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위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1
위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1이커머스 시장에서 팔리는 상품 만들기코로나19로 F&B 산업의 판이 바뀌었다. 비대면이 가속화되면서 온라인 ...
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430호 |
2020/12/29 05:21 |
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식당이 살아야 배달앱도 산다
“이러다 정말 밑지고 파는건 아닐까?”식당이 살아야 배달앱도 산다“밑지고 파는 겁니다.” 장사꾼의 흔한 거짓말로 치부되는 멘트다. 그런데 ...
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429호 |
2020/12/01 04:19 |
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쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다
코로나19의 딜레마 필(必)환경에서 반(反)환경으로 쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다코로나19로 외식업계의 필(必)환경 움직임은 ...
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429호 |
2020/11/26 05:42 |
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푸드토크 - “파는 힘은 우리에게 있다”
“파는 힘은 우리에게 있다”가장 나다운 브랜드가 성공한다《파는 사람들》 저자와 맛있는 푸드토크권기남 / 김일도 / 김상민 / 노광준 / 박종철 / ...
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428호 |
2020/10/29 03:31 |
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PC방 산업 외식업으로 확장하다
PC방 산업 외식업으로 확장하다코로나19로 된서리를 맞은 PC방 업계가 심상치 않다. 그간 PC방 이용객들을 대상으로 한 먹거리 사업을 통해 부가수익...
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428호 |
2020/10/29 03:07 |
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‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까?
상가건물 임대차보호법 개정안 11월부터 시행‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까? 상가건물 임대차보호법 개정안이 9월 24일 국회 본회...
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428호 |
2020/10/29 12:02 |
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기회의 땅, 라이브 커머스
기회의 땅라이브 커머스포장이나 택배 배송을 하고 있는가? 숍인숍을 운영하고 있는가? RMR 상품을 만들어 놓았는가? 더 이상 코로나19 탓을 하...
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427호 |
2020/10/07 11:41 |
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고객의 니즈를 파악하고 대응하라
외식업소의 슬기로운 코로나19 극복고객의 니즈를 파악하고 대응하라전세계를 팬데믹 상태로 빠뜨린 코로나19 감염증을 비롯해 정치, 경제, 지구온난...
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427호 |
2020/09/29 05:22 |
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외식 기업들의 슬기로운 특화 매장
외식 기업들의슬기로운 특화 매장코로나19 팬데믹 사태, 엎친 데 덮친 격으로 엄청난 재난을 몰고 온 긴 장마 등으로 인해 외식산업은 물론 사회 전반...
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426호 |
2020/09/03 10:07 |
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다시, 대찬 비상을 위해시동 걸다
코로나19 직격탄 맞은 대구 외식업계다시, 대찬 비상을 위해시동 걸다지난 8월 초, 코로나19 직격탄을 맞았던 대구 외식업계를 취재했다. 도시는 지난...
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426호 |
2020/09/01 02:46 |
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