월간식당

스페셜

상권분석

Trend Report

HOME > Special > Trend Report

음식의 맛으로만 승부를 보는 시대는 지났다. 구매보다 경험을 중시하는 사회가 되면서 먹는 것이 단순한 행위가 아닌 경험으로 확장되고 있다. 어떤 분위기에서 어떤 경험을 할 것인지에 대한 니즈가 확실해지면서 공간에 대한 인식의 변화도 자연스럽다. F&B 공간이 단순한 식음의 개념에서 문화의 공간으로 확장하고 있는 가운데 책과의 컬래버레이션이 두드러지고 있다.

이달의 Trend Report 기사는 총 0개의 리스트가 있습니다.

검색 결과가 없습니다.

지난호 전체 99개의 리스트가 있습니다.


노잼 소비 NO, 가잼비·펀슈머 잡아라 노잼 소비 NO, 가잼비·펀슈머 잡아라패션·화장품 넘나드는 외식·식품업계 협업 열풍가성비(가격대비 성능비), 가심비(가격대비 마음의 만족도)를 ...	418호	2019/12/31 04:56

분식 시장의 틈새 ‘어른이’를 위한 분식집 분식 시장의 틈새‘어른이’를 위한 분식집학교 앞 떡볶이집이 힙하고 세련된 외식공간으로 변신했다. 추억을 떠오르게 하는 뉴트로 인테리어와 가볍...	417호	2019/12/02 11:17

외식·식품·유통업계 ‘친환경 패키징’ 경쟁 필(必) 환경의 시대외식·식품·유통업계 ‘친환경 패키징’ 경쟁불필요한 과대 포장을 줄이고 플라스틱을 사용하지 않는 친환경 패키징에 관심이 쏠...	416호	2019/10/31 10:47

디저트, 아웃소싱하라 - 품질·원가·트렌드 잡는 납품 디저트 디저트, 아웃소싱하라품질·원가·트렌드 잡는 납품 디저트디저트 소비가 늘어나고 카페 산업이 성장하면서 B2B 디저트 시장도 규모가 더욱 커졌다.&n...	415호	2019/10/07 09:59

채식 열풍으로 대체육(肉)이 뜬다 채식 열풍으로 대체육(肉)이 뜬다건강·환경에 대한 관심으로 식물성 고기에 주목 미국, 유럽 등을 중심으로 시작된 채식 열풍이 우리나라를 강...	413호	2019/08/05 01:53

한 그릇의 ‘소확행’ - 대중음식에 고급 식재 더해 가치 UP 한 그릇의 ‘소확행’대중음식에 고급 식재 더해 가치 UP평범한 음식에 고급 재료를 더한 ‘작은 미식’이 인기다. 누구나 즐길 수 있는 가격대의 대...	412호	2019/07/02 04:21

익숙하면서도 화려한 매력 중화풍 주점&바 익숙하면서도 화려한 매력중화풍 주점&바마라탕에서 버블티까지 국내 외식업계에 중화권 국가 음식 열풍이 뜨겁다. 중식이 더욱 트렌디해지면서 ...	412호	2019/07/02 11:39

날것에서 새것으로, 브랜딩의 감칠맛 - 태극당 & 창화당 날것에서 새것으로, 브랜딩의 감칠맛태극당 & 창화당요즘 성공한 브랜딩 사례로 빠지지 않는 곳이 태극당과 창화당이다. 언뜻 비슷한 이름에 같은...	410호	2019/05/09 11:58

패스트푸드 소비 30~40대 남성이 주도한다 패스트푸드 소비 30~40대 남성이 주도한다1~2인 가구가 늘어나면서 간편한 한 끼를 원하는 소비자들이 많아짐에 따라 외식업은 가정 간편식, 배달음식...	409호	2019/05/02 02:02

마케팅 말고 콘셉팅 하라-경쟁력의 스케일이 다른 콘셉트 주점 마케팅 말고 콘셉팅 하라경쟁력의 스케일이 다른 콘셉트 주점 소비자들이 ‘콘셉트’를 ...	407호	2019/02/18 07:00

Total 99 articles, 3/10 page

1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ

한국외식정보(주)