 |
 |
 |
 |
 |
[맛있는 여행]“봄날의 차를 좋아하세요?”
헐거워진 흙과 연둣빛 새싹, 열릴 듯 말 듯한 꽃망울이 마음을 들뜨게 하는 봄. 어쩌면 추운 겨울 날씨에 한껏 움츠렸던 지난 정초보다도 온갖 생명의...
|
338호 |
2013/05/02 11:43 |
|
 |
[창간특집기획]월간식당 28년史로 돌아보는 외식업계 마케팅 변천사 마...
‘마케팅이 기업의 성패를 좌우한다’는 말은 외식업계에도 그대로 적용된다. 음식의 맛도 중요하지만 마케팅 역시 외식업소의 매출에 지대한 영향을 ...
|
337호 |
2013/04/09 01:55 |
|
 |
[창간특집기획]자부심과 사명감으로 전통을 잇는 식품명인 5인
영롱한 빛을 뽐내는 진주는 바닷속 깊은 곳에서 오랜 세월을 견딘 후에야 빛을 발하는 인고의 산물이기에 더욱 값지게 평가된다. 우리 식품분야에도 ...
|
337호 |
2013/04/09 01:50 |
|
 |
[맛있는여행]temple food, 건강한 맛을 찾는 행복한 여행
삶의 여유, 참된 휴식을 찾아가는 행복한 여행 템플스테이에는 여유로운 휴식과 더불어 건강한 사찰음식이 동반된다. 비육식(非肉食)과 인공 조미료를...
|
337호 |
2013/04/09 02:17 |
|
 |
예비창업자를 공략하는 첫걸음 - 창업설명회
외식 프랜차이즈업계에서는 업종별, 브랜드별 특색에 맞는 맞춤형 사업설명회로 활발한 가맹점 모집에 나서고 있다. 최근의 창업설명회는 ‘자화자찬...
|
335호 |
2013/02/08 11:46 |
|
 |
2013년 희망찬가 - 우리도 ‘줄 서는 맛집’ 될 수 있어요!
“우리 식당 앞에 손님들이 줄을 쫙 서는 모습 한번 보고 싶어요!”
부푼 꿈을 안고 외식업계에 첫 발을 내딛는 초보 경영주들이나 수십 년간 외식...
|
334호 |
2013/01/11 07:34 |
|
 |
[맛있는 여행] 경주 반하거나 미치거나
불국사도 석굴암도 좋고, 수학여행의 추억마저 좋은 너와 나는 이래저래 경주를 좋아한다.
그 경주의 남산에는 유독 그 마음이 넘쳐난다.
‘반하...
|
334호 |
2013/01/11 07:28 |
|
 |
잘나가는 외식업체들 백화점으로 간 까닭은?
백화점 식품관, 단순 마켓에서 복합 식음공간으로 변신
백화점 식품관이 새롭게 변화하고 있다. 소위 백화점의 변방이라 불리던 지하의 단순한 마...
|
333호 |
2012/12/17 11:39 |
|
 |
‘카페’키워드로 부활하는 외식시장 - 외식업계, 카페에 빠지다
3~4년전부터 외식업계에 불기 시작한 카페 트렌드 미풍(微風)이 열풍으로 덩치를 키우며 업계 전반에 영향을 미치고 있다. 최근 소비자들이 카페에서 ...
|
333호 |
2012/12/17 11:38 |
|
 |
[맛있는 여행]흔하지 않은 안동, 그 소소한 맛과 멋
경상북도 안동에 다녀왔다. 안동 하면 즉각적으로 따라붙는 하회마을은 들르지 않았다.
상대적으로 덜 알려지거나 비교적 새로 생긴 곳들 위주로 둘...
|
333호 |
2012/12/17 11:31 |
|
|
|
|
