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지금은 고객 경험 시대
지금은 고객 경험 시대요즘, 맛과 담음새는 물론 서비스까지 훌륭한 외식 브랜드가 많다. 소규모 개인 매장부터 외식업체의 신규 브랜드까지 마찬가지...
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463호 |
2023/10/06 05:25 |
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다시, 돌아보다 한식Ⅱ 한정식의 진수를 맛보다
다시, 돌아보다 한식Ⅱ한정식의 진수를 맛보다10월호는 지난호에 이어 ‘다시 돌아보다, 한식’ 시리즈로 ‘한정식의 진수를 맛보다’는 내용을 취재...
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463호 |
2023/10/05 11:23 |
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따로 또 같이, 이유 있는 세컨드 브랜드
따로 또 같이, 이유 있는 세컨드 브랜드불황 속에서도 승승장구하는 브랜드가 있다. 이들은 그 명성을 바탕으로 메인 브랜드와 차별화한 세컨드 브랜...
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462호 |
2023/09/06 10:13 |
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다시, 돌아보다 한식 Ⅰ - 프랜차이즈로 본 한식
다시, 돌아보다 한식 Ⅰ프랜차이즈로 본 한식K-컬처 열풍과 함께 한식이 전 세계적으로 많은 관심을 끌고 있다. 이에 본지는 ‘다시 돌아보다, 한식’...
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462호 |
2023/08/29 11:16 |
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‘제7회 제이펙스-일본 식품 무역 전시회’ 참관기
세계 각국의 식품이 한자리에‘제7회 제이펙스-일본 식품 무역 전시회’ 참관기 세계적으로 엔데믹에 접어들기 시작하면서 일본의 식품시...
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461호 |
2023/08/03 01:47 |
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‘글로벌 프리미엄 버거’ 강남대전
‘글로벌 프리미엄 버거’ 강남대전파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 격돌서울 강남 상권을 중심으로 치열한 글로벌 프리미엄 버거 대전이 시작됐다....
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461호 |
2023/08/03 01:42 |
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다채로운 현지 맛 구현 중식 업계가 젊어진다
다채로운 현지 맛 구현 중식 업계가 젊어진다화교의 전유물로 여겨졌던 중식 업계가 점차 달라지는 분위기다. 현지 맛을 즐기는 고객이 많아지는...
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461호 |
2023/08/03 01:29 |
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코로나19 위기 속 무섭게 성장한 외식기업
코로나19 위기 속무섭게 성장한 외식기업코로나19의 갑작스런 감염병 위기 속에서도 눈에 띄게 성장을 도모한 기업들이 있다. 뜻하지 않은 외생변수로...
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461호 |
2023/07/28 02:45 |
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동남아시아 식품시장 중심, 태국 ‘타이펙스 아누가 아시아 2023’ 참...
동남아시아 식품시장 중심, 태국‘타이펙스–아누가 아시아 2023’ 참관기천혜의 자연을 자랑하는 태국은 열대 과일의 천국이자 미식 국가다. 망...
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460호 |
2023/07/04 05:22 |
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똑똑한 지역 활용법 - 자연·맛·문화 어우러진 담양
똑똑한 지역 활용법자연·맛·문화 어우러진 담양전국적으로 지역 경제 활성화에 대한 고민이 깊어지는 가운데 전남 담양은 자연과 맛, 그리고 문화를...
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460호 |
2023/06/29 03:15 |
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