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클릭 한 번으로 배달 주문이 가능한 시대다. 24시간 365일 시간과 장소의 제약없이 유명 맛집 음식부터 커피 한 잔까지 현관 앞에서 받아볼 수 있는 그야말로 배달의 왕국에 살고 있다. 단골 메뉴였던 치킨, 자장면, 피자에 이어 최근에는 회나 삼겹살, 빙수 등도 배달영역에 포함되면서 그 메뉴 또한 다양해졌다.

이달의 기획 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


고깃집에서 가장 중요한 건 ‘원육 퀄리티’ - 항아리 × 선진포크한돈 고깃집에서 가장 중요한 건 ‘원육 퀄리티’항아리 × 선진포크한돈돼지고기전문점 첫 창업. 하지만 월평균 매출 7000~8000만원을 기록하며 꾸준히 사랑받고 있고, 신규 점포 오픈 및 가맹사업까지 준비 중이다. 이처럼 항아리가 안정적인 매출과 성장세를 보이고 있는 건 원육 퀄리티에 대한 검증과 확신, 그리고 메뉴 구성 및 그릴...		479

스마트한 식당을 위한 푸드테크의 혁신 스마트한 식당을 위한 푸드테크의 혁신오더플러스 × 포스페이스랩 × 캐치테이블푸드테크와 IT 서비스는 일반 개인 외식업뿐만 아니라 프랜차이즈 업계의 운영 방식을 근본적으로 변화시키고 있다. 이 분야에서 선도적인 역할을 주도해오고 있는 오더플러스, 포스페이스랩, 캐치테이블 등은 각각의 데이터솔루션과 플랫폼을 통해 외...		340

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지난호 전체 223개의 리스트가 있습니다.


수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계 ‘위드 코로나’ 기대했지만…수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계코로나19 사태로 인한 글로벌 물류대란과 산지 인건비 상승 등의 여파로 수입...	441호	2021/12/06 02:33

코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는 선한영향력가게 코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는선한영향력가게코로나19로 자신의 가게 하나 건사하기 힘든 요즘 배고픔으로 설움을 겪는 아이들이 없도록&nbs...	440호	2021/11/03 11:14

메뉴개발 고민 해결! B2B 간편식으로 히트메뉴 만들기 메뉴개발 고민 해결!B2B 간편식으로 히트메뉴 만들기외식업소에 반조리 혹은 완제품을 납품하는 B2B 간편식이 주목받고 있다. 업계에 따르면 현재 국...	439호	2021/10/12 05:39

코로나19 사각지대 중·대형 외식업체…피해 보상은? 코로나19 사각지대중·대형 외식업체…피해 보상은?국내 외식산업의 중추적인 역할을 해 온 중·대형 외식업체들이 정부의 주먹구구식 방역 정책 아래...	439호	2021/10/08 05:10

예약관리부터 노쇼방지까지 스마트한 식당 예약 플랫폼 예약관리부터 노쇼방지까지스마트한 식당 예약 플랫폼과거 수기로 작성하던 레스토랑 예약 장부에 IT 기술이 접목되고 있다. 다양한 예약관리 플랫폼...	437호	2021/07/29 05:19

모바일앱으로 편리하고 투명하게 - B2B 식자재 유통시장 모바일앱으로 편리하고 투명하게B2B 식자재 유통시장B2B 식자재 유통시장은 복잡한 경로와 관행적 거래방식 등으로 투명성에 많은 의문이 제기되곤 했...	436호	2021/06/29 10:18

이커머스 진출을 위한 숨은 조력자 벤더사 이커머스 진출을 위한 숨은 조력자 벤더사‘벤더’란 소규모 제조사와 판매자를 연결시켜 주는 중간 유통업체를 의미한다. 이커머스 시장 진출을...	431호	2021/02/01 05:54

메뉴판에 감성 입히기 소소하지만 확실한 감성 터치메뉴판에 감성 입히기위드 코로나 시대에도 잘 되는 오프라인 매장의 특징은 뭘까? 고객은 의외로 놓치기 쉬운 사소한 부...	430호	2021/01/04 10:53

식당이 살아야 배달앱도 산다 “이러다 정말 밑지고 파는건 아닐까?”식당이 살아야 배달앱도 산다“밑지고 파는 겁니다.” 장사꾼의 흔한 거짓말로 치부되는 멘트다. 그런데 ...	429호	2020/12/01 04:19

푸드토크 - “파는 힘은 우리에게 있다” “파는 힘은 우리에게 있다”가장 나다운 브랜드가 성공한다《파는 사람들》 저자와 맛있는 푸드토크권기남 / 김일도 / 김상민 / 노광준 / 박종철 / ...	428호	2020/10/29 03:31

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