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질문 하나. 지난해 구글 검색어 1위에 오른 단어는? 정답은 바로 메타버스의 대표주자로 꼽히는 ‘로블록스’다. 그렇다. 바야흐로 메타버스의 전성시대가 도래했다. 2022년 새해에도 메타버스는 다양한 산업계를 아우르는 키워드로 언급되고 있다. 머지않은 시대에 메타버스가 현실 세계를 보완·확장, 나아가 대체하는 사회·경제의 새로운 원동력이 될 것으로 전망된다. 그렇다면 외식업계에 있어 메타버스는 어떤 의미일까? 일찌감치 메타버스시장에 진출해 활동 중인 외식업체 사례를 통해 외식업계의 메타버스 현황과 앞으로의 전망에 대해 알아봤다.

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고깃집 성공 전략 고품질 원육을 찾아라

고깃집 성공 전략고품질 원육을 찾아라한국인의 고기 사랑은 어제, 오늘 일이 아니다. 한국농촌경제연구원의 ‘농업전망 2023 리포트’에 따르면 지난해 한국인 1인당 쌀 소비량은 56.7kg이었으나 육류 소비량은 58kg으로 집계됐다. 이는 육류가 쌀 소비량을 처음 추월한 것으로 의미가 컸다. 육류 소비량의 경우 꾸준히 증가세를 보...

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만성화 된 불황 속 고품질 저가격 살 길 만성화 된 불황 속 고품질 저가격 살 길 생존경영 너머 성장경영 필요한 시기 지난해 물가상승, 신종플루 등 불가항력의 변수 앞에서 불황기를 ...	305호	2010/08/13 02:22

요새 뜨는 메뉴가 뭐예요 요새 뜨는 메뉴가 뭐예요 경기불황보다 무서운 메뉴 침체기, 극복 방법이 시급하다 취재를 다니다 보면 “요새 뜨는 메뉴가 뭐예요?”라는 질문을...	304호	2010/08/03 03:22

한국외식정보(주) 월간식당 창간 25주년 기념 세미나 & 리셉션 한국외식정보(주) 월간식당 창간 25주년 기념 세미나 & 리셉션 외식인의 사랑받는 길잡이가 되겠습니다! ‘외식산업의 미래 함께 열어가자’ 축하...	304호	2010/08/03 03:10

외식업 원가관리 전략 공동판매처를 확보하라! 배추 한 포기에 8000원. 채소값이 고기값을 웃도는 상황이 최근 벌어졌다. 배춧값뿐일까? 예측 불가능한 기상 이변으로 농산물 가격이 천정부지로 치...	303호	2010/06/24 03:36

마케팅과 ‘절친’ 되면 매출이 따라온다 세계적인 경제학자 피터 드러커(Peter Ferdinand Drucker)는 ‘마케팅은 모든 비즈니스를 성공할 수 있도록 만드는 수단’이라고 정의했다. 또 한국...	302호	2010/05/28 04:01

2010 한국외식산업식자재박람회 세미나 2010 한국외식산업식자재박람회 세미나 1. 신선편이 농산물 식재료 산업 활성화 심포지엄 2. 외식산업과 연계한 전통식품(전통주, 천일염)의 산업...	302호	2010/05/28 03:56

제1회 한국외식산업식자재박람회 맛깔나는 식품 빛깔나는 외식 농수축산업과 식품외식산업의 행복한 상생을 위한 최고의 무대 ‘2010 한국외식산업식자재박람회’가 농수축산업과...	302호	2010/05/28 03:54

월간식당으로 본 국내 외식산업 4대 핵심주제 외식산업의 규모가 60조원을 바라보고 있다. 불과 25년 전 월간식당이 처음 외식인들에 선보였을 당시에만 해도 ‘산업’의 틀조차 갖추고 있지 못했...	301호	2010/05/04 10:54

성공으로 가는 지름길 날씬한 경영 60년 만에 찾아온 백호의 해 2010년. 경기회복에 대한 기대감이 감지되고 있긴 하지만 여전히 외식시장의 환경은 험난하기만 하다. 나날이 좁아지는 ...	301호	2010/05/04 10:04

트렌드를 알면 성공이 보인다 60년 만에 찾아온 백호의 해 2010년. 경기회복에 대한 기대감이 감지되고 있긴 하지만 여전히 외식시장의 환경은 험난하기만 하다. 나날이 좁아지는 ...	300호	2010/03/31 03:52

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