(주)휴럼 <아임요>
공주밤베이스·흑임자파우더·초당옥수수베이스·애플시나몬베이스
진행 임나경 편집장 사진 이경섭 실장 레시피제공 (주)휴럼
흑임자 라떼 + 당고
재료 흑임자파우더 40g, 스팀밀크 30g, 얼음 적당량, 우유 150ml, 흑임자 당고
만들기 흑임자파우더와 스팀밀크를 컵에 담고 잘 저어준 뒤, 얼음, 우유를 차례로 추가한다. 흑임자 당고를 토핑으로 올려 완성한다.
흑임자 + 초코쉘
재료 흑임자파우더 40g, 스팀밀크 30g, 얼음 적당량, 우유 150ml, 초코쉘
만들기 컵에 초코쉘로 그라데이션을 넣는다. 흑임자파우더와 스팀밀크를 미리 저어준 뒤 컵에 담는다. 얼음, 우유를 차례로 추가하고 초코쉘 시럽을 뿌려 완성한다.
흑임자파우더
블랙푸드의 대표격인 흑임자를 분말화해 고소하게 씹히면서도 목 넘김이 부드러운 것이 특징. 라떼, 흑임자 크림, 스무
재료 초당옥수수베이스 50g, 우유 225ml, 얼음 적당량, 아임요 이지 타피오카 펄 적당량
만들기 타피오카 펄을 해동하고, 초당옥수수베이스와 우유를 먼저 저어준다. 해동해놓은 타피오카 펄을 컵에 담고 만들어둔 음
공주밤 크림 샷 라떼 (왼쪽)
재료 공주밤베이스 50g, 우유 160ml, 얼음 적당량, 밤 크림, 에스프레소 1샷
만들기 공주밤베이스와 우유를 컵에 넣고 잘 저어준다. 얼음을 넣은 후, 미리 제조한 밤 크림을 올리고, 에스프레소 1샷을 추가해 완성한다.
(✽밤 크림 레시피: 공주밤베이스와 휘핑크림을 1:3비율로 약하게 블렌딩한다.)
공주밤 라떼 (오른쪽)
재료 공주밤베이스 65g, 스팀밀크 240g
만들기 공주밤베이스를 컵에 넣고 우유를 스팀해 컵에 넣어 잘 저어주고 우유 거품을 올려 완성한다.
공주밤베이스
국산 공주밤을 원료로 사용해 당도, 밤향, 고소한 맛이 높은 것이 특징. 라떼, 공주 밤 크림, 스무디 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있다.
초당옥수수 스무디 (왼쪽)
재료 초당옥수수베이스 110g, 우유 100ml, 얼음 250g, 블렌더, 휘핑크림, 절단 옥수수
만들기 초당옥수수베이스와 우유, 얼음을 블렌더 볼에 담고 블렌딩한다. 블렌딩이 끝나면 컵에 담고, 휘핑크림과 절단 옥수수를 토핑으로 올려 완성한다.
초당옥수수 버블 라떼 (오른쪽)
재료 초당옥수수베이스 50g, 우유 225ml, 얼음 적당량, 아임요 이지 타피오카 펄 적당량
만들기 타피오카 펄을 해동하고, 초당옥수수베이스와 우유를 먼저 저어준다. 해동해놓은 타피오카 펄을 컵에 담고 만들어둔 음료와 얼음을 넣어 완성한다.
초당옥수수베이스
초당옥수수의 달고 고소한 맛을 액상으로 간편하게 즐길 수 있는 것이 특징. 라떼, 옥수수 크림, 스무디 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있다.
애플히비스커스 티
재료 애플시나몬베이스 60g, 온수 50g, 히비스커스 티 130g, 시나몬스틱
만들기 먼저 히비스커스 티백을 우려낸다. 컵에 애플시나몬베이스와 온수 50g을 담고 저어준 뒤, 미리 우려낸 티를 컵 벽면에 조심히 따라 층을 내주며 완성한다.
애플시나몬 요거트 스무디
재료 요거S 60g, 우유 150ml, 얼음 220g, 애플시나몬 40g, 블렌더, 베이스 10g(토핑)
만들기 요거S, 우유, 얼음, 애플시나몬을 블렌더 볼에 넣고 블렌딩한다. 블렌딩이 끝나면 컵에 담고, 애플시나몬을 음료 위에 토핑해 완성한다.
애플시나몬베이스
당절임 사과 다이스의 달달함과 상큼함이 시나몬의 청량감과 향긋함이 어우러져 있는 잼타입이 특징. 티, 요거트스무디, 베이커리 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있다.
