 |
 |
 |
 |
 |
공연 문화의 메카 ‘대학로 상권’
공연 문화의 메카 ‘대학로 상권’
문화와 외식의 융합지로 부상
일 평균 10만명의 유동인구를 자랑하는 대학로. 볼거리와 먹을거리가 어우러진 ...
|
307호 |
2010/10/14 04:47 |
|
 |
햄버그 스테이크, 캐주얼 다이닝의 핫(hot) 아이콘으로 부상
햄버그 스테이크
캐주얼 다이닝의 핫(hot) 아이콘으로 부상
다진 고기에 갖은 양념을 한 후 동그랗게 빚어 먹기 좋게 굽고, 모락모락 온기가 가득...
|
307호 |
2010/10/14 04:42 |
|
 |
[팔도식자재기행]명품 식재의 최적지 ‘남원’
평야지와 고랭지 두루 갖춰
명품 식재의 최적지 ‘남원’
춘향이가 뛰어난 미모를 가질 수 있었던 것은 좋은 음식을 많이 먹었기 때문? 지리산 ...
|
306호 |
2010/09/28 04:40 |
|
|
안암역, 고려대 상권의 중심으로 부상
안암역,
고려대 상권의 중심으로 부상
고려대학교 정문 앞에서 시작한 고려대 상권은 고대안암병원 개설, 개운사길 복개 등에 따라 점차 안암동...
|
306호 |
2010/09/28 04:22 |
|
 |
메뉴의 맛과 멋을 살리는 기능성 그릇
쉿! 성공 음식점의 비밀노트
메뉴의 맛과 멋을 살리는 기능성 그릇
그릇은 담는다는 단순 기능을 넘어 아름답고 기능적인 역할을 하는 복합적인 ...
|
306호 |
2010/09/28 04:13 |
|
 |
국내 외식 시장에 일본 기업이 몰려온다!
국내 외식 시장에
일본 기업이 몰려온다!
돈가스, 우동, 초밥 일색이었던 국내 일식 시장에 변화의 물결이 또 한 차례 밀어닥칠 전망이다. 일본...
|
305호 |
2010/08/13 03:02 |
|
 |
성공 프랜차이즈 본사의 신규 브랜드 주목!
2010 하반기 유망 브랜드 열전
성공 프랜차이즈 본사의 신규 브랜드 주목!
특별한 이슈 없이 백호의 해도 절반이 지났다. 국제경기는 회복세에 접...
|
305호 |
2010/08/13 02:38 |
|
 |
유기농 식재 선택이 아닌 필수로 자리매김
2000년대에 접어들면서 외식업계에 가장 큰 화두로 떠오른 것 중 하나가 바로 ‘건강한 먹을거리’다. 환경오염이 극심해지고 구제역, 조류독감, 광우...
|
304호 |
2010/08/03 03:20 |
|
 |
역사의 뒤안길로 사라져가는 피맛골 연가(戀歌)
피할 수 없다면 즐기라지만 피맛골 재개발만은 즐기고 싶지 않은 아쉬움이다.
맛있는 소리와 향기, 훈훈한 정이 그득하던 피맛골은 우리들의 마음속...
|
303호 |
2010/06/24 02:48 |
|
 |
비가 오면 생각나는 부침개 언제나 오감만족 부침개
‘비가 오면 생각나는 그 사람’이라는 노랫말처럼 비만 오면 생각나는 음식이 있다. 비가 내렸다 하면 어김없이 생각나고 찾게 되는 우리만의 음식....
|
302호 |
2010/05/28 04:15 |
|
|
|
|
