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무너져 내리는 외식업계 비상구가 없다
장기불황·소비심리위축·최저임금 인상 무너져 내리는 외식업계 비상구가 없다장기불황에 소비심리위축, 최저임금 인상 타격까지 출구를 ...
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411호 |
2019/06/05 11:57 |
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제10회 국제외식산업박람회 성료 - 식품·외식산업 비즈니스 한마당
‘Change your Business’ 제10회 국제외식산업박람회 성료식품·외식산업 비즈니스 한마당제10회 국제외식산업박람회가 지난달 17~19일 서울 서초구 ...
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410호 |
2019/05/09 01:52 |
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인력난·인건비 부담 아웃소싱으로 ‘아웃’
인력난·인건비 부담 아웃소싱으로 ‘아웃’육가공·국·탕·찌개·반찬·소스 등 OEM·ODM에 주목최저임금이 상승하고 주 52시간 근무가 보편화되면...
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409호 |
2019/05/02 01:35 |
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별미에서 일상음식으로-꼬막 전성시대
별미에서 일상음식으로꼬막 전성시대 데쳐먹고 무쳐먹던 별미 음식 꼬막이 ‘꼬막비빔밥’이...
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407호 |
2019/02/19 04:49 |
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행리단길로 유명해진 왕의 골목, 행궁동
수원 화성 인근에 위치한 행궁동이 2030 젊은층 사이에서 ‘행리단길’로 불리며 주목받고 있다. 개발 제한지역에서 감성을 자극하는 핫스폿으로 변신...
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404호 |
2018/11/29 02:29 |
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철공소와 예술인 그리고 숨은 맛집들-문래 창작촌
문래동은 불과 10여 년 전까지만 해도 혼자 다니기에는 다소 위험한 골목이었다. 크고 작은 철공소가 모여 있었던 문래동3가를 특...
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401호 |
2018/08/16 01:26 |
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젊은 감각으로 눈길 끄는 신흥 명소-송리단길 골목상권
경리단길, 망리단길, 황리단길에 이어 ‘송리단길’이 급부상하고 있다. 요즘 가장 핫한 상권은 늘 사람이 북적이는 대학가 주변이나 큰 대로변이 아...
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400호 |
2018/07/12 04:18 |
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2018 일본 외식 트렌드 가성비·차별화·SNS용 메뉴가 뜬다
일본 경제 월간지 《닛케이 트렌디》가 지난 6월 2018년도 일본 외식업계 트렌드를 발표했다. 최근 일본에서 주목받고 있는 인기메뉴와 외식업계별 동...
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400호 |
2018/07/12 04:00 |
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고즈넉한 풍광 속 옛것과 새것의 어울림 성북동 골목상권
경리단길, 망리단길에 이어 송리단길까지. 요즘 가장 핫한 상권은 작은 상권, 바로 골목상권이다.아직은 잘 알려지지 않은, ‘아는 사람만 아는’ 성...
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399호 |
2018/06/11 05:00 |
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B2B 유통 혁신 새바람-식자재 플랫폼 어플리케이션
푸드테크 기술의 발달로 외식업계 변화가 가속화되는 가운데 외식업체와 고객을 이어주는 B2B서비스를 넘어 B2B시장을 타깃으로 식자재 유통 어플리케...
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399호 |
2018/06/11 10:11 |
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