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클릭 한 번으로 배달 주문이 가능한 시대다. 24시간 365일 시간과 장소의 제약없이 유명 맛집 음식부터 커피 한 잔까지 현관 앞에서 받아볼 수 있는 그야말로 배달의 왕국에 살고 있다. 단골 메뉴였던 치킨, 자장면, 피자에 이어 최근에는 회나 삼겹살, 빙수 등도 배달영역에 포함되면서 그 메뉴 또한 다양해졌다.

이달의 기획 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


고깃집에서 가장 중요한 건 ‘원육 퀄리티’ - 항아리 × 선진포크한돈 고깃집에서 가장 중요한 건 ‘원육 퀄리티’항아리 × 선진포크한돈돼지고기전문점 첫 창업. 하지만 월평균 매출 7000~8000만원을 기록하며 꾸준히 사랑받고 있고, 신규 점포 오픈 및 가맹사업까지 준비 중이다. 이처럼 항아리가 안정적인 매출과 성장세를 보이고 있는 건 원육 퀄리티에 대한 검증과 확신, 그리고 메뉴 구성 및 그릴...		475

스마트한 식당을 위한 푸드테크의 혁신 스마트한 식당을 위한 푸드테크의 혁신오더플러스 × 포스페이스랩 × 캐치테이블푸드테크와 IT 서비스는 일반 개인 외식업뿐만 아니라 프랜차이즈 업계의 운영 방식을 근본적으로 변화시키고 있다. 이 분야에서 선도적인 역할을 주도해오고 있는 오더플러스, 포스페이스랩, 캐치테이블 등은 각각의 데이터솔루션과 플랫폼을 통해 외...		338

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지난호 전체 223개의 리스트가 있습니다.


인력난·인건비 부담 아웃소싱으로 ‘아웃’ 인력난·인건비 부담 아웃소싱으로 ‘아웃’육가공·국·탕·찌개·반찬·소스 등 OEM·ODM에 주목최저임금이 상승하고 주 52시간 근무가 보편화되면...	409호	2019/05/02 01:35

별미에서 일상음식으로-꼬막 전성시대 별미에서 일상음식으로꼬막 전성시대 데쳐먹고 무쳐먹던 별미 음식 꼬막이 ‘꼬막비빔밥’이...	407호	2019/02/19 04:49

행리단길로 유명해진 왕의 골목, 행궁동 수원 화성 인근에 위치한 행궁동이 2030 젊은층 사이에서 ‘행리단길’로 불리며 주목받고 있다. 개발 제한지역에서 감성을 자극하는 핫스폿으로 변신...	404호	2018/11/29 02:29

철공소와 예술인 그리고 숨은 맛집들-문래 창작촌 문래동은 불과 10여 년 전까지만 해도 혼자 다니기에는 다소 위험한 골목이었다. 크고 작은 철공소가 모여 있었던 문래동3가를 특...	401호	2018/08/16 01:26

젊은 감각으로 눈길 끄는 신흥 명소-송리단길 골목상권 경리단길, 망리단길, 황리단길에 이어 ‘송리단길’이 급부상하고 있다. 요즘 가장 핫한 상권은 늘 사람이 북적이는 대학가 주변이나 큰 대로변이 아...	400호	2018/07/12 04:18

2018 일본 외식 트렌드 가성비·차별화·SNS용 메뉴가 뜬다 일본 경제 월간지 《닛케이 트렌디》가 지난 6월 2018년도 일본 외식업계 트렌드를 발표했다. 최근 일본에서 주목받고 있는 인기메뉴와 외식업계별 동...	400호	2018/07/12 04:00

고즈넉한 풍광 속 옛것과 새것의 어울림 성북동 골목상권 경리단길, 망리단길에 이어 송리단길까지. 요즘 가장 핫한 상권은 작은 상권, 바로 골목상권이다.아직은 잘 알려지지 않은, ‘아는 사람만 아는’ 성...	399호	2018/06/11 05:00

B2B 유통 혁신 새바람-식자재 플랫폼 어플리케이션 푸드테크 기술의 발달로 외식업계 변화가 가속화되는 가운데 외식업체와 고객을 이어주는 B2B서비스를 넘어 B2B시장을 타깃으로 식자재 유통 어플리케...	399호	2018/06/11 10:11

매출 제자리…곳곳이 적자 행진 ‘장탄식’ 외식업계가 지난해 충격의 성적표를 받았다. 2016년에는 실적 양극화가 두드러진 ‘빈익빈부익부’로 대변할 수 있다면 2017년에는 어느 업체 할 곳 ...	398호	2018/05/08 03:18

2018년 외식산업 전망에 대한 외식경영주 설문조사 •조사기간 2017년 12월 11일~12월 15일•조사대상 국내 외식업 경영주•조사방법 구글 온라인 설문고객 니즈는 갈...	394호	2018/01/03 04:52

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