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넥스트 노멀 전략
코로나19에 따른 소비패턴 변화 어떻게 대응할 것인가 넥스트 노멀 전략코로나19로 시작된 사회적 거리두기, 생활속 거리두기가 점차 일상...
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423호 |
2020/06/04 03:18 |
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공유경제 넘어 구독경제 시대가 왔다
공유경제 넘어구독경제 시대가 왔다최근 국내에서 구독경제가 크게 주목받고 있다. 코로나19 사태로 인해 집콕족이 늘면서 집에서도 쉽고 ...
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423호 |
2020/06/04 01:16 |
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창간 35주년 특별기획<2> 외식시장의 판이 바뀌고 있다
창간 35주년 특별기획 <2>외식시장의 판이 바뀌고 있다본지는 창간 35주년 특별기획으로 4월에 이어 ‘외식시장의 판이 바뀌고 있다’를 취재했...
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422호 |
2020/05/07 11:39 |
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햄버거 업계 40년사
햄버거 업계 40년사별식에서 주식으로 탈바꿈하다햄버거는 몇 년 전만해도 높은 열량에 영양가가 낮은 정크푸드라는 인식이 강했다. 여기에 이른바 ‘...
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422호 |
2020/05/07 11:31 |
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이커머스, 어떻게 진출할 것인가
이커머스 플랫폼 탐구이커머스, 어떻게 진출할 것인가수 년 전만 해도 일반 외식업체가 이커머스 시장에 진출하는 것은 쉬운 일이 아니었다. 하...
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422호 |
2020/05/07 09:42 |
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창간 35주년 특별기획 <1> 새로운 위기 시대, 외식기업 지속성...
창간 35주년 특별기획 <1>새로운 위기 시대, 외식기업 지속성장 전략외식시장의 판이 바뀌고 있다월간식당이 창간 35주년 특별기획 ‘외식시장...
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421호 |
2020/03/31 04:38 |
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치킨업계 60년사 - 국민간식 치킨, 세계 향해 날다
치킨업계 60년사 국민간식 치킨, 세계 향해 날다우리나라에서 치킨만큼 트렌디한 음식이 있을까. 외식시장에서 맛의 트렌드에 가장 민감하게 반...
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421호 |
2020/03/31 03:14 |
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경험이 중요해지는 F&B 공간, 식음(食飮)과 책이 만나 집객력 상승
경험이 중요해지는 F&B 공간식음(食飮)과 책이 만나 집객력 상승음식의 맛으로만 승부를 보는 시대는 지났다. 구매보다 경험을 중시하는 사회가 ...
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421호 |
2020/03/31 02:45 |
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외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다
외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다소비심리 꽁꽁 얼어 경영 악화일로장기 불황이 지속되고 있는 가운데 새해 발생한 코로나바이러스감염증-19(...
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420호 |
2020/03/04 10:56 |
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피자업계 35년사
시장규모 1조5000억 원 피자시장시장침체·악재 딛고 재성장동력 시동피자업계 35년사1985년 피자헛이 한국에 상륙하면서 국내 외식시장에 피자라는 ...
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420호 |
2020/03/04 10:35 |
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