B2B Market

HOME > B2B Market >
¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â ÀÔ¾È °¡µæ ºÎµå·¯¿òÀÇ ±ØÄ¡, µî½É  <Åë±Ç 474È£>
ÃëÀçºÎ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2024-08-30 ¿ÀÀü 11:46:52

¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â

ÀÔ¾È °¡µæ ºÎµå·¯¿òÀÇ ±ØÄ¡, µî½É


 

 

¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀº °í±â°¡ ºÎµå·´°í »ìÄڱⰡ dzºÎÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, µÅÁö°í±â °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸¹ÀÌ È°¿ëµÇ´Â ºÎÀ§ Áß Çϳª´Ù. µî½ÉÀº Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î °Ç°­À̳ª ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´Ü¿¡ Áñ°Ü »ç¿ëµÇ¸ç ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·´°í ´ã¹éÇØ ½ºÅ×ÀÌÅ©, ±¸ÀÌ, µ·°¡½º, ººÀ½¿ä¸® µî ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
±Û ÀÓ³ª°æ ÆíÁýÀå  »çÁø ÀÌ°æ¼· ½ÇÀ塤¹Ì±¹À°·ù¼öÃâÇùȸ Á¦°ø  ¿ä¸® ¹× ·¹½ÃÇÇÁ¦°ø ÀåÀοì(ÀÌ´©½Ä´ç ¿À³Ê¼ÎÇÁ) 



¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½É, ºÎµå·¯¿î À°Áú°ú ´ã¹éÇÑ ¸À
µÅÁö°í±â µî½ÉÀº µÅÁö µî ºÎºÐ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ºÎÀ§·Î °í¿î °í±ê°á°ú ¿¬ÇÑ À°»öÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀº »ìÄڱⰡ dzºÎÇÏ°í Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î ºÎµå·¯¿î À°Áú°ú ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹°í ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â Ư¼º»ó °í±â ÀÚü¿¡¼­ °í¼ÒÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î üÁß °ü¸®¸¦ À§ÇÑ °Ç°­ ½Ä´Ü»Ó ¾Æ´Ï¶ó µ·°¡½º, »þºê»þºê, À°Àü, Ä«·¹, ½ºÅ×ÀÌÅ© µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëµµ°¡ ³ô´Ù. ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â´Â ¿Á¼ö¼ö¸¦ ÁÖ »ç·á·Î ÇÑ '°î¹°ºñÀ°'°ú ´Ü°èº° ±ÕÇü½ÄÀ» ÅëÇØ ¶Ù¾î³­ ¸À»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºñŸ¹Î, Ƽ¾Æ¹Î, Ä®·ý µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÇÇ·Î¿Í ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼÒÇØÁÖ°í, ¸é¿ª·Â °­È­¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. 


 

 

¹Ì±¹ ¾çµ· ¾÷°èÀÇ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ À°·ù »ý»êÀ» À§ÇÑ ³ë·Â
¹Ì±¹ ¾çµ· ¾÷°è´Â ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ µÅÁö°í±â¸¦ »ý»êÇϸ鼭 À̸¦ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î ½ÇÇöÇϱâ À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ´Ù. ±×Áß Çϳª·Î µÅÁö¸¦ ±â¸£¸é¼­ ¹ß»ýÇÏ´Â ºÐ´¢¸¦ ¿Á¼ö¼ö ºñ·á·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÌ ¿Á¼ö¼ö¸¦ ´Ù½Ã µÅÁö »ç·á·Î È°¿ëÇÏ´Â ÀÚ¿¬ ¼øȯ ³ó¹ýÀ» äÅÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î 1960³âºÎÅÍ 2015³â±îÁö ¾çµ· »ê¾÷¿¡¼­ ÅäÁö, ¹°, ¿¡³ÊÁö »ç¿ë·®Àº °¢°¢ 75%, 25%, 7% °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç, ź¼Ò¹ßÀÚ±¹µµ ¾à 8% ÁÙ¾îµé¾ú´Ù. ¶Ç 2021³â ¹Ì±¹ ȯ°æº¸È£Ã» ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é ¾çµ· »ê¾÷ÀÌ ¹Ì±¹ Àüü ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®¿¡¼­ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº ¾à 4%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù°í. ¹Ì±¹ ¾çµ· ¾÷°è´Â Áö¼Ó °¡´É¼º°ú »çȸÀû Ã¥ÀÓÀ» ÀÌÇàÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ°¾ÈÀü, µ¿¹°º¹Áö, Á÷¿ø±³À°, °øÁߺ¸°Ç, ȯ°æ, Áö¿ª»çȸÀÇ 6°¡Áö À±¸® ¿øÄ¢À» ¼³Á¤ÇØ Áö¼Ó °¡´É¼ºÀ» ½ÇõÇØ¿Ô´Ù. ÀÌó·³ ¹Ì±¹ÀÇ ¾çµ· ¾÷°è´Â ¸ÀÀÖ´Â µÅÁö°í±â Á¦°ø»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »ç¶÷, µ¿¹°, ±×¸®°í Áö±¸¸¦ À§ÇÑ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ À°·ù »ý»êÀ» À§ÇØ Èû½á¿À°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ¿ì¸®°¡ Áñ±â´Â ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â ¿ä¸® ÇÑ Á¢½Ã¿¡´Â ¸À°ú ¿µ¾ç»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ȯ°æ°ú ¹Ì·¡¸¦ °í·ÁÇÏ´Â ¹Ì±¹ ¾çµ· ¾÷°èÀÇ Ã¥ÀÓ°¨°ú ³ë·ÂÀÌ ´ã°Ü ÀÖÀ½À» Àß ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.



INTERVIEW
ÀåÀÎ¿ì  ¿À³Ê¼ÎÇÁ(ÀÌ´©½Ä´ç)


¡°¹Ì±¹»ê µî½É, ¼öºñµå ¹æ½ÄÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸® Áñ°Ü¡± 

ÇöÀç ¹æ¹èµ¿¿¡¼­ ÆÄÀδÙÀÌ´× ÄܼÁÆ®ÀÇ ¡®ÀÌ´©½Ä´ç¡¯°ú ´º¿å½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¹ö°ÅÀü¹®Á¡ ¡®¹Ì±¹½Ä¡¯À» ¿î¿µÇÏ´Â ÀåÀÎ¿ì ¿À³Ê¼ÎÇÁ. ±×´Â Æò¼Ò¿¡µµ ¹Ì±¹»ê ¼Ò°í±â¿Í µÅÁö°í±â¸¦ ¸Þ´º¿¡ Àû±Ø È°¿ëÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â´Â À°Áú »ö±ò¸¸ ºÁµµ ºñ±³°¡ µÉ Á¤µµ·Î Ç°ÁúÀÌ ÁÁ°í ¸ÔÀ½Á÷½º·´´Ù°í. ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀ» È°¿ëÇØ ¼±º¸ÀÎ ¿ä¸®´Â ¡®¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µî½É ½ºÅ×ÀÌÅ© »÷µåÀ§Ä¡¡¯¿Í ¡®¹Ùº£Å¥ ¼Ò½º¿¡ ¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µî½É ŸÄÚ¡¯. Àå ¼ÎÇÁ´Â ¡°¿äÁò À¯ÇàÇÏ´Â »÷µåÀ§Ä¡¿Í ŸÄÚ¸¦ ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀ» È°¿ëÇØ ÀçÇؼ®ÇßÀ¸¸ç, ¼öºñµå ¹æ½ÄÀ¸·Î ¿ä¸®ÇØ ¸À°ú °Ç°­À» ¸ðµÎ Àâ¾Ò´Ù. ¼öºñµå´Â 58¡É¿¡¼­ 2½Ã°£°¡·® ¼­¼­È÷ °¡¿­ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¼öºñµå ¿ä¸®´Â ¿Âµµ¿Í ½Ã°£ÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í °­Á¶ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °¡Á¤¿¡¼­µµ ¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀ» ¼ÒºÐÇØ ¼öºñµå ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¶¸®Çϸé, ¿ä¸®ÇÒ ¶§»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ä·ÇÎ ½Ã¿¡µµ °£ÆíÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÃßõÇÑ´Ù. 
¹Ì±¹À°·ù¼öÃâÇùȸ(U.S. Meat Export Federation)´Â ¼ø¼ö °î¹°·Î Å°¿ö ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¹Ì±¹»ê À°·ùÀÇ È«º¸¸¦ À§ÇØ ¼³¸³µÈ ºñ¿µ¸® ±â±¸´Ù. ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ¸¦ ºñ·ÔÇØ ¹Ì±¹ ³» »ý»êÀÚ, ºñÀ°¾÷ÀÚ, °î¹°»ý»êÀÚ, Á¤À°°¡°ø¾÷ÀÚ, ¼öÃâ¾÷ÀÚ, ³óÃà»ê¹° °ü·Ã ¾÷üÀÇ Áö¿øÀ¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù. º»»ç´Â ¹Ì±¹ µ§¹ö(Denver)¿¡ ÀÖÀ¸¸ç Çѱ¹, ÀϺ», Áß±¹, À¯·´, ¸ß½ÃÄÚ, Áßµ¿ µî ¼¼°è 19°³ Áö¿ª¿¡ »ç¹«¼Ò¸¦ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¦Ç°¹®ÀÇ: www.usmef.co.kr

¡´¹Ì±¹»ê µÅÁö°í±â µî½ÉÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ·¹½ÃÇÇ¡µ


 

 

 

¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µî½É ½ºÅ×ÀÌÅ© »÷µåÀ§Ä¡

±âº» Àç·á  ¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½É(µÎ²² ¾à 5-6cm) 200g, »÷µåÀ§Ä¡¿ë »§ 1°³, ½½¶óÀ̽º Ä¡Áî 1Àå, ·Î¸ÞÀÎ 1Àå, ¿ÍÀÏµå ·ç²Ã¶ó ¾à°£, Å丶Åä ½½¶óÀ̽º 2Àå, ´ÙÁø ¸¶´Ã 50g, ¹öÅÍ 30g, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£ / ¼Ò½º Àç·á  È¦±×·¹ÀÎ ¸Ó½ºÅ͵å 1T, ²Ü 1T, ¸¶¿ä³×Áî 2T, ´ÙÁø ÇÇŬ 1T

¸¸µé±â  ➊¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½ÉÀº ´ÙÁø ¸¶´Ã, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ÇØ Áø°øÆÑ¿¡ Æ÷Àå ÈÄ 58¡ÆC ¿Âµµ¿¡ ¾à 2½Ã°£ Á¤µµ ¼öºñµåÇÑ´Ù. ➋±¸¿ö³½ »÷µåÀ§Ä¡¿ë »§ ¾ÈÂÊ ¸é¿¡ ¼Ò½º Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ¼¯¾î °ñ°í·ç ¹ß¶óÁØ´Ù. ➌¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½ÉÀº ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¹öÅ͸¦ µÎ¸£°í, °Ñ¸éÀÌ ¾à°£ °¥»öÀÌ ³ªµµ·Ï »ì¦ ±¸¿ö ¸Ô±â ÁÁ°Ô À߶óÁØ´Ù. ➍2¿¡ ä¼Ò¿Í ½½¶óÀ̽º Ä¡Á ¿Ã¸®°í °í±â¸¦ ¿Ã·Á »§À» µ¤¾î ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. (¼öºñµå: °¡¿­Ã³¸® °¡´ÉÇÑ ¹ÐºÀµÈ ºÀÁö¿¡ °í±â¸¦ ³Ö°í Á¤È®È÷ °è»êµÈ ¿ÂµµÀÇ ¹°·Î õõÈ÷ °¡¿­ÇØ °í±âÀÇ ÁÁÀº ½Ä°¨°ú ¿µ¾ç¼Ò, dz¹Ì µîÀ» ÃÖ´ëÈ­ÇÑ Á¶¸®¹ý).  

TIP £¾ »÷µåÀ§Ä¡¿ë »§Àº ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô Ä¡¾Æ¹ÙŸ³ª ¹Ù°ÔÆ®»§, ½Ä»§ µîÀ» ÀÌ¿ëÇÑ´Ù.



¹Ùº£Å¥ ¼Ò½º¿¡ ¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µî½É ŸÄÚ

±âº» Àç·á  ¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½É(µÎ²² ¾à 5-6cm) 200g, ÀÛÀº ¶Ç¶ì¾Æ 3~4Àå, ¹Ùº£Å¥¼Ò½º 3T, ÆÄÇÁ¸®Ä« ½ÃÁî´× 1T, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 3T, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£ / ÇÇÄÚµ¥°¡¿ä Àç·á  Å丶Åä 1/2°³, Àû¾çÆÄ 1/2°³, °í¼ö 2~3ÁÙ±â, ¶óÀÓ 1/2°³, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£

¸¸µé±â  ➊¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½ÉÀº ¹Ùº£Å¥¼Ò½º, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ÇØ Áø°øÆÑ¿¡ Æ÷Àå ÈÄ 58¡ÆC ¿Âµµ¿¡ ¾à 2½Ã°£ µ¿¾È ¼öºñµåÇÑ´Ù. ➋ÇÇÄÚµ¥°¡¿ä´Â Å丶Åä, Àû¾çÆÄ, °í¼ö¸¦ ´ÙÁ® ¶óÀÓÁó°ú ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ÇØ °ñ°í·ç ¼¯¾î ¸¸µç´Ù. ➌¼öºñµåÇÑ ¹Ì±¹»ê µÅÁö µî½ÉÀº ´Þ±º ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í, ¹Ùº£Å¥ ¼Ò½º¿Í ÆÄÇÁ¸®Ä« ½ÃÁî´×, ¼Ò±Ý, ÈÄÃ߸¦ »Ñ¸®°í °Ñ¸éÀ» ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸Ô±â ÁÁ°Ô À߶óÁØ´Ù. ➍¾ÕµÚ·Î »ì¦ ±¸¿î ¶Ç¶ì¾Æ¿¡ °í±â¿Í ÇÇÄÚµ¥°¡¿ä¸¦ ¿Ã·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. (ÇÇÄÚµ¥°¡¿ä: Å丶Åä, ¾çÆÄ, °íÃß, °í¼ö µîÀ» ÀÛ°Ô Àß¶ó ¼¯¾î³½ ¸ß½ÃÄÚÀÇ ´ëÁßÀûÀÎ ¼Ò½º)

TIP £¾ ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô ¾Æº¸Ä«µµ³ª Ä¥¸®¼Ò½º¸¦ Ãß°¡Çصµ ÁÁ´Ù.



 
2024-08-30 ¿ÀÀü 11:46:52 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?