2022년 외식업 가맹점 평균 매출액 3억1400만원
공정위, 2023년 가맹사업 현황 통계 발표
외식 및 서비스업종이 2023년 업종별 가맹본부 및 브랜드 수 증가를 주도했으며, 업종별 브랜드 수 비중은 외식업종이 가장 큰 것으로 나타났다. 외식업종 가맹본부 수는 6822개, 브랜드 수는 9934개, 가맹점 수는 17만9923개로 전년 대비 각각 8.1%, 5.2%, 7.4% 증가했다. 가맹점 평균 매출액은 3억1400만원으로 전년 대비 12.7% 증가했다.(가맹점 수 및 평균 매출액은 2022년 말 기준으로 작성) 공정거래위원회(이하 공정위)는 가맹본부가 등록한 정보공개서를 토대로 2023년도 가맹사업 현황을 분석·발표했다.
글 육주희 기자 자료제공 공정거래위원회
가맹본부, 브랜드, 가맹점 수 증가 외식업종이 주도
2023년 말 등록된 정보공개서 기준 전체 가맹본부 수는 8759개, 상표(이하 브랜드) 수는 1만2429개, 가맹점 수는 35만2866개로 전년 대비 모두 증가했다. 전년에 비해 가맹본부 수는 7%, 브랜드 수는 4.9%, 가맹점 수는 5.2% 증가한 것이다. 이는 지난 2021년 시행된 직영점 운영 의무화 제도 등이 시장에 안착됨에 따라 가맹산업이 안정적 성장 추세를 유지하고 있는 것으로 분석된다. 전체 업종별 브랜드 수 비중은 외식(79.9%), 서비스(15.3%), 도소매(4.8%) 순이며, 가맹점 수 비중 역시 외식(51.0%), 서비스(29.5%), 도소매(19.5%) 순으로 집계됐다.
업종별 가맹사업 평균 매출액은 코로나19의 영향을 가장 크게 받았던 외식업종이 3억1400만원으로 전년 대비 12.7%의 증가률을 나타냈다. 2022년 전체 가맹사업 평균 매출액은 3억3700만 원으로 2021년 3억1100만원에 비해 8.3% 증가, 코로나19 발생 이전인 2019년 수준(약 3억3000만원)을 회복한 것으로 나타났다. 업종별로 보면 서비스업종과 도소매 업종 매출액은 각각 10.7%, 1.8% 상승했다.
브랜드 수 제과제빵 크게 늘고 치킨 다소 감소
외식업종의 전체 가맹본부 수는 9934개로 전년 대비 8.1% 증가했다. 업종별 브랜드 수를 살펴보면 한식업종이 3556개로 가장 많았고, 커피(886개), 치킨(669개), 주점(485개), 제과제빵(294개), 피자(240개)업종이 뒤를 이었다. 특히 제과제빵 브랜드 수가 가장 크게 증가(8.9%)했고, 치킨 브랜드 수는 다소 감소(△2%)했다.
2022년 외식업종의 가맹점 수는 총 17만9923개로 전년 대비 7.4% 증가했다. 주요 세부 업종 중에서는 한식업종의 가맹점 수가 3만9868개로 22.2%를 차지해 가장 많았으며, 치킨(2만9423개, 16.4%), 커피(2만6217개, 14.6%), 주점(9379개, 5.2%), 제과제빵(8918개, 5%) 업종이 그 뒤를 이었다. 주요 세부 업종 모두 가맹점 수가 증가한 가운데, 특히 커피업종과 한식업종에서 가맹점 수가 각각 13%, 10.7% 증가해 외식업종 가맹점 수 증가에 큰 영향을 미쳤다.
전체 외식업종 개점률 22.4%, 폐점률 14.5%
전체 외식업종의 개점률은 22.4%, 폐점률은 14.5%로 나타났다. 주요 세부 업종 중에서는 한식의 개점률이 29.9%로 가장 높았고, 폐점률 역시 18.2%로 가장 높게 나타났다. 커피(22.7%), 주점(21.7%)도 높은 개점률을 보였다. 한편 치킨은 14.4%의 개점률과 14.2%의 폐점률을 나타내 개점만큼 폐점률도 높은 것으로 나타났다.
외식업종 전체에서 가맹점을 100개 이상 가진 대규모 브랜드의 비중은 3.1%, 가맹점이 10개 이상 100개 미만인 중규모 브랜드의 비중은 22.4%, 가맹점이 10개 미만인 소규모 브랜드의 비중은 74.5%로 나타났다. 치킨, 피자업종에서 가맹점을 100개 이상 운영하는 브랜드 비중이 각각 7.8%, 7.9%로 비교적 높게 나타났다.
주점 매출 상승, 한식 평균 매출액 높아
2022년 외식업종의 가맹점 평균 매출액은 약 3억1400만 원으로 특히 코로나19 종식의 영향을 크게 받은 주점 2억9800만원(66.2%)의 매출 상승이 두드러졌다. 한식·피자·제과제빵·커피·치킨업종은 각각 17.2%, 11.6%, 8.1%, 7.4%, 6.5%의 매출액 상승을 보였다.
가맹점 평균 매출액이 3억원 이상인 브랜드 비중은 36.8%로 전년 대비 9.6%p 증가했으며 가맹점 평균 매출액이 1억원 미만인 브랜드 비중은 16.9%로 전년 대비 2.3%p 감소했다.
업종별로 보면 한식업종은 가맹점 평균 매출액이 큰 브랜드의 비중이 전체 외식업종에 비해 높게 나타났고, 커피 및 치킨업종은 상대적으로 가맹점 평균 매출액이 낮은 브랜드의 비중이 높았다.
편의점 가맹점 수 5만5043개
전체 도소매업종의 가맹본부 수는 550개, 브랜드 수는 595개로 전년 대비 각각 0.7%, 1.7% 감소한데 반해 가맹점 수는 6만6809개로 3.1% 증가했으며, 가맹점 평균 매출액은 5억4000만원으로 1.8% 증가했다. 이 가운데 편의점의 브랜드 수는 41개이며, 가맹점 수는 5만5043개로 전년 대비 5.5% 증가해 매년 꾸준하게 증가하고 있다. 편의점의 가맹점 평균 매출액은 5억6000만원으로 3.2% 상승했다.
공정위는 “이번 통계발표를 통해 가맹사업 시장 동향에 대한 세부 정보를 공개함으로써 가맹희망자의 합리적인 사업 선택 및 가맹본부·점주 간 정보력 격차 완화에 도움이 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
