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이달의 기획 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

지구를 살리는 식품·외식업계

지구를 살리는 식품·외식업계앞서 <월간식당>은 ‘지속가능한 지구를 위한 움직임’, ‘외식업계의 식물성 비건 사업’을 주제로 다룬 바 있다. 그 이후 생존 문제가 된 기후 위기와 지구 환경 보호를 위해 식품·외식업계들은 보다 적극적으로 지구 살리기에 동참하고 있다. 기업의 ESG 경영은 더 이상 선택이 아닌 필수인 지...

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국내 외식기업 해외 진출 현황은?

aT, ‘2022 외식기업 해외 진출 실태조사’ 보고서국내 외식기업 해외 진출 현황은? 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가 지난달 25일 한국외식산업경영연구원(이사장 박형희·본지 발행인)이 실시한 ‘2022 외식기업 해외 진출 실태조사’ 결과를 발표했다. 이번 실태조사는 지난해 7~12월 국내 외식기업 2999개를 대상으로 진행...

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호텔 12만원 vs 편의점 3500원 올여름 당신이 선택할 빙수는?

호텔 12만원 vs 편의점 3500원올여름 당신이 선택할 빙수는?빙수의 계절이 돌아왔다. 본격적인 여름을 앞두고 일 최고 기온이 30도에 육박하는 초여름 날씨가 시작되면서 여름철 대표 간식인 빙수를 찾는 소비자가 늘고 있다. 이에 따라 식품·외식업계는 3000원대 초가성비 빙수부터 12만원이 넘는 프리미엄 빙수까지 천차만별 가격...

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[성공레시피_두 번째 이야기] 갈비의 고장 수원을 대표하는 대한민국 ...

갈비의 고장 수원을 대표하는 대한민국 최대 갈비집가보정(佳甫亭)우리나라를 대표하는 음식 가운데 하나인 갈비구이는 수원갈비, 포천의 이동갈비, ...

347호 2014/01/29 11:25

불황 속 매출 다각화 방안으로 주목 외식브랜드, 케이터링 사업 진출 ...

불황 속 매출 다각화 방안으로 주목 외식브랜드, 케이터링 사업 진출 ‘눈길’ 외식브랜드의 케이터링 사업 진출이 늘어나고 있다. 각종 세...

347호 2014/01/29 11:19

[성공레시피_첫 번째 이야기] 쌈도둑·우리설렁탕·카페비비추

외식업이 산업화되면서 프랜차이즈 외식기업들의 성장이 눈부시다. 그러나 국민들의 입맛을 사로잡는 외식의 명소는 다름 아닌 노하우를 갖고 꾸준히 ...

346호 2014/01/06 02:25

아듀 2013 식품·외식업계 핫 이슈 7

다사다난(多事多難)이란 말이 올해처럼 다가온 적이 또 있을까? 연초 박근혜 정부가 들어서면서 사회 전반에 숨 가쁘게 몰아친 ‘창조경제’의 기치가...

345호 2013/12/02 11:53

남양주, 슬로푸드의 역사를 새로 쓰다!

세계 3대 슬로푸드 국제행사인 ‘아시오 구스토(AsiO Gusto)’가 경기도 남양주시에서 최초로 열렸다. 개최지명을 따서 ‘남양주 슬로푸드 국제대회’...

344호 2013/10/29 05:28

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅲ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천이 최근 국내 최초 정원박...

342호 2013/08/29 03:07

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅱ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천에서 최근 국내 최초로 정...

341호 2013/07/30 01:47

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅰ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천에서 최근 국내최초로 정...

340호 2013/07/09 04:48

세계 길거리 음식 회의 2013(World Street Food Congress 2013)

세계의 다양한 길거리 음식 총망라떡볶이, 순대, 어묵과 사테, 로작, 햄버거, 샌드위치 등의 공통점은? 바로 맛도 좋고, 가격도 착한 데다 우리 주변...

340호 2013/07/09 05:15

[맛있는여행]이탈리아의 우아한 유네스코 도시들

이탈리아처럼 많은 유네스코 문화유산을 가진 나라는 없다.그래서 그 타이틀마저 식상할 때가 있지만 막상 그 중요한 인류의 유산 앞에 서면 스스로가...

339호 2013/05/27 06:10
 
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