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반려동물 동반 외식업소 새로운 경쟁력 될까
반려동물 동반 외식업소 새로운 경쟁력 될까반려 인구 1500만명 시대, 반려동물을 가족처럼 여기는 펫펨족(Pet+Family)을 겨냥한 상품이 쏟아지고 있...
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458호 |
2023/05/04 04:40 |
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전세계 주목 미식의 도시 서울
전세계 주목미식의 도시 서울대한민국 수도 서울이 미식의 격전지로 거듭나고 있다. 해외 유명 외식 브랜드가 서울의 핵심 상권에 매장을 오픈하는가 ...
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458호 |
2023/05/04 03:35 |
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‘코로나19 수혜’ 배달·밀키트시장 현주소
‘코로나19 수혜’ 배달·밀키트시장 현주소코로나19가 할퀴고 간 외식업계는 그야말로 처참했다. 활기가 넘쳤던 핵심 상권은 공실이 넘쳐났고, ...
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458호 |
2023/05/04 10:56 |
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탄탄한 가맹본사가 곧 경쟁력
탄탄한 가맹본사가 곧 경쟁력 프랜차이즈 창업을 희망하는 이들이 늘고 있다. 덩달아 새로운 프랜차이즈 브랜드도 쏟아지는 추세다. ...
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457호 |
2023/04/05 05:36 |
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‘2023 동경 푸덱스 외식산업 연수’ 탐방
엔데믹 시대 日 외식업계에서 배우는 인사이트 ‘2023 동경 푸덱스 외식산업 연수’ 탐방본지 부설 (사)한국외식산업경영연구원과 한국외식정보...
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457호 |
2023/04/05 02:53 |
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엔데믹 시대 외식업계의 현재와 미래
2023 한국 외식업 경영실태조사엔데믹 시대 외식업계의 현재와 미래 《월간식당》은 엔데믹 시대가 확산돼 가는 가운데 외식업 종사자 대상 설문...
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457호 |
2023/04/03 04:57 |
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아일랜드 소고기
목초 사육에서 시작된 지속가능성의 미래 아일랜드 소고기 아일랜드 소고기 한국 수입 허용이 임박했다. 유럽에서도 ‘음식의 섬(A T...
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456호 |
2023/02/28 04:59 |
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디지털 전환이 경영 효율성 높인다
데이터가 이끄는 외식업계디지털 전환이 경영 효율성 높인다외식업계에서 푸드테크라는 신기술은 지속가능한 경영의 핵심 지표가 되었다. 지금 이 순...
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456호 |
2023/02/27 05:58 |
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2023 국내 외식 트렌드
양극화, 경험, 레스플레이션까지 2023 국내 외식 트렌드 엔데믹 시대와 함께 찾아온 고물가·고금리·고환율의 경기불황이 코로나19 시기와...
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455호 |
2023/02/02 05:40 |
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식품·외식업계 디지털 마케팅
잘 만든 콘텐츠 하나, 열 광고 안부럽다식품·외식업계 디지털 마케팅브랜드를 알리고 홍보하는 수단이 복잡하고 다양해졌다. SNS 채널 운영은 물론 ...
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455호 |
2023/02/02 05:21 |
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