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외식업 디지털 전환 현장에 가다
외식 IT 키워드는 ‘연결’외식업 디지털 전환 현장에 가다 디지털 전환의 흐름은 외식업계의 주요 화두다. 수기 작성으로 관리해 온 매출...
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454호 |
2023/01/02 04:51 |
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2023 외식업 불황을 넘어설 경쟁력을 찾아라
외식업계 전문가 6인에게 듣는다2023 외식업 불황을 넘어설 경쟁력을 찾아라 2023년, 외식경영환경도 소비자도 크게 달라졌다. 더이상 코로나19 ...
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454호 |
2022/12/29 04:09 |
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다가올 새해 식품·외식업계 트렌드 한눈에 _ 2022 대한민국 식품대전 ...
다가올 새해 식품·외식업계 트렌드 한눈에2022 대한민국 식품대전 개최농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관한 ‘2023 식품...
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453호 |
2022/12/02 05:46 |
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국내 외식 프랜차이즈 해외 진출 박차 K-푸드 전성시대
국내 외식 프랜차이즈 해외 진출 박차K-푸드 전성시대 영화·드라마·음악 등 K-콘텐츠에서 일기 시작한 한류 열풍이 K-푸드까지 이어지면서 국...
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453호 |
2022/12/02 05:17 |
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코로나19 위기 속 매출 UP, 그릿(GRIT)에서 답을 찾다
코로나19 위기 속 매출 UP그릿(GRIT)에서 답을 찾다3년이라는 코로나19 사태의 긴 터널을 빠져나온 올 한해, 외식업계에 기쁨이 감돌기도 전 또 다시 ...
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453호 |
2022/12/01 05:41 |
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판도라 열린 햄버거시장
가성비 혹은 프리미엄, 다각화된 입맛 공략 판도라 열린 햄버거시장햄버거가 달라졌다. 최근 수년간 수제버거 열풍이 휩쓴 국내 햄버거시장은 그...
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452호 |
2022/11/08 05:26 |
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무인 점포
무인 점포사람 대체할 자리 채우는 디지털 가속화의 현장 외식업계 현장이 푸드테크 격전지가 되고 있다. 고객 예약부터 식자재 구매, 경...
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452호 |
2022/11/07 05:25 |
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‘2022 테이스트오브서울’
서울 맛집 전당에 이름 올린 식당 100‘2022 테이스트오브서울’ 국내외 미식 전문가들의 추천을 받아 완성하는레스토랑&바 리스트 ‘테이스...
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451호 |
2022/09/28 04:58 |
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로컬에 부는 새바람 지역 살리는 ‘지속가능’ 외식업계를 만든다
로컬에 부는 새바람지역 살리는 ‘지속가능’ 외식업계를 만든다‘로컬’, 지역에 새로운 바람이 불고 있다. 변화가 일어나고 있는 현장의 중심에 외...
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451호 |
2022/09/27 04:12 |
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외식업계는 왜 식물성 비건 사업에 주목할까
외식업계는 왜 식물성 비건 사업에 주목할까식물성(Plant-based), 비건(Vegan) 키워드가 식품·외식업계의 블루오션으로 떠오르고 있다. 친환경·동물...
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450호 |
2022/08/31 10:33 |
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