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클릭 한 번으로 배달 주문이 가능한 시대다. 24시간 365일 시간과 장소의 제약없이 유명 맛집 음식부터 커피 한 잔까지 현관 앞에서 받아볼 수 있는 그야말로 배달의 왕국에 살고 있다. 단골 메뉴였던 치킨, 자장면, 피자에 이어 최근에는 회나 삼겹살, 빙수 등도 배달영역에 포함되면서 그 메뉴 또한 다양해졌다.

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2017 신년 좌담회_외식업 ‘위기 속에서 희망을 본다’ 2014년 세월호 참사, 2015년 메르스에 이어 2016 외식업계는 청탁금지법 시행과 최순실 게이트, 사상 최악의 AI로 삼재(三災)를 맞았다. 지속되는 저...		382호	2016/12/29 09:31

한식당 가온·라연 국내 첫 미쉐린 3스타 국내 첫 미쉐린 가이드가 발표되자 많은 미식가와 외식업 관계자들의 관심이 뜨겁다. 별을 받은 곳과 받지 못한 곳의 환호와 탄식이 엇갈리는 가운데 ...		381호	2016/11/30 09:44

가성비·Grab&Go·혼밥·배달앱 서비스 등 2016년 외식업을 뜨겁게... 2016년 한 해 동안 다뤘던 월간식당 특집기획기사를 통해 올 한 해 화제나 트렌드가 됐던 외식업계 이슈들을 모아 정리해봤다. 2016년은 어느 ...		381호	2016/11/30 09:42

‘초가성비’ 저가형 포차, 주점시장 접수하다 저가형 포차가 주점시장을 장악할 태세다. ‘모든 메뉴 3900원’ ‘대형마트보다 싼 포차’ ‘싸다구’ 등 저렴한 가격을 전면에 내세운 브랜드들이 ...		380호	2016/10/28 08:41

	돌아온 수제버거 열풍, 지속 성장할까 VS 반짝할까 트렌드는 돌고 돈다. 지난 7월 미국의 유명 버거 브랜드 쉐이크쉑이 국내에 상륙하면서 2010년 초반에 불었던 수제버거 열풍이 6년 만에 다시 광풍으...	378호	2016/08/29 02:02

	외식 산업 트렌드 세터 프랜차이즈, 혼밥족에 주목하다 외식업계에서 트렌드는 외식 프랜차이즈 가맹본부가 주도한다. 몇 해 전부터 서울 홍대·이태원 등 유행에 민감한 상권에서 혼밥족을 주 고객층으로 ...	377호	2016/07/25 02:32

	프리미엄 김밥 시장, 제 2라운드 시작되다 소풍 갈 때 어머니가 싸주던 김밥. 한국인에게 김밥은 분식의 대표주자이기도 하지만 한편으로 어릴 적 추억을 회상하게 하는 매개체기도 하다. 대중...	376호	2016/06/29 05:49

	올여름 핫 트렌드는? 태양의 계절이 돌아왔다. 강렬한 햇볕이 내리쬐는 여름이면 하루의 고단함을 달래기에 맥주만 한 것이 없다. 맥주 한 모금은 온 종일 흘린 땀을 보상...	375호	2016/06/07 09:12

	국내 최고 B2B 식자재박람회로 자리매김 제7회 국제외식산업식자재박람회가 지난 4월 20~23일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 성대하게 열렸다. 이번 박람회는 전국 지자체를 비롯 aT한국농수...	374호	2016/05/04 02:26

	일본외식업계 20년의 장기불황, 어떻게 돌파했나? 한국경제가 침체의 늪에서 벗어나지 못하고 있는 가운데 국내 외식업체들이 일본 외식업계가 장기불황으로 인한 잃어버린 20년을 어떻게 극복했는지에...	373호	2016/03/30 01:08

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