에쓰푸드, 美 프리미엄 육제품 제조사 인수
K-바베큐 세계화 본격 시동
종합식품기업 에쓰푸드㈜(대표 조성수)가 미국 뉴욕에 본사를 둔 프리미엄 델리미트 기업 올드 월드 프로비전스(Old World Provisions, 이하 OWP)의 지배회사 OWP International 지분 70%를 인수했다. 이는 국내 식품기업이 미국 현지 프리미엄 육제품 전문기업을 인수한 첫 사례로, 에쓰푸드의 글로벌 확장을 알리는 신호탄이자 ‘K-바베큐 시대’의 개막을 의미한다.
글 임나경 편집장, 에쓰푸드 제공
에쓰푸드는 이번 인수를 통해 뉴욕·보스턴 두 곳의 생산법인을 포함한 OWP 사업 전체의 경영권을 확보하며 미국 현지에서 ‘제조–유통–브랜딩’까지 이어지는 수직통합의 사업구조를 갖추게 됐다. 그동안 김치, 만두, 라면 등을 중심으로 전개되던 K-푸드 인기몰이에 이어 ‘K-바베큐’를 포함시킨다는 측면에서도 큰 의미가 있다.
70년 전통 OWP, 북미 164개 고객사 보유
1950년대 설립된 OWP는 4대째 이어온 미국 대표 델리미트 기업으로, 파스트라미·콘드비프·핫도그·소시지 등 정통 뉴욕 스타일 육제품으로 시장 신뢰를 쌓아왔다. Carnegie Deli, Pearl, Helmbold’s, Feltman’s 등 평균 60년 이상의 브랜드 헤리티지를 보유하고 있으며, Whole Foods, Costco, Sysco, US Foods, BJ’s 등 북미 주요 유통업체를 포함해 총 164개 고객사를 확보하고 있다. 최근 5년간 연평균 15% 성장세를 기록했으며, 2025년 예상 매출은 약 8000만 달러(한화 약 1,200억 원)로 전망된다.
“에쓰푸드 × OWP” 시너지… 글로벌 K-바베큐 플랫폼 가동
에쓰푸드는 이번 인수를 통해 미국 현지에서 프리미엄 육제품 제조기반을 확보하고 이를 바탕으로 K-푸드와 K-바베큐의 글로벌 확산을 위한 전략적 플랫폼을 구축한다.
에쓰푸드가 구상하는 전략은 첫째, 북미 생산 거점 확보로 K-바베큐 현지화를 고도화하는 것이다. 우선, OWP 현지 공장에서 에쓰푸드의 글로벌 수준의 R&D 기술력을 접목해 불고기, 갈비, 제육볶음 등 'K-바베큐' 핵심 제품군과 불고기 소시지, 김치 소시지 등 프리미엄 K-Flavor 육제품군을 현지에서 직접 생산해서 북미시장에 판매할 계획이다. 또 현지 생산을 통해 미국 및 글로벌 식품안전 기준을 충족함으로써 FTA 체결국으로의 수출 기반도 안정적으로 확보할 계획이다.
둘째는 글로벌 프랜차이즈와의 파트너십 확대다. 서브웨이, 도미노피자 등 국내에서 검증된 글로벌 외식 브랜드와의 파트너십을 본토인 북미 시장으로 확장한다. 지난 30여 년간 글로벌 외식 브랜드의 히트 상품개발을 주도해 온 ODM 솔루션 역량을 바탕으로 현지 협업을 강화하고, 나아가 한국 생산으로는 수출 제약이 있었던 육제품을 미국 거점에서 생산해 동남아 등 제3국 글로벌 시장으로 역수출하는 공급망을 구축한다.
셋째, ‘Authentic Deli × K-Food’ 신규 카테고리 창출이다. 아울러 에쓰푸드의 프리미엄 육제품 제조기술과 OWP의 델리미트 정통성을 결합해 기존에는 없던 ‘정통 Authentic Deli X K-Food’라는 새로운 프리미엄 카테고리를 개척할 예정이다.
창업주 일가 30% 재투자… ‘전통’과 ‘혁신’의 만남
인수 후에도 OWP 창업주 일가는 지분 30%를 재투자하며 에쓰푸드와 파트너십을 이어간다.현지 영업 및 운영 노하우와 고객 기반을 유지하면서 에쓰푸드의 전문성을 더해, 해외사업의 시행착오를 최소화하고 상호간의 시너지를 극대화한다는 전략이다.
조성수 에쓰푸드 대표는 “이번 인수는 에쓰푸드가 글로벌 식품기업으로 도약하는 전략적 전환점이자 새로운 성장을 위한 발판”이라며, “OWP의 브랜드 유산과 영업망, 에쓰푸드의 K-푸드 개발 역량을 결합해 북미 시장에서 새로운 K-바비큐 성장 공식을 만들겠다”고 밝혔다.
이어 “에쓰푸드는 ‘지속 가능한 식품 생태계를 만들고, 건강한 식문화를 선도하는 식품업계의 글로벌 리더가 되자’는 비전 아래 혁신을 지속해왔다”며 “이번 인수는 이 비전에 한 걸음 가까이 다가서는 의미 있는 진전이며 ‘더 좋은 식품으로 더 좋은 세상을 만든다’는 우리의 미션을 글로벌 무대에서 실현하는 중요한 계기”라고 강조했다.
K-바베큐 세계화의 신호탄 될 것
미국 현지 프리미엄 육제품 전문기업을 인수한 에쓰푸드는 1976년 설성목장을 모태로 출발, 차별화된 R&D 역량과 생산기술을 기반으로 글로벌 프랜차이즈의 ODM 협력 파트너로 자리매김해왔다. ‘존쿡 델리미트’, ‘치즈문’, ‘JCDM’ 등 주요 브랜드를 운영하고 있으며, HMR·소스·베이커리·치즈 등 다양한 카테고리로 확장해 B2C 시장에서도 경쟁력을 강화해오고 있다.
관계사로는 스마트푸드네트웍스(SFN), 메디쏠라 등이 있으며, 앞으로도 지속적인 혁신과 전략적 파트너십을 통해 국내외 식품 시장에서 사업 영역을 넓혀갈 계획이다.
이로써 에쓰푸드의 해외진출은 K-푸드의 새로운 장르인 ‘K-바베큐’ 세계화의 본격적인 출발점아 될 것으로 기대되고 있다.
