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전국적으로 지역 경제 활성화에 대한 고민이 깊어지는 가운데 전남 담양은 자연과 맛, 그리고 문화를 조화롭게 활용하며 주목받고 있다. 죽녹원, 관방제림 등 자연 경관이 뛰어난 명소는 물론 지역 특산물인 대나무 등과 어우러지는 떡갈비, 전통주, 디저트 등은 눈과 입을 즐겁게 하기에 충분하다. 고유의 자원을 전략적으로 활용한 담양 지역 활성화 성공 사례를 살펴보자.

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우수 프랜차이즈에서 배운다 우수 프랜차이즈에서 배운다 선택과 집중, 고객 마음 이끄는 ‘한방’이 있다장사가 잘되는 매장은 그만한 이유가 있다. 한번 갔던 매장을 다시 ...	450호	2022/08/29 06:00

부동산 밸류 애드 맛집이 이끈다 외식업과 부동산의 만남부동산 밸류 애드 맛집이 이끈다외식상권이 부동산 가치를 높인다. 아무도 관심 갖지 않던 낙후된 동네에 새로운 상권이 만들...	450호	2022/08/29 04:08

건강 키워드, 핫 샌드위치로 한국 입맛 공략 건강 키워드, 핫 샌드위치로 한국 입맛 공략샌드위치국내 샌드위치시장의 분위기가 심상치 않다. 건강 키워드와 맞물려 최근 더 주목받고 있는 것. 전...	449호	2022/08/01 04:25

뜨는 상권의 비밀 - 3 용리단길 서울 시내 ‘뜨는 상권’의 지형도가 바뀌고 있다. 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점이 무엇인지도 궁금하다. 빅데이터 자료 분석과 ...	449호	2022/07/27 05:53

코로나19 직격탄 맞은 한식뷔페… 엔데믹서 살아남을까 코로나19 직격탄 맞은 한식뷔페…엔데믹서 살아남을까대기업 한식뷔페 브랜드가 오프라인 매장 운영을 종료하고 HMR 사업에 집중하거나 프리미엄 전략...	449호	2022/07/27 05:08

외식업계 인력난 이제는 사람 아닌 ‘테크’와 협업하라 외식업계 인력난이제는 사람 아닌 ‘테크’와 협업하라외식업계의 고질적인 인력난에 유례없는 식자재 대란 여기에 코로나19 재확산까지, 외식업계 현...	449호	2022/07/27 01:36

뜨는 상권의 비밀 - 2 압구정로데오 요즘 젊은 세대가 많이 찾는 상권은 어디일까? 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점은 무엇일까? 빅데이터 자료 분석과 현장 취재를 통...	448호	2022/06/30 10:42

2022 외식업 경영실태조사 2022 외식업 경영실태조사위드 코로나 시대 외식업계의 현재와 미래《월간식당》과 본지 자매지 《식품외식경제》는 코로나19 사회적 거리두기 해제 ...	448호	2022/06/28 04:12

뜨는 상권의 비밀 - 1 성수동 요즘 젊은 세대가 많이 찾는 상권은 어디일까? 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점은 무엇일까? 빅데이터 자료 분석과 현장 취재를 통...	447호	2022/05/31 04:56

고깃집 성공 파트너 3 위드 코로나 시대의 고깃집 성공 방정식고깃집 성공 파트너 3‘고기의 민족.’ 2020년 한해 우리나라 국민은 1인당 평균 53.7kg의 육류를 소비했...	447호	2022/05/30 05:25

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