Ù. µ·ÀÌ µÇ´Â ºñÁî´Ï½º´Â ºÐ¸í ¾Æ´Ï¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. À̵éÀº ÀÏÂïÀÌ ½º¿þµ§ À¯±â³ó »ê¸²ÀÇ ¿ÀÅ©, ÀÚÀÛ³ª¹«, ¼Ò³ª¹« ¶óÀÓÆ®¸® µîÀÇ Ã»Á¤ »ï¸² ÀÓ¾÷À» °æ¿µÇϸé¼, ģȯ°æ À£ºù ¹®È¿¡ ½ÉÃëµÅ ÇãºêÇÐ, ¾ÆÀ¯¸£º£´Ù¿Í À½½ÄÇÐÀ» °øºÎÇß´Ù. ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ ¸ÂÃãÇü ÈÀåÇ° ¡®AYU 25¡¯¸¦ ¸¸µç À庻ÀÎÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¹è°æÀº ±×µé¿¡°Ô ¸ö, ¸¶À½, ¿µÈ¥ÀÌ °Ç°ÇØ¾ß ÇູÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °¡Ä¡°üÀ» °®°Ô ÇßÀ¸¸ç, °á±¹ ¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º °ø°£À» ¸¸µé±â À§ÇÑ ¿©Á¤À¸·Î À̾îÁø ¼ÀÀÌ´Ù.
Ưº°ÇÑ ÀÚ¿¬°ø°£°ú °ÇÃàÀÇ ¾î¿ì·¯Áü
¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º´Â ±âÁ¸ÀÇ ¿©¸§ º°Àå°ú ÇÑ¿ÁÀÇ ±¸Á¶¿Í ½Ã°£ÀÇ ÈçÀûÀ» ÃÖ´ëÇÑ »ì·Á ¸®¸ðµ¨¸µÇß´Ù. Ä«Æä ÀÔ±¸ºÎÅÍ ³»ºÎ¿¡ À̸£±â±îÁö ¹Ù¶÷ÀÌ µå³ªµå´Â °ø°£, ÀÚ¿¬À» ´ãÀº °ø°£À» ¸¸µé¾î¾ß°Ú´Ù°í »ý°¢ÇÑ À̵éÀº Ä«Æä´Â ¹Ù¶÷°ü, ·¹½ºÅä¶ûÀº ºÏÇÑ°ÀÌ º¸ÀÌ´Â ¹°°ü, °¶·¯¸®´Â Èë°üÀ¸·Î ¸í¸íÇØ ÀÚ¿¬½º·¯¿î Çѱ¹ Á¤¿øÀÇ ÄܼÁÆ®¸¦ ´ã°íÀÚ Çß´Ù.
Çϴðú ¶¥ÀÌ °ÇÃ๰À» ¸Å°³·Î ¸Â´ê¾Æ ¹Ù¶÷À» ÀÏÀ¸Å°´Â Ÿ¿øÇüÀÇ ¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º ÀÔ±¸´Â 500³â ³Ñ°Ô ÀÌ ¶¥À» ÁöÄÑ¿Â Ç⳪¹«°¡ ¹æ¹®°´À» ¸ÕÀú ¹Ý±ä´Ù. Ÿ¿øÇüÀÇ ½Ç³»°ø°£¿¡¼ ¹Ù¶óº¸´Â ÁßÁ¤ÀÇ È°¾ÏÀº ºÏÀ¯·´ÀÇ ¿øÃÊÀû ÀÚ¿¬È¯°æÀ» ¿¬»ó½ÃŲ´Ù. °ÇÃ๰À» ÅëÇØ º» ÀÚ¿¬È¯°æ°ú À¯À¯È÷ È帣´Â ºÏÇÑ°, 200»ì ÀºÇ೪¹«¿Í ½Ã½Ã°¢°¢ º¯ÈÇÏ´Â ÇÏ´ÃÀº ÈÆø À§¿¡ ±×¸° ¡®ÀÚ¿¬ ±×¸²¡¯ÀÌ´Ù. Èñ±ÍÇÑ ¾ß»ýÈ¿Í ¸ÞŸ¼¼ÄõÀÌ¾Æ ³ª¹« »çÀÌ·Î º¸ÀÌ´Â ºÏÇÑ° À§¿¡ ¹Ý¦ÀÌ´Â À±½½Àº ¾ß¿Ü ÇÇÅ©´ÐÀÌ¶óµµ ³ª¿Â µí À̹æÀÎÀ» ¼³·¹°Ô ÇÑ´Ù.
¾ÆÀ¯ ½ºÆäÀ̽º¸¸ÀÇ À½½Ä ¹®È¿Í öÇÐ
Ä«Æä·Î µé¾î¼¸é ÁñºñÇÏ°Ô Áø¿µÈ °¢Á¾ º£ÀÌÄ¿¸®¿Í µðÀúÆ®·ù, ÀÌ°÷À» ¹æ¹®ÇÑ ¸®ºä¾îµé¿¡°Ô Á¦°øÇÏ´Â È»çÇÑ ²ÉµéÀÌ °í°´À» ¸Â´Â´Ù. ¾ÆÀ¯ Ä«Æä´Â ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ºÎµå·¯¿î ±ò²ûÇÑ ¸À°ú dzºÎÇÑ ¿µ¾çÀÇ Ä¿ÇǸ¦ À§ÇØ ÇØ¹ß 1200m ÀÌ»óÀÇ ¼Ò±Ô¸ð ³óÀå¿¡¼ Àç¹èÇÑ ¾çÁúÀÇ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty Coffee)¸¸À» °íÁýÇÑ´Ù. ÈǸ¢ÇÑ Ä¿ÇÇ´Â ½Ä¾úÀ» ¶§Á¶Â÷ Á¶È·Î¿î ¸À°ú °³¼ºÀ» Áñ±æ ¼ö Àִµ¥, ¿À·£ ±â°£ µ¶ÀÚÀûÀ¸·Î ¿¬±¸ÇÑ ·Î½ºÆà ÇÁ·ÎÆÄÀÏ(Roasting Profile)À» ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ÀÚü ·Î½ºÆÃÀ¸·Î ¸ÅÀÏ ½Å¼±ÇÑ Ä¿ÇǸ¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿À°¨À» µ¿¿øÇØ ¸¸µç °úÇÐÀûÀÎ ¡®¾ÆÀ¯ õ¿¬ ¹ßÈ¿»§¡¯¿¡ ´ëÇÑ Àںνɵµ ³²´Ù¸£´Ù. Àå ´ëÇ¥´Â ¡°½º¿þµ§¿¡¼ ¼ÒÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â Á÷¿µ ³óÀåÀÇ À¯±â³ó ¹Ð°¡·ç¿Í Á÷Á¢ ¹ßÈ¿½ÃŲ õ¿¬ ¹ßÈ¿Á¾À» ÀÌ¿ëÇØ ¡®Àú¿Â¼÷¼º¡¯À¸·Î »§À» ¸¸µé¾î °Ç°ÇÑ »§ ¹®ÈÀÇ °¡Ä¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÀÖ´Ù¡±°í °Á¶ÇÑ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸ÅÀÏ ¾Æħ ½Å¼±ÇÑ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ¿Í ÇÔ²² õ¿¬ ¹ßÈ¿»§°ú ºê·±Ä¡ µîÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
·¹½ºÅä¶û¿¡¼´Â ±¹³»¿Ü ³»·Î¶óÇÏ´Â ÀÛ°¡µéÀÇ ±×¸²ÀÌ Àü½ÃµÅ º¼°Å¸®¸¦ ´õÇϸç, ÀÌŸ® À¯¸í ·¹½ºÅä¶û Ãâ½ÅÀÇ ÃÖÁ¾È£ Çìµå ¼ÎÇÁ°¡ ·ÎÄà Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ½Å¼±ÇÑ °èÀý À½½ÄÀ» ¼±º¸ÀδÙ. ¼¼°è 1À§ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ ºê·£µå ¡®³ëºí·¹»ç µ¨ ¼ö¸£¡¯ ¿ÀÀÏÀ» »ç¿ëÇØ À½½ÄÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÇÁ¶óÀ̺ø ´ÙÀÌ´× ·ëÀº ¼Ò±Ô¸ð Çà»çºÎÅÍ Àüü ´ë°ü ¿¹¾à Çà»ç±îÁö ºÏÇÑ°À» °¡Àå ³ôÀº °÷¿¡¼ Áñ±æ ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ °ø°£ÀÌ´Ù.
ºñÁÖ¾ó Point
ÁßÁ¤ Çϴðú ¶¥À» ´ãÀº Ÿ¿øÇüÀÇ ÁßÁ¤. Ä«Æä ³»ºÎ¿¡¼± ÀÌ ¶¥À» ¿À·£ ¼¼¿ù ÁöÄÑ¿Â ÁßÁ¤ ³Ê¸ÓÀÇ ÀºÇ೪¹«¿Í ºÏÇÑ°À» µû¶ó À̾îÁö´Â »ê¸ÆÀÇ Àý°æÀ» °¨»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ºÏÇÑ° ºÏÇÑ°Àº Ä«Æä¿Í ·¹½ºÅä¶û, »êÃ¥·Î µî ±× ¾î´À °÷¿¡¼³ª Áñ±æ ¼ö Àִ dz°æÀÌ´Ù. ºÏÇÑ° À§¿¡ ¶° ÀÖ´Â ¡®¾ÆÀ¯ º¸Æ®¡¯´Â ¼±»ó À½·á ¼ºñ½º³ª ±ÍÇâ ÈÄ ½Ä»ç µî°ú ÇÔ²² ¸®¹ö»çÀ̵å Å©·çÁî ÆÄƼ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
»êÃ¥·Î 3967m2ÀÇ Àܵð¹ç¿¡¼´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ÀÚ¿¬ dz°æ°ú °ÇÃ๰À» ¹Ù¶óº¼ ¼ö ÀÖ°í, ±× ±æÀ» µû¶ó ³»·Á°¡¸é Èñ±ÍÇÑ ¾ß»ýÈ¿Í ¸ÞŸ¼¼ÄõÀÌ¾Æ ³ª¹« »çÀÌ·Î º¸ÀÌ´Â ºÏÇÑ° ¹°°áÀ» ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À½½Ä ½º¿þµ§ À¯±â³ó ¹Ð°¡·ç¿Í Á÷Á¢ ¹ßÈ¿½ÃŲ õ¿¬ ¹ßÈ¿Á¾À¸·Î ¸¸µç °Ç°ÇÑ »§°ú ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ, ³»Ãß·² ¿ÍÀΰú °í±Þ ½ÄÀç·á·Î ¸¸µç ·¹½ºÅä¶ûÀÇ °¢Á¾ ¸Þ´º´Â ¾ÆÀ¯º£¸£´Ù À½½ÄÇаú Ä¡À¯Ã¼°è ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÑ °á°ú¹°ÀÌ´Ù.
Çѱ¹ Á¤¿ø °Ç¹° Àüü ¿ÜºÎ¿¡ µÞ¸¶·ç¸¦ ¸¸µé¾î ¾î´À °¢µµ¿¡¼³ª Á¤¿øÀ» °¨»óÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³¯ °Í ±×´ë·Î °ÅÄ¥°Ô Ÿ¼³µÈ ÄÜÅ©¸®Æ® º®Ã¼µéÀº ³ô³·À̸¦ ´Ù¸£°Ô ÇØ ¾ç¿Á°ú ÇÑ¿ÁÀ» ¾Æ¿ì¸£´Â µ¿½Ã¿¡ ¼·Î ´Ù¸¥ ¸Å·ÂÀ» °¡Áø Çѱ¹ Á¤¿øÀ» üÇèÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.